Kersen staan in de Schijf van Vijf. Voor volwassenen geldt het advies om minimaal 2 porties fruit per dag te eten. Dat komt neer op 200 gram fruit of meer. Als je steeds andere fruitsoorten kiest, krijg je alle voedingsstoffen uit fruit binnen die je nodig hebt.
Let op: Hoewel kersen erg gezond zijn, bevatten ze ook fructose (fruitsuiker). Dit kan het afvallen tegenwerken. Daarom is het belangrijk om niet te veel kersen te eten. Onze afslanktip: Eet niet meer dan twee porties kersen per dag.
Net als onder andere wortels bevatten kersen bètacaroteen. Dit is een zogenaamde provitamine die jouw lichaam omzet in vitamine A. Het levert een bijdrage aan het gezond houden van je botten, je tanden en je huid en is van belang voor je weerstand en je gezichtsvermogen.
Zijn kersen gezonder dan andere fruitsoorten? Qua hoeveelheid antioxidanten zeker. Kersen bevatten ruim twee keer zo veel antioxidanten als bijvoorbeeld druiven en aardbeien.
Eén schaaltje (100 gram) kersen kun je rekenen als één portie fruit. Het advies is om 2 porties (200 gram) fruit per dag te eten. Door te variëren tussen verschillende soorten fruit, zorg je ervoor dat je van alle voedingsstoffen uit fruit voldoende binnenkrijgt.
Een portie verse of bevroren kersen is doorgaans ongeveer één kopje ( 21 kersen ). Voor gedroogde kersen is een portie een half kopje. Een portie aardbeien is ook ongeveer één kopje.
Wat is de aanbevolen hoeveelheid fruit per dag? De Hoge Gezondheidsraad raadt volwassenen aan om dagelijks 250 g fruit of 2 stukken fruit te eten.
Als je kersen met aardbeien vergelijkt, zul je ook leren dat ze allebei vergelijkbare nuttige chemicaliën bevatten. Ze bevatten allebei vitamine C en antioxidanten, hoewel kersen ook een grotere verscheidenheid aan antioxidanten bevatten, zoals hydroxycinnaminezuur en perillylalcohol .
Ondanks de vele voordelen kan overmatige consumptie van kersen spijsverteringsproblemen veroorzaken opgeblazen gevoel, gasvorming of diarree, vanwege het hoge vezelgehalte. Overmatige inname kan vooral schommelingen in de bloedsuikerspiegel veroorzaken problematisch voor diabetici.
Vezels zijn erg belangrijk voor onze gezondheid. Ze helpen namelijk met de spijsvertering en houden je buik dus gezond. Gelukkig bevatten zoete kersen ook vezels om jou in deze behoefte te voorzien.
Beter slapen door kersen
Zure kersen, de morellen, zijn van nature rijk aan aan melatonine. Dit hormoon is verantwoordelijk voor het slaap-waakritme van ons lichaam. Uit onderzoek blijkt dat kersensap de melatoninespiegel verhoogt en de duur en kwaliteit van slaap helpt verbeteren.
Kinderen en adolescenten hebben bijvoorbeeld, als ze opgroeien, voldoende voedingsstoffen en calorieën nodig om zich goed te ontwikkelen en een consumptie van 10 tot 15 kersen per dag wordt aanbevolen. Volwassenen kunnen 15 tot 20 kersen per dag consumeren, of zelfs 25, afhankelijk van de persoon.
Gevoeligheden voor suikeralcoholen of salicylaten in kersen kunnen een IBS-opvlamming, gas, een opgeblazen gevoel, maagpijn en diarree veroorzaken, zelfs bij mensen zonder IBS. Gevoeligheden omvatten ook allergieën, vooral als u allergisch bent voor of negatieve reacties hebt op producten die salicylaten bevatten, zoals aspirine.
Alle vers fruit is gezond.
Daarom staan ze in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Kies volop uit volgende soorten: Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes*, mandarijn, citroen, limoen … Pitvruchten: appel, peer …
Bewaar de kersen in de koelkast op vijf á zes graden celcius. Je kunt de kersen vijf minuten tot een kwartier voor consumptie uit de koelkast pakken om ze op kamertemperatuur te laten komen. Als de kersen vers zijn, dan kunnen ze makkelijk drie tot vijf dagen in de koelkast bewaard worden.
Reken per persoon op 125 gram kersen voor 1 portie fruit.
Met een lege fles en een paar chopsticks kom je al een heel eind. Volg deze stappen of bekijk de video en je kan meteen aan de slag: Neem een (stevige) fles en leg de kers met het steeltje naar beneden op de opening. Doorprik de kers met een chopstick, de pit valt in de fles en het steeltje haal je er gemakkelijk af.
WADENOIJEN - Er zijn minder kersen dit jaar en daarom is de prijs hoger. Nachtvorst in maart en april heeft ervoor gezorgd dat de oogst op zo'n 80 procent van normaal ligt. Tegelijkertijd is de vraag juist groter, zegt kersenteler Aart Blom.
Hollandse Kersen bevatten naast vitamines veel vezels. Die bevorderen een goede darmwerking. Als je te veel kersen eet kan het dus zijn dat je vaker naar de wc moet dan normaal. Neem dagelijkse een gezonde portie en ervaar hoe het voor u mag zijn.
Hoog suikergehalte: kersen
Een kop hele kersen (dus met pit) bevat zo'n 18 gram suiker.
Rode druiven bevatten meer vitamine B6 dan kersen . Vitamine B6 ondersteunt het zenuwstelsel. Druiven zijn rijk aan vitamine K, wat ervoor zorgt dat bloed kan stollen en wonden goed kunnen genezen. Ze bevatten de antioxidanten luteïne en zeaxanthine, die kunnen helpen om een goed gezichtsvermogen te behouden.
Dan gaan we terug naar de basis: eet minimaal 2 porties fruit per dag. Bij afvallen is het belangrijk om niet te overdrijven met fruit, dus we gaan uit van 2 stuks fruit per dag. Dit is ongeveer 200 gram fruit. Voor kersen betekent dat: 100 gram kersen is ongeveer 10 kersen.
Wanneer ze als onderdeel van een maaltijd worden gegeten, worden aardappelen over het algemeen gebruikt in plaats van andere bronnen van zetmeel, zoals brood, pasta of rijst. Hierdoor tellen ze niet mee voor uw 5 A Day . Andere groenten die niet meetellen voor uw 5 A Day zijn yams, cassave en weegbree.