ontdooien. Doe de afzonderlijke stukjes daarvoor ongeveer drie minuten in kokend water. pan te halen en in een kom met koud water te doen. je groente het beste laten schrikken.
Steelpan: breng water aan de kook, voeg de bevroren broccoliroosjes toe en kook in 4 minuten beetgaar. Afgieten en kruiden naar smaak. Weetje of tip: Vriesvers, direct van het land verwerkt en ingevroren. Met behoud van smaak, vitaminen en voedingsstoffen.
Ontdooi bevroren broccoli niet in de koelkast of op het aanrecht. De stukken worden dan te zompig. Ook al is het niet nodig, als je de broccoli echt wilt ontdooien, doe het dan in een grote kom, bedek het met heet water en laat het 2-3 minuten staan . Laat het uitlekken en dep het droog met een keukenhanddoek of keukenpapier.
Koekenpan of wok: Verhit wat olie of boter in de pan. Roerbak de nog bevroren broccoliroosjes ca. 12 minuten. Kookpan: Voeg de bevroren broccoliroosjes toe aan ruim kokend water.
Het Voedingscentrum raadt sterk af om je ingevroren groenten of restjes te ontdooien op het aanrecht, aangezien ziekmakende bacteriën bij kamertemperatuur snel kunnen vermenigvuldigen.
ontdooien. Doe de afzonderlijke stukjes daarvoor ongeveer drie minuten in kokend water. pan te halen en in een kom met koud water te doen. je groente het beste laten schrikken.
Ontdooien in koud water
Plaats het voedsel onder koud stromend water of dompel het onder in koud water . Als u het voedsel onderdompelt, ververs het water dan elke 30 minuten om de temperatuur koel te houden. Voedsel dat in koud water is ontdooid, kan ongelijkmatig ontdooien. De buitentemperatuur zal sneller stijgen dan in het midden.
Er is absoluut geen voorbereiding nodig, aangezien ze al in handige roosjes zijn gesneden. Bovendien vind ik de textuur van geroosterde broccoli uit bevroren roosjes eigenlijk lekkerder.
De lucht die in de airfryer circuleert, helpt bevroren broccoli te drogen, zodat u de knapperige roosjes krijgt waar u naar verlangt. Stel uw airfryer in op 400 F en verwarm hem ongeveer 5 minuten voor. Voeg de bevroren broccoli in een enkele laag toe. Halverwege het koken gooit u de broccoli in een kom en mengt u deze met olie en kruiden.
Met deze eenvoudige techniek koopt u bevroren broccoli in bulk, want ja, deze roosjes zijn echt zo lekker. U roostert de roosjes in een zeer hete oven ( 450°F ), belegt ze met Parmezaanse kaas en maakt het gerecht af met een flinke kneep citroensap.
Zolang u uw diepvriesgroenten niet te lang op kamertemperatuur laat liggen, omdat dit de groei van bacteriën in voedsel kan bevorderen, kunt u ze gerust zo uit de zak eten.
Ingevroren vitamines
Dat is top voor het niveau mineralen en vitamines, want deze blijven hierdoor goed intact. In veel gevallen bevatten diepvriesgroenten zelfs meer voedingsstoffen dan verse groenten. Een voorraad broccoli, erwten en sperziebonen uit de vriezer is dus een prima keuze.
Bevroren broccoliroosjes hebben ongeveer 3-4 minuten nodig om te stomen in de magnetron . Dit is ongeveer dezelfde tijd die nodig is om verse roosjes te koken. Wanneer u ze in de magnetron kookt, voegt u 1 theelepel water toe aan de bevroren broccoli om de stoom snel te verhogen.
Indien de diepvries groenten in kleine stukjes ingevroren zijn hoeft u deze niet te koken vooraf (bv. erwtjes, wortelkubus 4x4 tot 10x10, mais, fijne boontjes, etc…). De beste manier is om ze onmiddellijk te bakken in vetstof naar keuze.
Broccoli kun je ook invriezen.
Ontdooien in de koelkast
De beste manier om producten te ontdooien is om het 24 uur van tevoren uit je vriezer te halen en in je koelkast te leggen. Door je product op deze manier langzaam te ontdooien behoudt het meer kwaliteit. Ook bespaar je zo energiekosten. Dek het product altijd af als je het in de koelkast zet.
Het drogen van bevroren groenten kan niet eenvoudiger. Ik legde de bevroren groenten gewoon op een dienblad en stopte ze in de dehydrator met een stand van 135 in mijn Excalibur dehydrator gedurende ongeveer 8 uur , of tot ze hard waren.
Bevroren broccoli roerbakken:
Bak broccoli op middelhoog vuur tot de randen knapperig zijn, ongeveer 6-8 minuten. Als je deze broccoli in een recept gebruikt, zoals een roerbak, kun je deze samen met de andere groenten bakken .
Vers gekookt kan broccoli echter een aangename variatie aan texturen bieden in elke hap, van de knapperige roosjes tot de stevige stengel. Maar wanneer het uit de diepvries wordt gekookt, kan broccoli een papperige bende worden .
Stoom – Breng wat water aan de kook in je pan en leg je bevroren Tenderstem ® erbovenop in een stoompan. Stoom gedurende 2-4 minuten . De Tenderstem ® broccoli zou heldergroen en zacht moeten worden als hij klaar is. Als je geen stoompan hebt, kun je een vergiet gebruiken en het deksel van je pan erop leggen.
Doe de bevroren broccoli in een braadpan, stoomkoker of soeppan. Bedek de broccoli met water. Breng het water aan de kook. Zet het vuur lager tot het water suddert en kook de broccoli 6 tot 8 minuten.
bereidingstijd de broccoli goed doorroeren . Afgieten en naar wens op smaak brengen. (1 portie: 200g) de broccoli (200 g) breng in een pan water aan de kook voeg de bevroren groenten toe en laat 4-6 minuten garen. Afgieten en naar wens op smaak brengen.
Diepvriesproducten kunnen dat doel makkelijker bereiken. Het vereist geen wassen of snijden , en, zoals iedereen die ooit in een groentelade heeft gegrepen om een verdorde broccoli of een pak slappe wortels te vinden kan bevestigen, is de kans kleiner dat ze bederven voordat je ze kunt gebruiken.
Door de broccoli naakt te roosteren, zonder kookvet, kan het vocht verdampen en kunnen de roosjes bruin en knapperig worden . Zodra je het gewenste bruiningsniveau hebt bereikt, kun je de broccoli in een beetje vet gooien en op smaak brengen zoals je wilt, voordat je hem nog een paar minuten in de oven zet.
Voedsel moet grondig ontdooid worden voordat u het gaat koken (tenzij de instructies van de fabrikant aangeven dat u het bevroren moet koken of u een bewezen veilige methode hebt). Als voedsel nog bevroren of gedeeltelijk bevroren is, duurt het langer om het te koken.