Huishoudfolie. Een volledige krop sla kun je in huishoudfolie wikkelen en in de koelkast bewaren. Zo blijft de sla twee dagen vers.
Aan een stronk
Leg de krop gewikkeld in vershoudfolie of een plastic zak in de groentelade van de koelkast. Een verse krop is dan wel tot 5 dagen houdbaar. Dit geldt ook voor andere slasoorten die nog een stronk hebben.
Wikkel de sla lichtjes in een theedoek (of keukenpapier) om overtollig vocht te absorberen tijdens het bewaren, en leg het in de groentelade van de koelkast. Wikkel het dan terug in het plastic waarin het geleverd werd of in plasticfolie om te voorkomen dat het uitdroogt. Als het goed bewaard wordt, zou sla een tot drie weken houdbaar moeten zijn.
Je de sla ook in een kom doen en er een paar vellen keukenpapier bovenop leggen. Dek vervolgens de kom af met huishoudfolie. Het keukenpapier absorbeert het vocht in plaats van dat het onderin de kom terecht komt en de sla slap maakt. Zo blijft je sla langer fris.
Hydroponische sla met de wortels eraan
Je kunt de sla in de koelkast bewaren, maar het ziet er ook geweldig uit op het aanrecht! Houd de sla waterig door hem in een glas te zetten, met water dat de wortels bedekt .
Bordje water
Snijd de donkere stam onderaan weg. Maak nadien op die plaats een inkeping in de vorm van een kruis. Doe een klein beetje water in een bordje of kommetje, plaats de krop erin en zet het geheel in de koelkast. Deze toptip zorgt ervoor dat je sla een hele week vers blijft.
Bewaar geraspte sla in een geperforeerde zak of bak met keukenpapier om extra vocht op te nemen . Bewaar de zak in de groentelade van uw koelkast voor het beste resultaat. Geraspte sla, die geweldig is om toe te voegen aan taco's of wraps voor een extra crunch, zou ongeveer vijf dagen vers moeten blijven als u het op deze manier bewaart.
Als ik een salade maak is mijn sla vaak slap. Is hier iets aan te doen? Leg de sla vijf minuten in ijswater. Dan wordt de sla weer lekker knapperig.
Door aluminiumfolie te gebruiken in plaats van plasticfolie of zakken blijft uw sla niet alleen langer vers, maar het heeft ook voordelen voor het milieu . U kunt de folie eenvoudig schoonmaken en hergebruiken, waardoor de hoeveelheid plastic afval op stortplaatsen en voedselverspilling in uw huis wordt verminderd.
Ook is sla niet geschikt om in te vriezen. De smaak en textuur gaan bij het invriezen helaas verloren. Kortom, sla kan je niet te lang bewaren. Een tip bij het bewaren van een krop sla: Snijd een dun plakje van de onderkant af en zet de krop in een kommetje water in de koelkast.
🤔 ▸ Als de sla een beetje bruin is, kan dat geen kwaad. Is de sla verlept of beschimmeld, eet er dan niet meer van. Kropsla: 5 dagen houdbaar i/d koelkast Zak sla: 2 dagen houdbaar i/d koelkast 💡Bewaartip Snijd een dun plakje van de onderkant van de krop sla af en zet hem in een kommetje water in de koelkast!
Voorgesneden groenten in een plastic zakje, zoals bamigroenten, nasigroenten, gesneden ijsbergsla en Italiaanse groentemixen, zijn na de 'te gebruiken tot' datum (TGT) niet meer veilig te eten. Heb je de verpakking voor die datum geopend? Dan kun je de gesneden groenten nog maximaal een dag bewaren.
Bewaar de sla niet bij appels, kiwi's en peren. Dan bederft het sneller. Bewaar een krop sla langer door een dun plakje van de onderkant af te snijden en de krop in een kommetje water in de koelkast te zetten. Of wikkel de onderkant van de sla in een vochtige theedoek.
Op een warme plaats wordt sla snel slap. Bewaar sla nooit naast fruit, omdat er bij het narijpen van fruit het gas etheen (vroeger bekend als ethyleen) vrijkomt. Etheen veroorzaakt bruinrode vlekken op de nerven van sla, sla bederft dan sneller.
Leg meerdere vellen keukenpapier op elkaar als je groentes hebt die veel water bevatten zoals komkommer of tomaat. Dek ten slotte de gehele kom af met vershoudfolie om de salade extra te beschermen en bewaar het in de koelkast. Je kunt de salade zo één dag bewaren.
Week je bladgroenten in ijskoud water , zeggen ze. Het maakt ze mollig en knapperig, zeggen ze.
Sla heeft een goede luchtstroom met wat vocht (maar niet te veel!) nodig om knapperig te blijven. Daarom bewaren restaurants hun sla in speciale geperforeerde bakken die luchtcirculatie mogelijk maken terwijl het in de koelkast wordt bewaard .
Keukenrol is de sleutel om een zakje sla langer vers te houden. Is je sla niet gebruiksklaar, was en droog 'm dan eerst heel grondig. Stop hem daarna samen met enkele droge vellen keukenpapier terug in de plastic zak en sluit deze luchtdicht af.
Hoe houd ik gehakte of geraspte sla vers? Door versgehakte of geraspte sla in een schone opgerolde theedoek te wikkelen voordat u deze in de koelkast bewaart, kunt u de sla knapperig houden en de smaak ervan behouden. Voor optimale versheid moet u de sla snel gebruiken en niet langer dan drie dagen bewaren.
Gebruik papieren handdoeken
Het keukenpapier absorbeert overtollig vocht (mits u het elke dag vervangt door een schone) en voorkomt dat bladeren bruin worden door oxidatie door de luchtstroom.
Door bladgroenten voor te bereiden, kunt u ze van tevoren wassen en snijden. Zo kunt u altijd genieten van een salade, gebakken bladgroenten, roerbakgerechten, boerenkoolchips, etc. Geen excuses!
Nadat u de zak slabladeren hebt geopend, wilt u condensatie in de container tot een minimum beperken, zegt Worobo. Om dit te doen, plaatst u een schone papieren handdoek in de zak en sluit u deze af met een chipclip . De papieren handdoek helpt condensatie te absorberen die zich tijdens de opslag kan ontwikkelen.
Maak je een salade om mee te nemen? Bewaar dan de dressing apart en voeg pas toe waneer je de salade gaat eten. Maak de salade zelf niet langer dan een dag van tevoren klaar.
Nitraat en het daaruit gevormde nitriet werden lang gezien als giftige stoffen. Nieuw onderzoek laat echter zien dat de risico's voor de gezondheid bij het eten van veel sla verwaarloosbaar klein zijn. Dat geldt ook voor de combinatie sla (of andere nitraatrijke groente) en vis. Je kunt dus iedere dag gerust sla eten.