Vegan, suikervrije en halal-chocolade nemen een prominente plek in de schappen in. Veganistische chocolade, volledig vrij van dierlijke producten, wint terrein nu duurzaamheid en dierwelzijn steeds belangrijker worden voor de bewuste consument.
De opkomst van functionele ingrediënten en schone etiketten
Gezondheidsbewuste consumenten willen meer van hun chocolade – niet alleen een geweldige smaak, maar ook extra functionele voordelen. De markt voor chocolade zonder toegevoegde suiker groeit snel, met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 6% tussen 2021 en 2024 (Innova Market Insights, 2025).
Om 100% duurzame chocolade te bereiken, moeten alle ingrediënten duurzaam zijn . Elk van deze ingrediënten heeft zijn eigen complexe problemen die moeten worden aangepakt: Melk - welzijn van de koe, boerderijprestaties en milieubeheer. Suiker - verlies aan biodiversiteit, gedwongen arbeid, onder andere voor rietsuiker.
De productie van cacao brengt milieuproblemen met zich mee. Er gaat tropisch woud verloren en bij de productie ontstaat een enorme berg organisch afval. Bovendien gaat de teelt vaak gepaard met grote sociaal-economische problemen, zoals uitbuiting, slechte werkomstandigheden en kinderarbeid.
Duurzame chocolade betekent dat biologische landbouwmethoden worden gebruikt om duurzame cacaobonen te produceren . Deze methode maakt geen gebruik van pesticiden of herbiciden op de gewassen en houdt ze gezond. Ook chemische meststoffen en kinderarbeid of slavenarbeid worden in dit proces vermeden.
De CO2-voetafdruk van chocolade
Chocolade behoort volgens OurWorldInData.org tot de minst duurzame voedingsmiddelen en staat qua broeikasgasemissies alleen achter rundvlees, lamsvlees en zuivel. Deze aanzienlijke ecologische voetafdruk is te wijten aan ontbossing, overmatig gebruik van pesticiden en CO2-uitstoot.
Het doel van Milka is om uitsluitend duurzaam geteelde cacao te gebruiken. Dit doen ze - net als Cote d'Or - via de organisatie Cocoa Life, een initiatief van Mondelēz International. De repen van Milka hebben geen biologisch, Fairtrade- of Rainforest Alliance-keurmerk.
We zijn er ontzettend trots op dat we door consumenten voor de 6e keer zijn uitgeroepen tot het meest duurzame merk van Nederland. Een grote eer, zeker voor ons als impactbedrijf dat chocolade maakt. Wauw, jullie hebben ons voor de 6e keer gekozen tot meest duurzame merk van Nederland in de Sustainable Brand Index.
Ons landbouwprogramma. Cacao is onze belangrijkste grondstof en we streven ernaar deze verantwoord te verkrijgen via ons eigen cacaoduurzaamheidsprogramma, het Lindt & Sprüngli Farming Program .
Chocolade krijgt veel slechte pers vanwege het hoge vet- en suikergehalte . De consumptie ervan zou in verband kunnen worden gebracht met acne, obesitas, hoge bloeddruk, coronaire hartziekte en diabetes.
Onze vooruitgang op weg naar verantwoord geproduceerde cacao
Het Nestlé Cocoa Plan, samen met de Rainforest Alliance-certificering, stelt ons in staat om deze sociale en milieuproblemen aan te pakken en een duurzame cacaoketen te creëren. We streven ernaar om tegen 2025 100% van onze cacao via het Nestlé Cocoa Plan te betrekken .
Duurzame cacaoproductie in Ghana omvat de beste economische, milieu- en sociale praktijken: het beschermen van bossen, het verminderen van emissies, het behouden van een gezonde bodem, het ondersteunen van het inkomen van boeren, het uitbannen van kinderarbeid en het garanderen van traceerbaarheid en transparantie in de gehele waardeketen.
Duurzame ingrediënten hebben minimale impact op de natuur – ze worden verantwoord geproduceerd en vormen geen bedreiging voor wilde dieren of hun leefgebieden . Soorten worden niet tot een kritiek niveau bejaagd en regenwouden of graslanden hoeven niet te worden vervangen door grote plantages.
De chocolademarkt staat in 2025 klaar voor een robuuste groei, gedreven door gezondheidsbewuste keuzes, premiumisering en innovatieve aanbiedingen . Met groeiende regionale kansen en veranderende consumentenvoorkeuren blijft de sector dynamisch en veerkrachtig.
De nieuwe trends in de chocolade-industrie zijn chocolade met een laag suikergehalte, duurzame en ethische chocoladeproductie met eerlijke handelspraktijken, ethische inkoop en milieuvriendelijke verpakkingen, chocolade met innovatieve smaken en texturen, personalisatie en maatwerk in combinatie met het gebruik van nieuwe technologieën, zoals 3D...
De meest virale popcultuurtrend van 2025 is misschien wel een chocoladereep gevuld met pistachenoten . Chocoladerepen uit Dubai, beroemd om hun romige, groene binnenkant en heerlijke crunch, zijn het hele jaar door de winkels uitgevlogen.
De korte titels van de 17 SDG's zijn: Geen armoede (SDG 1), Geen honger (SDG 2), Goede gezondheid en welzijn (SDG 3), Kwaliteitsonderwijs (SDG 4), Gendergelijkheid (SDG 5), Schoon water en sanitaire voorzieningen (SDG 6), Betaalbare en schone energie (SDG 7), Fatsoenlijk werk en economische groei (SDG 8), Industrie, innovatie en infrastructuur ...
De marktstrategie van Lindt is nauw verweven met het vermogen om een hogere prijs te rechtvaardigen , een hoeksteen van zijn premiumidentiteit. Dit wordt versterkt door uitzonderlijk hoge scores voor "Duur, maar de prijs waard", zoals 49% in Frankrijk, 57% in Duitsland, 55% in Spanje, 56% in Zwitserland en 63% in het Verenigd Koninkrijk.
Unilever presenteert zichzelf graag als een duurzame multinational. Het bedrijf steunde de klimaattop in Glasgow vorig jaar als partner. Dit duurzame imago is onterecht. Unilever wil netto nul uitstoot bereiken in 2039 door hernieuwbare energie te gebruiken en voedselverspilling te verminderen.
Toblerone scoorde laag in onze onderzoekscategorieën voor dierenwelzijn, politieke donaties en het gebruik van genetisch gemodificeerde ingrediënten . Dit komt doordat Mondelēz, het moederbedrijf van Toblerone, in bepaalde situaties dierproeven op haar producten toestaat.
Het is onzinnig om chocoladerepen in gelijke stukken te verdelen, gezien de grote ongelijkheid in de chocolade-industrie ! De ongelijke stukken van onze repen van 180 gram zijn een smakelijke manier om chocoladefans en serieuze vrienden eraan te herinneren dat de winst in de chocolade-industrie ongelijk verdeeld is.
Milka is een chocolademerk van het bedrijf Mondelēz International. In 1901 bracht de chocolatier Philippe Suchard in Neuchâtel (Zwitserland) de eerste melkchocolade op de markt onder deze naam.
De uitstoot van broeikasgassen, uitgedrukt in CO2-equivalenten, is in Europa 0,43 kg per kilo avocado's. Ter vergelijking: die van Europese olijven bedraagt 3,66 kg per kg. De koolstofvoetafdruk van avocado's die elders zijn geteeld, bedraagt 0,88 kg per kg.
Fabrikant van "Milka" wordt in Duitsland aangeklaagd voor het verlagen van het gewicht van de chocoladereep met 10 gram . Olha Bereziuk 10:59 EEST, 1 september 2025. Het Consumentenbeschermingscentrum in Hamburg heeft een rechtszaak aangespannen tegen "Mondelez" — de fabrikant van "Milka" chocolade — vanwege het lagere gewicht van de chocolade.