Verschillende soorten pasta en aantal koolhydraten Wel is er een verschil tussen de hoeveelheid koolhydraten bij volkoren en witte pasta. Volkoren pasta bevat minder koolhydraten. Alternatieven op basis van groenten zoals pompoenlasagnebladeren en courgette-spaghetti bevatten wel veel minder koolhydraten.
Slim Pasta Spaghetti is een vetvrije, suikervrije en glutenvrije pasta die gemaakt is van plantaardige vezel uit de Konjac plant, genaamd Glucomannan. Het unieke aan Slim Pasta is dat het rijk is aan vezels en uitzonderlijk weinig kilocalorieën bevat; slechts 9 kcal per 100 gram.
Reguliere pasta bevat een ruime hoeveelheid koolhydraten. Sommige soorten bevatten 50 gram koolhydraten. En dit kan oplopen tot wel 70 gram koolhydraten of meer per 100 gram onbereide pasta. Pasta op basis van bijvoorbeeld linzen bevatten ook rond de minimaal 50 gram koolhydraten per 100 gram onbereide pasta.
Koolhydraatarme pasta koop je bij Low Carb Club
Minimaal een keer in de week, liefst vaker.
Miracle noodles: zo worden konjac noodles genoemd. En dat is natuurlijk niet zonder reden. Konjac lijkt op doorzichtige pasta, noodles of rijst. Alleen eet je bijna zero koolhydraten en zero vet.
Eieren passen goed binnen een koolhydraatarm dieet en zijn rijk aan eiwitten en andere voedingsstoffen. Er is geen strikte limiet voor het aantal eieren per dag, maar het is aan te raden ook andere eiwitbronnen te gebruiken voor een gevarieerd voedingspatroon.
Welk snoep mag ik eten bij een koolhydraatarm dieet? Kies voor suikervrije winegums, dropjes of chocolade van merken als Sweet Switch, De Bron of Torras. Ze bevatten minder koolhydraten en passen beter in een low carb leefstijl.
In het kort kunnen we stellen dat het koolhydraatarm dieet meer flexibiliteit biedt dan het ketogeen dieet. Bij het ketogeen dieet wordt de calorie-inname nog verder beperkt door het beperken van de koolhydraatinname tot minder dan 45 gram per dag. Dit maakt het keto dieet minder flexibel dan het koolhydraatarm dieet.
Volkorenpasta altijd goede optie
Om maar met de deur in huis te vallen: volkorenpasta is in elke vorm gezonder dan de normale witte pasta. Volkorenpasta bevat namelijk veel meer vezels dan gewone pasta omdat het gemaakt is van de hele (vermalen) graankorrel.
4. Konjac noedels/rijst zijn een interessant kant-en-klaar alternatief, vooral als je haast hebt. Open de verpakking en rasp ze goed – ze kunnen een visachtige geur hebben, maar laat je daar niet door afleiden. Bovendien is konjac een plantaardig alternatief zonder koolhydraten.
Dit zijn de cijfers voor een portie van 200 gram: Gekookte aardappelen: 140 kilocalorieën. Gekookte rijst: 260 kilocalorieën. Gekookte pasta: 280 kilocalorieën.
Eet voedingsmiddelen met eiwitten, zoals eieren, vis, vlees, gevogelte, tofu en bonen. Eet groenten die laag zijn in koolhydraten, zoals bladgroenten, broccoli, bloemkool, komkommer, asperges en courgette. Beperk de inname van fruit en kies vooral bessen, zoals aardbeien, frambozen en bosbessen.
Zijn rijstwafels een goede keuze in een koolhydraatarm dieet? Als je een koolhydraatarm dieet volgt, zijn rijstwafels niet de beste keuze. Ze bevatten veel koolhydraten en vrijwel geen vezels of eiwitten om de opname van de koolhydraten te vertragen.
Pure chocolade is de enige soort chocolade die is toegestaan in een koolhydraatarm dieet (mits het minimaal 85% cacao bevat). Pure chocolade wordt gemaakt van cacaoboter, cacaopoeder en suiker. Pure chocolade is de gezondste vorm van de drie door het lage suikergehalte en het hoge aandeel cacao.
Door te snel afvallen belast je je lijf en kun je tekorten aan voedingsstoffen oplopen. Je kunt tot 3 kilo per week verliezen door koolhydraatarm te eten. Vervang pasta, rijst, brood en suikerrijke producten door gezonde koolhydraatarme voeding: groente, fruit, noten, eieren, zuivel, vis en mager onbewerkt vlees.
Een spiegelei bevat meer vet en calorieën dan een gekookt ei omwille van de bereiding. Hoeveel calorieën een spiegelei precies levert hangt af van de hoeveelheid en de soort vetstof die wordt gebruikt. Oliën bestaan voor 100 % uit vetten en boter en traditionele margarines voor 80 %.
Volkoren pasta bevat minder koolhydraten.
Slimme swaps voor pasta
Toch zijn er vervangers die verrassend lekker en veelzijdig zijn: Courgetti (courgette-spaghetti) – vers of uit de diepvries. Konjac noodles – bijna geen koolhydraten en snel klaar. Linzen- of kikkererwtenpasta – rijk aan vezels en eiwitten.