Het minste vlees wordt gegeten in India, gemiddeld 4,4 kg per jaar per persoon. Na Indonesië (11,6 kg) loopt de consumptie gestaag op via Egypte, Thailand, Turkije, Hong Kong, Japan, Colombia, Oekraïne naar Vietnam.
In India wordt het minste vlees gegeten, met een gemiddelde van 3,2 kilogram per inwoner per jaar. Volgens de FAO zal de wereldwijde vleesconsumptie tegen 2050 nog met 73 procent toenemen.
De landen die per hoofd van de bevolking jaarlijks de minste hoeveelheid vlees consumeren, zijn, gemeten in ponden per persoon: Burundi (13,1) Ethiopië (15,4) Afghanistan (15,9)
India . Drie van India's grootste religies – hindoeïsme, boeddhisme en jaïnisme – onderwijzen de praktijk van ahimsa, oftewel geweldloosheid jegens alle levende wezens. Dankzij deze religieuze traditie heeft India het hoogste percentage vegetariërs van alle landen ter wereld.
Australiërs, Nieuw-Zeelanders en Oostenrijkers komen als grootste vleeseters ter wereld naar voren. De gemiddelde Australiër werkt jaarlijks 111,5 kilo aan rund- en varkensvlees, kip en vis weg. Hij wordt gevolgd door de Nieuw-Zeelander met 106 kilo en de Oostenrijker met 102 kilo.
Zwarten hadden de hoogste jaarlijkse totale vleesconsumptie (64,2 kg), gevolgd door Oost-Aziaten (53,6 kg), blanken (46,9 kg) en latino's (35,8 kg) . Zwarten aten significant meer kip dan de andere etnische groepen (p < 0,001), en Oost-Aziaten aten significant meer varkensvlees en bewerkt vlees (p < 0,001).
Peru. Het bekleedt deze positie al enkele jaren, en ook nu staat Peru op de eerste plaats. De Peruviaanse gastronomie is gevarieerd, gezond en smaakvol. Die reputatie begon zich te ontwikkelen in de jaren 2000.
Vee. Vee neemt in landen zoals India een traditionele plaats in als object van verering. Sommige hindoes, met name brahmanen, zijn vegetariër en onthouden zich strikt van vlees . Iedereen die wel vlees eet, onthoudt zich van rundvlees, aangezien de koe een heilige plaats inneemt in het hindoeïsme.
Boeddhisten, hindoes en jaïnisten nemen vaak vegetarische richtlijnen in acht en vermijden vleesconsumptie. Het hindoeïsme heeft geen specifieke voorschriften die het eten van vlees verbieden, sommige hindoes eten wel vlees.
1. Bewerkte vleeswaren zoals spek, hotdogs en vleeswaren . Bewerkte vleeswaren zoals worst, ham en spek bevatten veel calorieën en zout en worden in verband gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten vanwege hun invloed op cholesterol en bloeddruk, aldus Julia Zumpano, RD, gediplomeerd diëtiste bij de Cleveland Clinic in Ohio.
De term Wagyu is eigenlijk een overkoepelende naam voor vier Japanse koeienrassen, waarvan de zwarte variant het bekendst is. Vlees van de Wagyu-runderen heeft zelfs een nog betere marmering dan dat van de Angus. Hierdoor wordt Wagyu-vlees bijna unaniem als lekkerste vlees ter wereld gezien.
Informatie. Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties is varkensvlees het meest gegeten vlees ter wereld (36%), gevolgd door gevogelte (33%), rundvlees (24%) en geiten/schapen (5%).
"Vegetariërs hebben minder kans op hart- en vaatziekten, minder kans op diabetes en het risico op een aantal kankers daalt." Nadelen zijn er weinig. "Je moet enkel zorgen dat je genoeg ijzer en eiwitten opneemt." "En - als we even buiten het menselijke lichaam stappen - is het ook veel beter voor onze planeet.
Dat komt neer op 205 miljoen kippen per dag. Daarmee steekt kip met kop en schouders boven de nummer 2 uit: de 14 miljard sardientjes die we jaarlijks consumeren. Zet je het cijfer weer in het perpectief van consumptie dan lijkt het wel weer mee te vallen: nog geen 9,5 kip per wereldbewoner per jaar.
Vanwege de islamitische visie op het eten van varkensvlees is dit het minst geconsumeerde soort vlees.
Zuid-Amerikaans rundvlees staat bekend als het beste vlees ter wereld. Het staat bekend als mals en rijk van smaak.
Rijst is een basisvoedsel voor meer dan 3,5 miljard mensen wereldwijd, met name in Azië, Latijns-Amerika en delen van Afrika. Rijst wordt al duizenden jaren in Azië verbouwd. Wetenschappers denken dat mensen rijst voor het eerst in India of Zuidoost-Azië hebben gedomesticeerd. Rijst arriveerde ongeveer 3000 jaar geleden in Japan.
Varkensvlees is het 'meest smaakvol'. Stukken zoals varkensbuik en varkenspootjes zijn gewild vanwege hun rijke textuur.
Sommige landen, zoals India , hebben sterke culturele of religieuze tradities die vegetarisme promoten, terwijl andere landen seculiere ethische zorgen hebben, waaronder dierenrechten, milieubescherming en zorgen over de gezondheid.
Lubach is vegetariër. In de ZML-aflevering van 1 november 2015 zei Lubach nog vegetarisme overdreven te vinden en grapte met vegetariërs, maar pleitte er wel voor dat de bevolking als geheel minder vlees zou moeten eten, voornamelijk om milieuredenen.
Van de tien onderzochte landen had Polen de meeste omnivoren (68 procent) en het Verenigd Koninkrijk de minste flexitariërs (23 procent). Duitsland (10 procent) en het Verenigd Koninkrijk (9 procent) hadden de meeste mensen die zich vegetariër of veganist noemen.
Voorts zegt Jezus: "Meen niet, dat ik gekomen ben om de wet of de profeten te ontbinden; Ik ben niet gekomen om te ontbinden, maar om te vervullen (Matteus 5:17). Conclusie: een Christen mag ook geen varkensvlees eten.
In een visioen aan de apostel Petrus verklaarde Jezus alle voedsel rein, inclusief dieren (Handelingen 10:10-15). Na de zondvloed in de tijd van Noach gaf God de mens toestemming om vlees te eten (Genesis 9:2-3). God heeft deze toestemming nooit ingetrokken. Dat gezegd hebbende, is er niets mis mee als een christen vegetariër is.
Joden eten bij voorkeur witte eieren. Voordat eieren worden gebruikt, dienen de eieren echter gecontroleerd te worden op bloedsporen. De eieren worden gecontroleerd door ze te breken en het eiwit en eidooier in een doorzichtig glas te doen.