Je hebt meer opties dan alleen de appel en peer. Ook van druiven, kersen, abrikozen, perziken, pruimen, citroenen, kiwi's, bessen, watermeloen en ananas is de schil eetbaar (Gezondheid rubriek, 2018). Of dat allemaal even interessant is, dat laten we aan jou over! Zelfs de kiwi kan je met schil én haartjes opeten.
Fruit is gezond, dat weten we allemaal. Het zit vol vitamines, vezels en antioxidanten. Maar de suiker in fruit kan je lichaam op verschillende manieren beïnvloeden, vooral als je het vlak voor het slapengaan eet. Je lichaam heeft tijd nodig om die suikers te verwerken, en dat kan leiden tot problemen met slapen.
Schil peren, appels, abrikozen en perziken dus bij voorkeur niet, maar peuzel ze inclusief hun gezonde omhulsel op. Maar vergeet niet om het fruit voor je het eet grondig te wassen.
Van sinaasappels wordt de schil in kleine hoeveelheden gegeten, als garnering of geraspt in gerechten.
De kern van de zaak
Alle soorten sinaasappels zijn uitstekende bronnen van vitamine C, vezels en een breed scala aan antioxidanten. Dit omvat het vruchtvlees, het sap en de schil van de sinaasappel. Wetenschappers raden aan om de sinaasappelschil te eten vanwege de prebiotische en polyfenolische eigenschappen, die goed zijn voor het darmmicrobioom.
Rijk aan voedingsstoffen
Dat je van bananenschil iets heel lekkers kan maken, daar blijft het niet bij. Het is ook nog eens gezond. De schil is namelijk rijker aan belangrijke voedingsstoffen dan het vruchtvlees van de banaan zelf.
"Die afweermechanismen ondersteunen ook onze gezondheid. Als je deze groenten en fruit schilt, schil je letterlijk een deel van de voedingswaarde." Dat wil niet zeggen dat je de schil van elk fruit en elke groente moet eten. Vermijd meloen, avocado en ananas , en pel altijd uien en knoflook.
Fruitsoorten die veel ethyleen uitstoten of heel erg vatbaar ervoor zijn kun je dus beter niet naast elkaar bewaren – behalve als je dus wilt dat ze snel rijp worden – zijn: appels, abrikozen, bananen, kiwi's, pruimen, perziken, papaya's, passievruchten en mango's.
Maar als het om fruit gaat, is de gezondste… de tomaat. Ja, botanisch gezien worden tomaten als fruit beschouwd. Ze scoren een 20 op de schaal van de CDC, net onder wortelen en vlak boven citroenen. Tomaten zitten boordevol antioxidanten, waarvan je kunt denken dat ze een superheldachtige functie in je lichaam hebben.
Eet liever geen fruit op een lege maag
Fruit eten op een lege maag – vooral als eerste maaltijd van de dag – kan leiden tot een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel, waarschuwt Agarwal. “Voor een meer gebalanceerde start van je dag, kun je beter wat vetten of eiwitten nemen voordat je fruit eet.
Elk moment van de dag is een goed moment om fruit te eten. Er is geen bewijs dat je fruit in de middag of rond de maaltijden moet vermijden . Fruit is gezond en voedzaam en je kunt het de hele dag door eten.
Alle vers fruit is gezond.
Daarom staan ze in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Kies volop uit volgende soorten: Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes*, mandarijn, citroen, limoen … Pitvruchten: appel, peer …
Appels . Appels worden vaak met schil gegeten, en dat is niet voor niets. Appelschillen zijn rijk aan voedingsvezels, die de spijsvertering bevorderen en je een vol gevoel geven. Ze zijn ook rijk aan essentiële voedingsstoffen zoals vitamine C en diverse antioxidanten.
Waarom kiwi eten goed is voor je gezondheid
Kiwi's zijn een bron van vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten. Deze mix maakt ze tot één van de gezondste fruitsoorten uit de supermarkt. Een kiwi eten draagt bij aan een sterk immuunsysteem, een goede spijsvertering, stabiele bloeddruk en zelfs een betere nachtrust.
Goed wassen onder stromend water is voldoende. Je spoelt dan het vuil en stof eraf. Het is niet nodig om azijn, citroensap of baking soda te gebruiken.
Melk en zuur voedsel zoals citrusvruchten of tomaten kunnen een slechte combinatie zijn. Het zuur kan de melk in uw maag doen stremmen, wat tot een opgeblazen gevoel kan leiden. Dit geldt ook voor zuivelproducten zoals yoghurt of room. Gekookt zuur fruit kan wel.
Om spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel, gasvorming en brandend maagzuur te voorkomen, kunt u bananen het beste niet combineren met melk, yoghurt, citrusvruchten, zetmeelrijke groenten, koude dranken, pittig eten en sommige zure fruitsoorten .
Dat kan rotting bij de mandarijn veroorzaken. Het rijpingsproces van een onrijpe banaan komt juist op gang door er een rijpe mango naast te leggen. Maar leg een rijpe banaan liever niet naast een rijpe mango. Allebei zijn ze gevoelig, en produceren een grote hoeveelheid etheen waardoor beide soorten snel kunnen rotten.
Bovendien biedt het ruwe oppervlak van fruitschillen ideale omstandigheden voor parasieten om te overleven. Daarom kan zelfs een klein scheurtje of gaatje in de vrucht ervoor zorgen dat ze gedijen. Het eten van appels met schil kan soms indirect deze parasieten in het menselijk lichaam introduceren, wat de gezondheid kan beïnvloeden .
Fruit met de hoogste suikergehaltes: Naast gedroogd fruit bevatten sommige fruitsoorten veel suiker die je beter kunt vermijden. Een kopje verse, fijngehakte dadels bevat bijvoorbeeld 101 gram suiker, een kopje rauwe lychee bevat 29 gram suiker en mango's bevatten 22,5 gram suiker.
Er wordt dus aangeraden om minimaal één banaan per dag te eten. Een banaan is namelijk heel gezond, maar dit betekent niet dat het gezond is om er bijvoorbeeld vijf per dag te eten. Bananen bevatten namelijk ook veel suiker. Eet er daarom niet meer dan twee per dag.
Ja, zeker wel! Je kunt alle soorten kiwi's helemaal eten, zelfs die met 'haar', maar je moet ze wel eerst wassen. Het eten van de schil van kiwi's kan zelfs veel voordelen hebben. De kiwischil zit boordevol vezels en voedingsstoffen die wonderen doen voor je gezondheid.
De wortels en de bladeren van de bananenplant zijn de enige delen die niet door de mens als voedsel worden gegeten.