Hier wordt frituurvet en bakolie gerecycled tot biobrandstof. Geen inzamelpunt in de buurt? Vang het dan alsnog op en gooi het weg bij het restafval.
Zorg ervoor dat de gebruikte olie voldoende is afgekoeld om in een andere afvalbak te gieten. Giet de gebruikte olie in een afsluitbare wegwerpcontainer, zoals een plastic fles, afhaaldozen of een leeg melkpak. Sluit de container goed af. Doe de container in uw gft-bak voor afvalverwerking.
Grotere hoeveelheden olie en (frituur)vet kun je het beste gescheiden inleveren. Giet het terug in de oude verpakking of in een melkpak met dop en lever het in bij speciale bakken bij de supermarkt, kringloopwinkel of milieustraat. Inzamelpunten vind je op Frituurvet, recycle het.
Blus een vlam in de pan nooit met water.
De hete olie verdampt meteen het water, de stoomwolk die ontstaat bevat ook oliedeeltjes en vormt een zeer gevaarlijke brandstof. De beste manier om een “vlam in de pan” te doven is het wegnemen van de zuurstof.
Je kunt de olie meer dan eens gebruiken, maar het is belangrijk dat er geen vocht of voedselresten in zitten die kunnen bederven. Je moet het verhitten totdat er geen water meer is (d.w.z. helemaal geen bubbels), het afkoelen en de stukjes eruit zeven. Als je veel frituurt, kun je speciale filters kopen.
Is er geen inzamelpunt in de buurt? Lever het dan in bij de milieustraat van je gemeente. Mocht het echt niet anders kunnen, dan kan je het ook weggooien bij het restafval. Doe het dan in een afsluitbare verpakking, zoals een melkpak of plastic fles met schroefdop, want olie en vetten vervuilen de afvalbak.
Het beste om in te bakken of te frituren is olie of zachte of vloeibare margarine uit een fles. Behalve vloeibaar frituurvet is gewone plantaardige olie, zoals zonnebloemolie en olijfolie, ook geschikt om in te frituren.
Als je water aan hete olie toevoegt, kan dat gevaarlijke spetters of zelfs een explosie veroorzaken, omdat het water onmiddellijk in stoom verandert, snel uitzet en de hete olie uit de pan duwt.
Vet hoor je (na afkoelen) op te vangen in een afsluitbare verpakking. Bij een volle verpakking kun je het frituurvet inleveren bij een van de inzamelpunten in Nederland. Dit kan bij verschillende supermarkten, scholen, sportclubs en milieustraten. Hier wordt frituurvet en bakolie gerecycled tot biobrandstof.
Olie en water mengen niet en eventueel achtergebleven ijs of smeltende sneeuw kan een gevaarlijke explosie van hete olie veroorzaken.
Maakt baking soda olie hard? Ja, baking soda toevoegen aan hete olie kan helpen om de olie te laten stollen, waardoor deze gemakkelijker in de prullenbak kan worden gegooid. Deze truc verandert de aard van de olie en maakt het gemakkelijker om deze weg te gooien.
Alles wat u door de wc of gootsteen spoelt, komt in het riool terecht. Sommige producten kunnen het riool verstoppen of vervuilen. Daarom mag u niet al uw afval door de wc of gootsteen spoelen. Denk aan maandverband, medicijnresten of frituurvet.
Voor het inleveren van frituurvet en batterijen kun je terecht bij verschillende Jumbowinkels. Glas mag zoals altijd in de glasbak. Dit kun je niet inleveren bij onze bezorgers. Het is niet mogelijk om meer statiegeld in te leveren dan het orderbedrag.
Breng het verpakte oude frituurvet naar een inzamelpunt. Veel supermarkten, milieustraten of gemeentelijke afvalpunten hebben speciale containers voor gebruikt frituurvet. Het ingeleverde vet wordt vaak gerecycled tot biobrandstof, wat een duurzame oplossing is.
Gewoonlijk duurt het tien tot achttien minuten voor je frituurpan voldoende op temperatuur is. Hoe lang het precies duurt, hangt af van het vermogen dat het verwarmingselement heeft en van de hoeveelheid olie in de frituurpan.
Wel kan olie aanbranden, dus wacht niet te lang nadat je de olie in de hete pan hebt gedaan. Als het begint te walmen (roken), ben je eigenlijk al te laat. Olie heeft de juiste bak-en braadtemperatuur als het begint te spiegelen.
Vet en olie: zamel het in en breng het weg
Verzamel je gebruikte (frituur)vet en olie in een lege plastic verpakking, sluit die af en gooi het in de daarvoor bestemde (vaak gele) kliko. Dat is niet alleen beter voor het riool, maar ook voor het milieu!
Verse olievlekken
Neem zoveel mogelijk olie op met keukenpapier, een doek, of een spons. Wrijf niet over de vlek heen, want dan verspreid je de olie alleen maar verder. Strooi een absorberend middel over de vlek, zoals speciale absorptiekorrels en laat dit een tijdje inwerken zodat het de olie kan opnemen.
Frituurvet en olie veroorzaken verstoppingen in het riool. Spoel het overgebleven vet na het bakken dus niet door het toilet of gootsteen. Giet het frituurvet of de olie in een plastic fles.
Bij frituren dompel je eten helemaal onder in hete olie. Je gebruikt hiervoor een frituurpan of een pan op het fornuis gevuld met olie. Frituren is altijd een minder gezonde bereidingswijze, omdat je veel vet en daarmee veel calorieën toevoegt aan je product.
Brandende olie mag nooit met water geblust worden. Doordat het water bij contact met de hete olie onmiddellijk gaat koken, ontstaat in de olie een stoomwolk.
Olie en water mengen niet met elkaar, maar als je er zeep bij doet wel. De ene zeep laat water en olie beter mengen dan de andere zeep. Afwasmiddel mengt olie en water het best. Daarom gebruik je afwasmiddel om vette pannen schoon te maken!
Hoewel zonnebloemolie veel gebruikt wordt om in te frituren, is het niet de gezondste keuze. Bij hoge temperaturen kunnen schadelijke stoffen zoals aldehyden ontstaan. Zeker bij herhaald gebruik wordt dit risico groter.
Kokosolie is de beste keus! Zelfs als je kokosolie 8 uur lang blijft frituren op 180 graden, neemt de kwaliteit niet af. Kokosolie bevat veel verzadigde vetten, waardoor het zeer goed tegen verhitting kan.
Tips voor goudgele friet/patat:
Gebruik vloeibaar, plantaardig frituurvet. Geschikt om te frituren zijn: vloeibaar frituurvet, zonnebloemolie en olijfolie (geen extra vierge). Doe kleine hoeveelheden in de frituurpan, houd maximaal 150 gram per keer aan.