De iconische rookworst van de Hema wordt binnenkort niet langer in de Unox-fabriek in Oss gemaakt. Na een samenwerking van ruim tachtig jaar worden de worsten vanaf komend najaar op een andere plek gefabriceerd. Dat bevestigt een woordvoerder van het warenhuis tegen het Brabants Dagblad.
Omroep Brabant: Na tachtig jaar verdwijnt de Hema-rookworst uit Oss. NU.nl: HEMA-rookworst verwijnt na ruim 80 jaar uit Unox-fabriek in Oss.
Met een jaarlijkse productie van tien miljoen worsten is de rookworst niet alleen populair, maar ook een belangrijk product voor vleesverwerker en worstmaker Zwanenberg Food Group, de eigenaar van de fabriek in Oss. Lange tijd was het een publiek geheim waar de HEMA rookworst vandaan kwam.
Vanaf komend najaar worden de worsten elders gemaakt. De winkelketen kwam er zakelijk niet uit met de eigenaar van de fabriek. HEMA's rookworsten worden straks gemaakt door een andere leverancier, bevestigt een woordvoerder van de winkelketen na berichtgeving van het Brabants Dagblad.
dé HEMA rookworst
Al sinds 1936 worden onze rookworsten ambachtelijk bereid en zeven uur gerookt boven een vuurtje van beuken- en eikenhout. De receptuur van onze rookworst is uniek voor HEMA. Met een lekker knapperig velletje en sappig vlees.
In 1936 heeft de filiaalhouder van de HEMA aan de Nieuwendijk in Amsterdam per ongeluk te veel worsten ingekocht voor het restaurant. Hij vond het zonde om ze weg te gooien, dus besloot hij deze te verwarmen, halveren, en te verkopen als warme snack aan het winkelend publiek.
Gezond is die rookworst (niet alleen HEMA rookworst, alle rookworst) natuurlijk niet: 1,95 gram zout en 13,7 gram verzadigd vet per 100 gram. Met die hoeveelheid zout zit de HEMA rookworst onder de in het Akkoord Verbetering Productsamenstelling afgesproken bovengrens van 2,23 gram zout, dat nog wel.
Er worden 4 verschillende worsten vergelijken, maar allemaal zijn het volgende de producent rookworsten. De kandidaten? De vegetarische rookworst van Unox, de gelderse rookworst van het huismerk van Albert Heijn, de biologische worst van de slagersafdeling van de Jumbo en de rookworst van Hema.
AMSTERDAM – De Hema-rookworst is vanaf 1 maart alleen nog maar gemaakt van berenvlees of van vlees van verdoofd gecastreerde varkens. AMSTERDAM – De Hema-rookworst is vanaf 1 maart alleen nog maar gemaakt van berenvlees of van vlees van verdoofd gecastreerde varkens.
De Unox worsten worden sinds de jaren '70 al niet meer traditioneel boven een houtvuurtje gerookt. "Dat zou ook nu weer een optie kunnen zijn, maar Unox wil niet die kant op. Omdat het roken met hout ongewenste milieu- en gezondheidseffecten met zich mee kan brengen”, zegt een woordvoerder van Unilever in het AD.
HEMA zet zich ervoor in kinderarbeid tegen te gaan. HEMA verplicht alle leveranciers om te handelen in overeenstemming met onze gedragscode, die kinderarbeid verbiedt.
Hema bestaat ook in China. Deze supermarktketen is alleen onderdeel van de Alibaba Group en heeft niets te maken met het Nederlandse concern, waarvan de naam overigens met hoofdletters wordt geschreven. De Chinese Hema is een 'new retail'-supermarkt die in februari 2015 haar eerste winkel opende.
HEMA, uw Nederlandse warenhuis. Sinds de oprichting in 1926 is HEMA, de Hollandsche Eenheidsprijzen Maatschappij Amsterdam, hét warenhuis bij uitstek van Nederland . Een breed assortiment HEMA-producten, van huishoudelijke artikelen tot kleding en levensmiddelen, is te vinden in vele huizen in binnen- en buitenland.
De winnaar!
Met een 8,7 komt de Jumbo op de eerste plaats. Deze biologische rookworst is volgens de jury "bijna perfect" met een volle smaak en fijne rookgeur.
In 1937 zag Unox als merk het licht. Over het ontstaan van de merknaam Unox gaan verschillende verhalen. De één beweert dat iemand bedacht had om Unilever, Oss en Ox (Engels voor os) samen te voegen tot Unox.
Unox Gelderse rookworst | LIDL.
De iconische rookworst van de Hema wordt binnenkort niet langer in de Unox-fabriek in Oss gemaakt. Na een samenwerking van ruim tachtig jaar worden de worsten vanaf komend najaar op een andere plek gefabriceerd. Dat bevestigt een woordvoerder van het warenhuis tegen het Brabants Dagblad.
En dat is ja, je kunt het velletje eten. Maar met een belangrijke kanttekening: je wordt er niet ziek van, maar het blijft een kwestie van smaak. Zo haalt menig worstenmaker (ook van den Hooven!) wel eens een velletje van de gedroogde worst wanneer het simpelweg te veel negatieve invloed heeft op de smaak van de worst.
Bratwursts worden meestal gemaakt van varkensvlees, hoewel er soms ook rundvlees en kalfsvlees in zitten. Het vlees wordt gekruid met een specifieke mix van kruiden zoals nootmuskaat, witte peper en marjolein. In tegenstelling tot sommige worsten die gerookt of gepekeld zijn, worden bratwursts over het algemeen vers verkocht en moeten ze gekookt worden voordat ze gegeten kunnen worden .
Drie deskundigen uit de ambachtelijke slagerij testten twaalf worsten uit de supermarkt. De rookworst van de Hema kwam als beste uit de test.
We weten dat rookworsten niet gezond zijn. Ze bevatten extreem veel verzadigde vetten en zout.
De rookworst van de Hema bestaat voor 95% uit varkensvlees.
Ingrediënten: varkensvlees, varkensvet, water, koolzaadolie, stabilisatoren E451 E452, specerijen, zout, suiker, glucose-fructosestroop, conserveermiddelen E202 E250, natuurlijk aroma, varkensdarm, dextrose, varkenseiwit, startercultuur, rook, azijn, VRIJE-UITLOOPEIGEEL, MOSTERDZAAD, maïszetmeel, VRIJE-UITLOOPEI, ...
Zes schadelijke rookaroma's
Deze stoffen kunnen schade toebrengen aan het menselijk DNA, wat kan leiden tot kanker. In reactie hierop wordt de regelgeving binnen de EU op termijn aangescherpt. Dat betekent dat verschillende rookaroma's niet meer gebruikt mogen worden.
De HEMA rookworsten worden op traditionele manier gerookt. Als vanzelfsprekend heeft de kwaliteit en smaak van onze rookworst onze hoogste prioriteit en dit houden we daarom ook continu in de gaten.