IJzer zit in dierlijke producten, maar ook in onder andere aardappelen, groenten en brood. Af en toe een glas melk bij de avondmaaltijd kan geen kwaad als je gevarieerd, gezond en puur eet. Maar bij een ijzer deficiëntie kun je melk beter mijden tijdens het avondmaal.
De hoeveelheid eiwitten en fosfaat die melk bevat zorgen voor verzuring in het lichaam. Het lichaam zal het zuur vervolgens neutraliseren door calcium uit de botten te onttrekken. Melk drinken kan dus ook leiden tot een tekort aan calcium, dat uiteindelijk kan leiden tot botmineraaldichtheid afname.
Wie geen melk of melkproducten eet, moet z'n best doen om van bepaalde voedingsstoffen, zoals calcium en vitamine B12, voldoende binnen te krijgen. De voedingsstoffen in melk zitten ook in andere productgroepen zoals fruit, groenten, bonen, vlees, noten, granen en eieren.
Zure melkproducten, zoals yoghurt en karnemelk, bevatten minder lactose. Dit komt doordat bij de fermentatie de lactose deels wordt afgebroken. Je kunt deze producten bij een lactose-intolerantie daarom beter verdragen dan melk.
Zure melkproducten, zoals karnemelk, kwark en yoghurt worden vaak beter verdragen, omdat deze voedingsmiddelen bacteriën bevatten die lactase leveren. Hierdoor is een gedeelte van de lactose al verteerd en wordt de rest van de lactose ook gemakkelijker verteerd.
Hartkloppingen die kort na het eten van zuivelproducten optreden, zijn het gevolg van een ernstige allergische reactie. Je immuunsysteem ziet de eiwitten in melk aan voor een gevaarlijke stof, waardoor je lichaam ze met andere chemicaliën aanvalt.
Er zijn een aantal alternatieve voedingsmiddelen en dranken verkrijgbaar in supermarkten, zoals: soja-, rijst-, haver-, amandel-, hazelnoot-, kokos-, quinoa- en aardappeldranken (soms ook wel melk genoemd) en zuivelvrije alternatieven voor yoghurt en kaas.
Nee, eieren bevatten geen lactose. Lactose is een melksuiker die voorkomt in melk en andere zuivelproducten van zoogdieren zoals koeien, schapen en geiten. Ook al vind je eieren vaak in de zuivelafdeling van een supermarkt, tussen melk, kaas en andere zuivelproducten, ze bevatten geen lactose.
Denk bijvoorbeeld aan sojamelk, sojayoghurt, maar ook rijstmelk, amandelmelk en kokosmelk. Dit zijn allemaal prima alternatieven. Er zijn tegenwoordig veel verschillende soorten verkrijgbaar, dus probeer ook eens wat verschillende smaken uit.
Mensen met lactose-intolerantie of een koemelkallergie moeten melk vermijden. Lactose-intolerantie is een onvermogen om de belangrijkste suiker in melk te verteren. Deze aandoening resulteert in gasvorming, een opgeblazen gevoel en diarree (12). Daarnaast kunnen mensen met diabetes of een slechte bloedsuikerspiegel hun melkconsumptie beperken.
Lactose-intolerantie: Lactose, de suiker in melk en andere zuivelproducten, kan bij sommige mensen spijsverteringsproblemen en ontstekingsreacties veroorzaken wanneer het niet adequaat wordt afgebroken. Dit komt door een tekort aan het enzym lactase en kan bijdragen aan ontstekingsprocessen in het lichaam.
De meest voorkomende verontreinigende stoffen in het milieu zijn mycotoxinen, pesticiden en metalen die vee binnenkrijgt via voer, ruwvoer en water.
Melk combineert slecht met andere dierlijke eiwitten, zoals vlees, vis, yoghurt en eieren. Melk en vis is een heel slechte combinatie die je altijd zou moeten mijden, net als melk en fruit. Vlees, vis of eieren gaan wel prima samen met (gekookte)groentes.
Voeding en slaap: wat drinken? Water en kruidenthee: Gehydrateerd blijven is belangrijk, ook 's avonds. Kruidentheeën zoals kamille, valeriaan, passiebloem, lindebloesem of verbena hebben een kalmerende werking. Drink ze warm en cafeïnevrij, en vermijd suiker of honing als toevoeging.
Dr. Rubin merkt ook op: "Het is waarschijnlijk dat eieren vaak naast zuivelproducten worden gegroepeerd in de koeling van de supermarkt voor het gemak, aangezien deze producten allemaal als huishoudelijke basisproducten worden beschouwd en gekoeld moeten worden bewaard ." Dit is logisch, vooral als je denkt aan bakken of het maken van ontbijt.
Groenten, fruit, kruiden, aardappelen, rijst, pasta, noten en zaden zijn van nature lactosevrij. De meeste soorten ontbijtgranen en volkorenbrood bevatten geen lactose.
Vla, pap, pudding, mousse, bavarois, room- en yoghurtijs; (Slag)room, zure room, crème fraîche, koffieroom en koffiemelk; Roomboter, sommige soorten halvarine, margarine en bak- en braadvet; Probiotica-dranken, zoals Yakult®, Actimel® en dergelijke.
Klachten als je niet tegen melk kunt, zijn buikpijn, diarree en winden laten. Je hebt te weinig van het eiwit dat melk verteert. Als je veel melk drinkt, kan niet alle melk verteerd worden.
Denk twee keer na voordat je naar dat broodje grijpt. Controleer het etiket om te zien of het brood dat je gaat eten lactose (soms gebruikt als zoetstof) of wei (soms gebruikt als conserveermiddel) bevat . Pas ook op met crackers, die ook lactose en wei kunnen bevatten.
Zuivelproducten zijn onder andere kaas, yoghurt, zure room, ijs, boter, kwark, halfvolle melk, slagroom en nog veel meer producten die afkomstig zijn van melk en melkeiwitten. Voor de meeste mensen maken deze producten deel uit van hun dagelijkse voeding. Zuivel schrappen betekent al deze producten schrappen.
Drink een glas water : als je uitgedroogd bent, moet je hart harder werken om bloed rond te pompen. Rol je om of sta op en loop een rondje: een verandering van houding kan al voldoende zijn om hartkloppingen te verlichten.
Echter, ook niet-specifieke symptomen zoals hoofdpijn, depressie, chronische vermoeidheid , concentratieproblemen en spierpijn kunnen worden toegeschreven aan lactose-intolerantie (LI).
In sommige gevallen kunnen zuivelproducten, met name die met een hoog vetgehalte, gepaard gaan met een verhoogde hartslag en een onregelmatige hartslag, wat hartkloppingen kan veroorzaken. Inzicht in de impact van zuivelconsumptie is belangrijk voor het beheersen van hartkloppingen.