De komkommer staat bekend als een echte zomergroente en, toeval of niet, deze groente kan niet goed tegen de kou. Bewaar komkommers daarom niet te koud. Dit wil zeggen dat je komkommers niet in de koelkast maar liever in de berging of de kelder bewaart. Net zoals aubergines dek je komkommers af tegen uitdroging.
Uien en aardappelen bewaar je ook het beste buiten de koelkast. Deze groenten bewaar je het beste op een donkere, koele en droge plaats. Hetzelfde geldt voor komkommers, en om de houdbaarheid met ongeveer een week te verlengen, kun je komkommers het beste in de folie laten zitten.
Ze raken beschadigd door kou, waardoor er zachte plekken, putjes en waterigheid ontstaan (ze worden helemaal slijmerig). De beste plek om komkommers te bewaren: op kamertemperatuur op het aanrecht, uit de buurt van zonlicht. Op deze manier zijn ze 10 tot 14 dagen houdbaar. Ik heb ze zelfs nog langer bewaard.
Komkommers kun je beter niet in de koelkast bewaren, want ze kunnen niet goed tegen de kou. Ze verliezen snel hun kwaliteit en worden slap. Bewaar ze daarom op een minder koele, donkere plaats: een voorraadkast of kelder. Normaal gesproken blijft een komkommer ongeveer een week goed.
Op het aanrecht . Hoewel het veilig is om komkommers op het aanrecht te bewaren op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht, verkort deze methode de houdbaarheid van de komkommer tot twee dagen. "Het is het beste om ze in een ademende zak te doen of losjes in een papieren handdoek te wikkelen om overtollig vocht te absorberen", zegt Carla L. Schwan, Ph.
Heb je de komkommer al gesneden? Dan kun je de stukjes het beste in een bakje met een laagje water bewaren met een deksel erop in de koelkast. Hierdoor blijft de komkommer tot ongeveer een week fris en knapperig.
Komkommers kunnen geen vorst verdragen. Daarom zaai je ze niet te vroeg. Zaai de zaden tussen half april en half mei voor, de oogst valt dan vanaf ongeveer half juli en duurt tot de planten het in de nazomer door kou of ziekte begeven.
Tomaat, paprika, komkommer, aubergine, courgette en avocado zijn voorbeelden van vruchtgroenten die je beter buiten de koelkast kunt bewaren. In de koelkast bederven ze namelijk sneller door de koele temperatuur en verliezen ze hun smaak.
Bewaar een aangesneden komkommer in de koelkast, met het snijvlak op een schoteltje, in een afsluitbaar bakje of verpak het stuk komkommer in (herbruikbaar) vershoudfolie om uitdrogen te voorkomen. Rauwe komkommer is niet geschikt om in te vriezen.
Groenten zoals aubergine, avocado en paprika houd je het beste buiten de ijskast om ze zo lang mogelijk goed te houden. Een komkommer ligt bij veel mensen in de koelkast, maar in de koelkast kan de komkommer uitdrogen. Je kan deze beter buiten de koelkast bewaren. Ook komkommers houden niet van koude.
Komkommer tips
De snackkomkommer kan je beter niet in de koelkast bewaren. Hierdoor worden ze slap en gaat de kwaliteit achteruit. Bewaar komkommers eerder op een koele donkere plaats, zo blijft hij ongeveer een week goed!
Sluit de potten goed af. Laat de ingemaakte komkommers volledig afkoelen. Bewaar de potten in de koelkast. De ingemaakte komkommers zijn een aantal weken tot enkele maanden houdbaar, mits je schone potten hebt gebruikt.
De komkommer heeft rotte plekken of schimmel. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Bewaar een aangesneden komkommer in de koelkast. Verpak het stuk komkommer in (herbruikbaar) vershoudfolie om uitdrogen te voorkomen.
Als komkommerplanten stress hebben, produceren ze een overmaat aan de bittere stof cucurbitacine. Als de komkommers maar een beetje bitter zijn, kun je ze misschien nog redden door ze te schillen en het steeltje eraf te snijden, maar als ze heel erg bitter zijn, word je er ziek van.
De Professionele Tip: Bewaren in een Vochtige Omgeving
Dit kan eenvoudig worden bereikt door ze in een plastic zak of container te plaatsen met een klein beetje water. De vochtige lucht die hierdoor ontstaat, helpt om het uitdrogen van de komkommer te voorkomen.
De ideale bewaartemperatuur van komkommers is 13 graden. Bewaar ze dus liever niet in de koelkast! Je kunt komkommers een aantal dagen buiten de koelkast bewaren.
De komkommer staat bekend als een echte zomergroente en, toeval of niet, deze groente kan niet goed tegen de kou. Bewaar komkommers daarom niet te koud. Dit wil zeggen dat je komkommers niet in de koelkast maar liever in de berging of de kelder bewaart. Net zoals aubergines dek je komkommers af tegen uitdroging.
Een in stukken gesneden komkommer en cherrytomaatjes kun je ook makkelijk uit de hand eten, maar een gesneden komkommer blijft wat minder lang vers en tomaatjes kunnen beurs worden van al het gehobbel in je rugzak. Een hele komkommer meenemen, kan natuurlijk ook, maar let wel op dat die niet breekt in je rugzak.
De komkommer wordt gekweekt in een warme kas en moet getransporteerd worden van de producent naar de winkel. Door de komkommer in plastic te verpakken komt er minder vocht vrij en wordt de zuurstof gereguleerd. Zo blijft de komkommer verser en sappiger. Kortom langer houdbaar.
Zout onttrekt vocht aan de cellen. Het water in de cellen houdt groenten knapperig. Gezouten komkommers zullen zachter zijn en dat is normaal.
De groenten die tot de nachtschade behoren zijn wel onderdeel van een gezond voedingspatroon, maar staan dus niet in onze top 10: gewone aardappel, tomaat, aubergine, paprika, chilipeper, groene peper, Spaanse peper, kruisbessen en goji-bessen.
Bewaar je groenten op kamertemperatuur
Andere groenten kunnen een paar dagen en sommige maanden op kamertemperatuur blijven. Ze worden bewaard in een koele, droge ruimte, tussen 10 en 20° C, beschermd tegen licht. Dit is perfect voor pompoenen en pompoenen die zes maanden kunnen wachten voordat ze gaar zijn.
Een geënte komkommer (Cucumis sativus) biedt meerdere voordelen ten opzichte van een normale komkommerplant. Dankzij de sterke onderstam kan de plant dieper wortelen en meer voedingsstoffen opnemen, wat resulteert in een snellere en krachtigere groei.