Welk vlees kun je bereiden? Je kunt vrijwel elk soort vlees bereiden in de airfryer, van kippenvlees en varkensvlees tot rundvlees en zelfs seafood.
Airfryers zijn handig, maar ze kunnen bepaalde gerechten ongelijkmatig garen. Sausige en zwaar gepaneerde gerechten moeten worden vermeden, omdat ze het schoonmaken bemoeilijken, zeggen experts. Alles wat traditioneel in water wordt gekookt, zoals droge granen, kan niet in een airfryer worden bereid.
Beslag. Pannenkoeken, kibbeling, appelbeignets en traditionele oliebollen kun je beter niet in de airfryer bereiden. Het beslag van deze lekkernijen moet namelijk stollen, en dat lukt alleen met frituurvet.
U kunt ovenvaste schalen en vormen gebruiken in de Philips Airfryer. Deze kunnen zijn gemaakt van glas, keramiek, metaal of siliconen. U kunt ook siliconen of papieren cakevormpjes of bakvormen gebruiken om cakejes, muffins of kleine ovengerechten te bereiden.
Het is eventueel mogelijk om aluminiumfolie of bakpapier in de airfryer te gebruiken, maar onder andere Philips raadt dit af. Gebruikt u het wel, dan kan het knapperige effect verloren gaan en bij een foutief gebruik kan het gevaarlijk zijn.
Controleer op duurzaamheid
Dik, gehard glas is altijd de beste keuze, omdat het duurzaam is en speciaal ontworpen is om hittebestendig te zijn. Als je glazen mok of schaal eerder in de magnetron of oven heeft gestaan, zal hij waarschijnlijk niet breken in de airfryer .
Dit moet je nooit proberen te frituren in de airfryer. Beslag – Een heel nat beslag, zoals het maïsmeelbeslag van een corndog, zal niet goed gaar worden in een airfryer. Een bijzonder dikke en natte laag zal door het geperforeerde mandje druipen voordat het de tijd heeft om knapperig te worden.
Gewone kroketten voor in de frituur kunnen gaan lekken en worden lastiger krokant bruin in de airfryer.
Stel eerst en vooral de temperatuur van je airfryer in op 200 graden celsius. Plaats een bakje bacon in de airfryer en bak gedurende vier minuten. Draai de bacon vervolgens om en bak nog eens vier minuten. Let wel even op: als je erg dikke plakken bacon gebruikt, is de kooktijd mogelijk iets langer.
Hittebestendige plek
Om te beginnen is het goed de airfryer op een hittebestendige ondergrond te plaatsen. Sommige aanrechtbladen zoals gelamineerd hout, is niet heel goed bestand tegen hitte. Zet er dan een onderzetter onder.
Kies voor aardappelproducten zonder toegevoegd zout of suiker, mager vlees, (vette) vis en groente. Snacks, zoals een kroket of een frikandel, zijn geen gezonde keuze, of je ze nou in de airfryer of de friteuse klaarmaakt.
Ovenspullen in de airfryer
Handig om te weten is dat alle spullen die in de oven kunnen, ook in de airfryer mogen. Bakvormen van glas, metaal, siliconen of keramiek kunnen er allemaal in. Zelfs papieren cakevormpjes zijn geschikt. Zolang het maar ovenvast is en in de airfryer past.
Een frikandel in de airfryer is de ideale manier om snel en makkelijk te genieten van deze populaire snack. Of je nu een gewone frikandel in de airfryer wilt bereiden of een bevroren frikandel in de airfryer, met de juiste baktijd krijg je een perfect resultaat.
Kun je maaltijden opnieuw opwarmen in de airfryer? Ja, de airfryer kan worden gebruikt om voedsel op te warmen. Dit is voordelig omdat de knapperigheid van het voedsel behouden blijft, in tegenstelling tot een magnetron die bepaalde etenswaren een beetje klef kan maken na het opwarmen.
Het ding is dat ze minder vet/olie bevatten als ze alleen bedoeld zijn voor frituren en terwijl de oven/airfryer met luchtcirculatie ze op hetzelfde niveau zal koken, betekent het gebrek aan olie dat ze er wat minder smakelijk uitzien en frietjes misschien niet zo knapperig zijn.
Schil de aardappelen en snij ze in frietjes van gelijke grootte. Laat een half uur weken in koud water of spoel ze grondig af. Doe de verse friet in het mandje en bak 10 minuten voor op 120 graden in de voorverwarmde airfryer.
Haal de snacks uit de airfryer en laat ze 3 minuten rusten alvorens ze uitgeserveerd worden. Hierdoor krijgen ze een krokante korst en warmen ze door om smeuïg te worden. TIP: Maak de Cas & Kas Bitterballen en Kroketten éxtra krokant en bruin door ze in te spuiten met een beetje olie of oliespray.
Ja, je kunt een bakje in de Airfryer plaatsen om voedsel te bereiden. Het is belangrijk om een geschikt bakje te kiezen dat bestand is tegen de hoge temperaturen van de Airfryer en geschikt is voor gebruik in de oven.
Worsten koken in een airfryer is ook een handige oplossing om te voorkomen dat hete olie op de kok spat. Voor perfect bruin gebakken worsten, bestrijk je ze licht met olie voordat je ze in het mandje legt. Bak ze op 180°C gedurende ongeveer 10-15 minuten; de timing kan variëren op basis van de grootte.
De mogelijkheden met een airfryer zijn echt eindeloos! Je kunt er verschillende gerechten in bereiden. Denk aan frietjes, aardappelkroketjes, kippenvleugels, visfilets, kroketten en gehaktballetjes, maar ook groenten zoals courgette, paprika. Zelfs gebak en muffins kunnen in de airfryer.
Een ander kosteneffectief apparaat trekt de aandacht van kopers. Huishoudens laten hun airfryers in de steek ten gunste van een ander keukenapparaat dat goedkoper in gebruik is en net zo gezond .
Heb je je ooit afgevraagd of je glas veilig in je airfryer kunt gebruiken? Of je nu restjes wilt opwarmen, kleine hoeveelheden wilt bakken of een sausgerecht wilt bereiden dat anders een rommeltje in je airfryermandje zou maken, glas kan een goede optie zijn .
Je kunt aluminiumfolie of bakpapier dus in de airfryer gebruiken, maar doe dit alleen bij gerechten waarbij je dit normaal in de oven ook zou gebruiken. Voor een 'vette' hap, zoals gezonde frietjes of snacks, kun je het beste zonder papier of folie aan de slag, zodat de lucht echt overal goed bij komt.