Hier zijn enkele voorbeelden van voeding die meestal goed verdragen wordt: Verse en onbewerkte voedingsmiddelen: verse groenten en fruit, zoals komkommers, sla, courgettes, wortel, mango, bessen, appels en peren, kunnen genomen worden bij het histaminearm dieet.
Een goed samengesteld anti histamine dieet bevat vooral verse, onbewerkte producten die van nature weinig histamine bevatten: Verse groenten – Broccoli, bloemkool, wortelen, courgette, komkommer en sla zijn uitstekende keuzes. Deze groenten bevatten nauwelijks histamine en leveren belangrijke vitaminen en mineralen.
Wat kun je doen tegen histamine? Er zijn gelukkig meerdere oplossingen om te veel histamine in je lichaam tegen te gaan: Neussprays*, tabletten* of oogdruppels* gebruiken die je klachten helpen verminderen. Deze bevatten vaak ook antihistamine.
Zoet beleg zoals pindakaas, notenpasta, hagelslag, chocoladepasta, muisjes, kokosbrood, sandwichspread en jam van niet-toegestane soorten fruit. Chocolade en cacao. Alle soorten noten, pinda's en zaden. Gefermenteerde producten, zoals marmite, miso, sojasaus, en olijven.
Gefermenteerde zuivel – Yoghurt, karnemelk en kefir bevatten door het fermentatieproces aanzienlijke hoeveelheden histamine. Zachte kazen – Camembert, brie en blauwe kazen zoals Roquefort zijn extra belastend door de schimmelculturen.
Voedingsmiddelen rijk aan histaminevrijmakers:
fruit: aardbeien*, ananas, banaan, citrusfruit*
Brandnetelthee – Bevat natuurlijke antihistaminen en helpt om allergische reacties te verminderen. Kamille – Werkt ontstekingsremmend en verzacht de slijmvliezen, wat verlichting biedt bij geïrriteerde ogen en neus. Pepermunt – Opent de luchtwegen en helpt bij verstopte neuzen.
Histamine wordt afgebroken door diamine-oxidase (DAO). Dit enzym speelt een belangrijke rol bij het verminderen van histamine in onze darmen. Buiten zijn functie in het immuunsysteem, helpt histamine ook bij de regulatie van fysiologische functies in de darmen en dient het als een neurotransmitter in de hersenen.
Zoals je ziet zijn het vooral de fruitsoorten met veel vitamine C die histamine vrijmaken. Aangezien vitamine C histamineverlagende effecten laat zien in studies, wil je deze wel voldoende binnenkrijgen. Gelukkig bevatten bramen, blauwe bessen, groene paprika, broccoli en boerenkool ook vitamine C!
Avocado: een kilo avocado bevat 26 mg histamine. Je kunt dus best wekelijks een of twee avocado's eten, maar zeker niet dagelijks. Spinazie, zuurkool, bietjes en champignons, paprika, rabarber.
Deze lichamelijke reacties worden veroorzaakt door de stof histamine . Door de vrijgekomen histamine krijg je last van niesbuien en tranende ogen. Die jeukende en tranende ogen zijn eigenlijk een beschermingsmechanisme van je lichaam. Via die tranen probeert je lichaam namelijk de indringers te verwijderen.
Histamine is een biogeen amine: een stof die zowel door onze darmbacteriën wordt aangemaakt als via voeding in ons lichaam komt. Normaal gesproken wordt een teveel aan histamine weer afgebroken door enzymen in onze darmen, lever en bloed.
Koolhydraten – Rijst, aardappelen, haver en quinoa zijn veilige opties. De meeste granen bevatten weinig histamine, zolang ze vers bereid worden. Pas op met gistbrood – kies liever voor zuurdesembrood of crackers. Zuivel met mate – Verse melk, boter en jonge kazen zoals mozzarella kunnen vaak wel.
De meest voorkomende symptomen van histamine-intolerantie zijn: (migraineachtige) hoofdpijn, diarree, eczeem, neusloop, netelroos, rood aanlopen (blozen), geïrriteerde waterige rode ogen, kortademig, jeuk en zwellingen (vooral in het gezicht).
Histamine arme voeding
Vers vlees (liefst biologisch en gras gevoerd) Verse vis. Verse groenten zoals: wortels, bloemkool, broccoli, komkommer, zoete aardappel, pompoen, pastinaak, asperges, andijvie, boerenkool, ui en knoflook.
De lactose komt dan onverteerd in de dikke darm terecht. De daar aanwezige darmbacteriën 'vallen de lactose aan'. Hierdoor kunnen klachten ontstaan, zoals buikpijn, krampen, (ernstige) diarree, winderigheid en een opgeblazen gevoel.
Heb je al een te veel aan histamine dan kan dit je zeker wakker houden in de nacht. Want is histamine is namelijk ook een neurotransmitter, dat wil zeggen dat het ook je slaap reguleert. Te veel histamine zorgt dus voor te veel neurotransmitters die een aanjager van je slaapsysteem zijn.
Flavonoïden zijn natuurlijke stoffen met een anti-histaminewerking. Je helpt je zelf door preventief ruim voor het pollenseizoen aanbreekt je lichaam op een natuurlijke manier te ondersteunen met bioflavonoïden zoals quercetine of antioxidanten zoals vitamine C.
Wees wel voorzichtig met citrusvruchten, ananas, bananen, kiwi, frambozen en aardbeien, want die fruitsoorten stimuleren de afgifte van histamine in het lichaam. Daarnaast laat je overrijp fruit en fruit uit blik beter links liggen, want ook dat bevat veel meer histamine.
Hierbij eet je producten als vis, vlees, gevogelte, eieren, zuivel, groente, fruit, peulvruchten, tempeh, noten en zaden. Welk ontbijt om buikvet te verliezen? Een koolhydraatarm en eiwitrijk ontbijt is de beste keuze als je buikvet wilt verliezen.