70-75 graden Celsius is de juiste temperatuur voor groene thee, terwijl witte thee het beste smaakt bij een temperatuur van 80-85 graden Celsius. Opmerking: gebruik nooit kokend water voor het zetten van groene of witte thee. Je "kookt" dan de bladeren waardoor deze bitter zal smaken. Gebruik ongeveer 2 gram per kop.
Etiquette-experts adviseren om in de juiste houding te zitten en een servet op schoot te hebben . Nadat u zich in de juiste houding heeft geplaatst, brengt u de kop naar uw mond – leun niet naar voren, slurp niet en blaas niet op hete thee. Zet de kop terug op het schoteltje tussen kleine slokjes door en vergeet niet om uw pink naar beneden te houden.
Goed nieuws: thee hydrateert net zo goed als water. Of je nu kiest voor zwarte, groene of kruidenthee, je krijgt er vooral veel vocht mee binnen. En dat is positief voor je lichaam. Zelfs theesoorten met cafeïne (zoals zwarte of groene thee) hebben bij normale consumptie nog altijd een hydraterend effect.
Je moet het altijd op het schoteltje leggen en het steeltje moet in dezelfde richting wijzen als het oortje van het kopje. Alle vingers om het kopje leggen. Houd het oortje met je duim en wijsvinger vast, maar strek nooit, maar dan ook nooit, je pink. Dat wordt beschouwd als overdreven en aandachttrekkerij.
Breng het water aan de kook* en giet het over de thee zodra het kookt . Te lang koken zorgt ervoor dat er minder zuurstof in de thee zit, waardoor de thee 'flauw' smaakt. Gebruik 1 theezakje per kopje, of 1 theelepel losse thee per kopje (170 ml). Laat de thee trekken gedurende de aangegeven tijd, zoals aangegeven in de tabel rechts.
Koud trekken
Als u thee laat trekken in koud water of water op kamertemperatuur, krijgt u een minder bittere en meer aromatische thee met een hoger gehalte aan antioxidanten.
Gelukkig hoef je thee voor het slapen niet direct af te zweren. Probeer alleen wel zwarte thee en groene thee te vermijden. Deze bevatten namelijk de meeste theïne. Het beste kun je 's avonds kruidenthee drinken.
Gebruik altijd vers getapt, koud water elke keer dat u uw waterkoker vult . De zuurstof in het water is essentieel voor een levendige, heldere thee. Het is belangrijk dat u uw waterkoker niet te lang laat koken – dit kan de smaak van het water en het uiterlijk van de thee veranderen.
De Engelsen drinken hun thee traditioneel met melk, om de bitterheid van de thee tegen te gaan.
Haal na het roeren de lepel eruit en plaats deze op het schoteltje achter de theekop, rechts van het handvat . Neem natuurlijk nooit een slok thee zonder eerst de lepel eruit te halen, en drink nooit, maar dan ook nooit, van de lepel. Neem kleine, rustige slokjes thee.
Hoewel thee op zichzelf niet hydraterend is, is het water waarmee het gemaakt wordt de beste bron van hydratatie . Houd er bij het nippen van je welverdiende kopje thee rekening mee dat thee meestal cafeïne bevat, wat bij hoge consumptie een licht diuretisch effect kan hebben.
Een andere reden waarom koffie en thee worden geassocieerd met uitdroging, is vanwege de droge mond die je krijgt na het drinken ervan. Dit komt door de tannines die deze dranken bevatten.
De beste slaapthee is meestal cafeïnevrij en bevat kruiden die je lichaam en geest tot rust brengen. Denk aan kamille, lavendel, munt of jasmijn. Deze natuurlijke ingrediënten werken op een zachte manier. Ze verminderen spanning, verlagen stress en helpen je lichaam zich klaar te maken voor de nacht.
Let daarbij wel, een kopje thee is niet gelijk aan een kopje water. Zo is een kop koffie het equivalent van een half kopje water. En een kop thee met cafeïne, telt dan weer voor driekwart van een kop water. Terwijl een kruidentheetje zonder cafeïne wel volledig mag worden meegerekend.
Temperatuur van water
"Water dat tot een temperatuur van 100 graden is gekookt zal de gewenste nuances van thee doden, waardoor je een sterke smaak van droge, samentrekkende tannines krijgt," aldus Isark. Tannines zijn een chemische verbinding die thee zijn ietwat bittere smaak geeft en ook de kleur kan aantasten.
Melk in thee
Het had alles te maken met het voorkomen dat de kopjes scheurden door de hitte van het kokendhete water. Veel Engelsen hadden in die tijd geen geld voor servies van goede kwaliteit. Daarom deed men eerst een scheutje melk in het kopje, voordat de thee werd ingeschonken, zodat de kopjes heel bleven.
Gebruik ongeveer 2 gram per kop. Je kunt de bladeren voor meer dan één kop thee gebruiken. Mits je thee goed zet, geven hele theebladeren meerdere koppen thee per theelepel. Spoel de kop of pot die je wilt gebruiken altijd eerst met heet water.
Vooral groene en zwarte thee hebben bewezen gezondheidsvoordelen, zoals het ondersteunen van de stofwisseling en het bevorderen van de hartgezondheid. Kies je voor cafeïnevrije kruidenthee, dan kun je zelfs de hele dag door genieten zonder je zorgen te maken over je nachtrust.
Deze keer: Hoeveel thee mag je per dag drinken? Thee drinken is gezond. Het drinken van thee verkleint de kans op een beroerte en verlaagt de bloeddruk. Daarom adviseert het Voedingscentrum volwassenen dagelijks drie koppen groene thee of zwarte thee te drinken.
Losse thee wordt gedronken nadat het op de juiste temperatuur getrokken heeft, waarbij de smaken volledig tot hun recht komen. Men kan naar eigen voorkeur extra's zoals melk, suiker of citroen toevoegen. Glazen of porseleinen kopjes worden vaak als ideale accessoires beschouwd omdat deze de smaak niet beïnvloeden.
Er zit veel cafeïne in. Dit kan je alertheid en concentratie verbeteren, maar als je te veel binnenkrijgt, kun je last krijgen van hoofdpijn, hartkloppingen, angstige gevoelens en slaapproblemen. Ook zit er vaak veel suiker in en zijn de zuren niet goed voor de tanden.
De nummer 1 thee voor je gezondheid
Zo staat 1 kop Matcha thee gelijk aan 10 koppen groene thee. De voedingstoffen in Matcha zijn rijkelijk voor je gezondheid. Het bevat antioxidanten, catechinen (EGCg), mineralen (chroom, selenium, zink en magnesium), vrije aminozuren en zit boordevol vitamines zoals A, B, C, E en K.
In een kopje groene thee van 100 ml zit pakweg 70 mg van de stof, maar wie 10 kopjes drinkt, krijgt plots 700 mg per dag binnen. Bij meer dan 700 mg per dag komt de goede werking van de lever in gevaar en kan er leverschade ontstaan.
Toch drink je in de avond beter geen zwarte of groene thee. In deze thee zit namelijk theïne (cafeïne in thee) wat ervoor kan zorgen dat je moeilijk in slaap kunt vallen. Kruidenthee, rooibosthee en fruitthee bevatten geen theïne. Daar kun je in de avond beter voor kiezen.