Kokosyoghurt, sojayoghurt of amandelyoghurt
Al deze zuivelvrije yoghurts, zoals sojayoghurt, zijn geschikt als vervanger voor zachte kaas – de textuur is dunner dan die van de meeste zachte kazen. Voor een betere match kun je een zeef bekleden met keukenpapier en de yoghurt een paar uur laten uitlekken.
Ook nootjes, bijvoorbeeld amandelen of cashews, en geroosterde pijnboompitten zijn in een salade goeie kaas-vervangers. Wil je minder kaas over je pasta kun je ook eens experimenteren met de zongedroogde tomaatjes of zwarte olijven. Extra verse kruiden, zoals basilicum of peterselie, zijn ook aan te raden.
Begin klein als dat haalbaarder voelt. Probeer notenkaas in plaats van zuivel. Gebruik edelgistvlokken als veganistische vervanger voor Parmezaanse kaas. Kook met romige, zuivelvrije texturen, zoals avocado, gemixte cashewnoten en zuivelvrije melk .
Geen kaas van gegeten hebben
Het betekent dat iemand ergens niets van weet. De uitdrukking stamt uit de tijd dat kaas nog een luxeproduct was en niet iedereen zich dat kon veroorloven. Wie er geen kaas van had gegeten, hoorde letterlijk niet bij de kenners.
Als je alle zuivelproducten vermijdt, kan je calcium- en vitamine D-tekort ontstaan. Je kunt deze voedingsstoffen ook uit andere voedingsbronnen halen, maar zuivelproducten behoren tot de meest voorkomende. Een calcium- of vitamine D-tekort kan je botten, spieren en zenuwstelsel aantasten.
Bovendien levert kaas calcium, wat niet alleen goed is voor je botten, maar ook een rol speelt bij de melatonineproductie. Toch is het geen wondermiddel. Kaas bevat ook verzadigde vetten en zout. Grote porties vlak voor het slapengaan kunnen je spijsvertering juist belasten.
Je kunt minder hoofdpijn krijgen
Voor sommige mensen die veel kaas eten, kan dit bijdragen aan het ontstaan van migraine en hoofdpijn. "Als je hier regelmatig last van hebt, kan het schrappen van zuivelproducten zoals kaas uit je dieet een positief effect hebben", zegt Harju-Westman.
Kaas bevat verzadigd vet, wat kan bijdragen aan een verhoogd cholesterolgehalte en het risico op hart- en vaatziekten kan verhogen. Het is daarom belangrijk om je inname van verzadigd vet te matigen. Bovendien kan kaas veel natrium bevatten, wat kan leiden tot een verhoogde bloeddruk.
Leg de kaas met de grootste kant naar beneden en snijd hem in dunne, kleine rechthoekjes . Deze kleine rechthoekjes zijn perfect om zo te eten, op een cracker of met een stuk fruit. Als je veel blokken kaas op je plank hebt liggen, probeer dan eens de helft ervan op een andere manier te snijden voor een aantrekkelijkere look.
Kaas en trek in andere zuivelproducten kunnen ook duiden op een calciumtekort. Zorg er dus voor dat u veel bladgroenten en vis in uw dieet opneemt, want deze zijn goede bronnen van dit belangrijke mineraal.
Er zijn een aantal alternatieve voedingsmiddelen en dranken verkrijgbaar in supermarkten, zoals: soja-, rijst-, haver-, amandel-, hazelnoot-, kokos-, quinoa- en aardappeldranken (soms ook wel melk genoemd) en zuivelvrije alternatieven voor yoghurt en kaas.
Diëtisten raden aan om te kiezen voor feta, Goudse kaas, geitenkaas, verse mozzarella of andere grasgevoerde kaas . Combineer deze kazen met leefstijlgewoonten, zoals beweging en slaap, om ontstekingen te verminderen.
Cottagecheese. De kampioen van de slanke kazen! Deze verse kaas wordt gemaakt van gestremde magere melk, waardoor hij wat korrelig is van structuur. Door het lage vetgehalte en het hoge eiwitgehalte is dit de ideale kaas als je op je voeding let.
Natuurkaas is kaas gemaakt van 100% natuurlijke verse melk, zonder toevoegingen of verdere bewerkingen na rijping . Het productieproces bestaat uit het klonteren van het melkeiwit (caseïne) met behulp van stremsel of melkzuurbacteriën.
Nu weten we hoe het zit met het vetgehalte, maar dan blijft de vraag: hoeveel kaas mogen we per dag? De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) is volgens het Voedingscentrum 40 gram. Gemiddeld weegt een plak tussen de 15 en 20 gram, dat betekent dat we ongeveer 2 plakken per dag mogen.
Mijn advies bij het toevoegen van zuivelproducten zoals kaas aan je dieet is om strikt te zijn met portiegroottes . Je portie kaas mag niet meer dan 20 gram zijn, en afhankelijk van de kaas zal dit 50-100 kcal aan je dagelijkse inname toevoegen.
Volvette zuivelproducten bevatten een grote hoeveelheid verzadigd vet en wat cholesterol. Omdat een hoge inname van verzadigd vet het slechte cholesterol in je bloed kan verhogen en omdat kaas vaak veel natrium bevat, wordt over het algemeen aanbevolen om kaas in beperkte hoeveelheden te eten.
Ja, het schrappen van zuivel kan bijdragen aan gewichtsverlies , vooral omdat je calorieën uit een belangrijke (voor de meeste) voedselgroep schrapt. Bovendien is zuivel calorierijk, vaak rijk aan verzadigd vet, en bevat het lactose, een van nature voorkomende suiker die bij overmatige consumptie kan leiden tot gewichtstoename.
Het advies is voor volwassenen om iedere dag 40 gram kaas te eten. En dan bij voorkeur een soort die in de Schijf van Vijf staat.
U kunt ontwenningsverschijnselen ervaren: Elke drastische verandering in uw dieet zal ongetwijfeld ontwenningsverschijnselen veroorzaken, dus houd hier rekening mee als u besluit om zuivelproducten volledig te schrappen. Afhankelijk van hoeveel zuivel u consumeerde, kunt u merken dat u zich vermoeider voelt dan normaal of slaapproblemen heeft .
Gelukkig kun je voor, tijdens en zelfs na het eten genieten van heerlijke kaas. Het is een kwestie van smaak!
Bananen:
Bananen bevatten melatonine and serotonine, chemische stoffen die erom bekend staan dat ze het lichaam helpen om te slapen. Bovendendien bevat deze voeding ook nog magnesium en tryptofaan. Neem in de avond een banaan voordat je naar bed gaat en je slaapt als een roos.