Tomate frito is een traditionele Spaanse tomatensaus die gebruikt wordt in tal van gerechten. Het is een eenvoudige saus gemaakt van tomaten, ui, knoflook en een vleugje olijfolie. Nu vraag je je misschien af “Wat is het verschil tussen tomato frito en passata?”
Tomato frito
Het is namelijk een tomatensaus op basis van gebakken ui en knoflook en soms andere smaakmakers zoals suiker, zout en kruiden.
Ingrediënten: Tomaten (160g per 100g Tomato Frito), plantaardige oliën 3,4% (zonnebloem, soja in wisselende verhoudingen met extracten van gebakken ui en knoflook), suiker, gemodificeerd zetmeel, zout.
Tomate frito (letterlijk 'gefrituurde tomaat') is een gepureerde tomatensaus met een vleugje ui en knoflook, die als basisingrediënt kan worden gebruikt of puur om de smaak kan worden genoten. Het onderscheidt zich van de meeste tomatensauzen doordat de tomaten gefrituurd zijn en de ingrediënten een kleine hoeveelheid plantaardige olie bevatten .
Tomatenpassata is een tomatenpuree zonder pitten. Gebruik gewoon de puree en voeg knoflook en ui toe, wat de meeste paella-recepten toch al voorschrijven. Je kunt paella maken met geplette tomaten.
Sauzen zoals Heinz Tomato frito zijn niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding.
Doe de geroosterde tomaten samen met de Heinz Tomato Frito en de Parmezaanse kaas in een blender en blend het geheel tot een gladde soep. Breng de soep eventueel op smaak met peper en zout.
Dus door een pak Heinz Tomato Frito te gebruiken heb je zonder moeite een extra tijd een lekkere basis voor bijna al je gerechten, van stoofschotels tot Italiaanse pasta's tot curry's. Bovendien bevat de Tomato Frito saus geen toegevoegde smaakstoffen of conserveermiddelen en is glutenvrij.
Als je aan "spaghettisaus" denkt, denk je waarschijnlijk aan marinarasaus. Hoewel de twee sauzen veel ingrediënten gemeen hebben, zit het belangrijkste verschil in de consistentie en diepte van de smaak . Marinarasaus is helderder, dunner en heeft meer tomatensmaak dan tomatensaus.
Tomaat kan altijd
Een tomaat of wat snoeptomaatjes zijn ook een prima tussendoortje. Het mooie is dat je met een flinke tomaat al bijna een kwart binnen hebt van wat je volgens onze PuurGezond richtlijnen per dag aan groenten nodig hebt (300-400 gram).
Na openen 5 dagen houdbaar in de koelkast.
Ingrediënten: Tomaat (74%), water, olijfolie (4%), suiker, zonnebloemolie, knoflook en zout .
De delicate smaak en de zachte textuur maken dit de perfecte basis voor stoofgerechten, in een pasta, op een pizza of in een rijstgerecht. De variatiemogelijkheden zijn eindeloos! Uitsluitend gemaakt van tomaten geteeld in de open lucht.
Tomate frito is een zachte, rijke tomatensaus. Deze onderscheidt zich van andere tomatensauzen door de manier waarop hij gemaakt wordt. De tomaten worden zachtjes gebakken in olie. Deze kookmethode geeft hem een unieke, diepe smaak .
Passata is een gladde, gezeefde tomatensaus zonder huid en pitjes. Het wordt gemaakt door verse tomaten kort te koken en vervolgens te zeven. Hierdoor ontstaat een vloeibaardere substantie dan tomatenpuree. De smaak van passata is vaak frisser, fruitiger, en wat zoeter.
Heinz Tomato Frito® staat bekend om zijn rijke en authentieke smaakt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde tomaten. Ideaal als basis voor Mexicaanse wraps, soepen, sauzen, lasagne en meer. Ontdek ons assortiment, van de klassieke Tomato Frito tot varianten met basilicum, chili en biologische ingrediënten.
De belangrijkste ingrediënten, met name tomaten en olijfolie, bevatten voedingsvezels, antioxidanten zoals lycopeen en hart-gezonde vetten. Hierdoor is het een voedzame aanvulling op maaltijden, mits met mate geconsumeerd .
De juryleden waren enthousiast: "Deze Tomato Frito-saus heeft een prachtige kleur en consistentie, is goed gemaakt en smaakt vers. Hij legt de smaak van zongedroogde tomaten perfect vast." Ideaal voor paella, pasta , heerlijk op een pizzabodem, over gehaktballen of op vers knapperig brood voor tapas.
Typische ingrediënten zijn tomaten uit blik, knoflook, oregano, basilicum en een snufje suiker om de zuurgraad in balans te brengen. De saus wordt dan gestoofd tot hij de juiste consistentie heeft.
Heinz Tomato Frito is een veelzijdige kooksaus gemaakt met verse tomaten, uien, knoflook en olie . Je hoeft je basisingrediënten niet te kopen, voor te bereiden of te snijden, want dit product bevat al alle smaak die je zoekt!
Tomato frito
Het grote verschil met de eerder genoemde variaties is dat de tomaten worden gebakken, het een beetje olijfolie bevat én het is op smaak gebracht met een beetje knoflook of ui. Van alle soorten in dit artikel is tomato frito dan ook eigenlijk de enige welke ook zonder extra toevoegingen gebruikt wordt.
Voeg de Heinz Tomato Frito BIO, Heinz Tomato Gezeefd en het water toe, roer alles goed door en breng aan de kook. Laat de saus dan onder af en toe roeren ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken en breng eventueel op smaak met peper en zout.
Serveer warm, met of zonder ui, met wat knapperig brood om in te dippen. Of als een gegrilde kaassandwich handig is, raad ik die van harte aan om in te dippen. Een paar Fritos zouden hier ook heel goed bij passen.
Je kan bijvoorbeeld zoete groenten toevoegen. Hierbij kan je denken aan aardappelen zoals we in dit recept voor tomatensoep met zoete aardappel doen. Maar ook wortelen, uien, paprika's of pompoen geven een zoetere smaak. Deze groenten bevatten van nature suikers die de soep zoeter maken.