Paella is daarbij een populaire optie: dit traditionele Spaanse gerecht bestaat uit saffraanrijst, met daarin vis, kip en/of zeevruchten en groenten. Bij het hoofdgerecht zijn vaak nog bijgerechten. Deze worden één voor één opgediend: het is in Spanje niet de gewoonte om meerdere gerechten naast elkaar te eten.
Het avondeten (cena) vindt in Spanje later plaats dan in enig ander land in Europa; de plaatselijke bevolking gaat rond 21.30 uur aan tafel. Dit is vaak een lichtere maaltijd, dus je kunt salades, aardappelomeletten (tortilla de patatas), gebakken aardappelen (patatas bravas) of vleeswaren op het menu zien staan.
Hoofdgerechten
Paella is waarschijnlijk het bekendste gerecht van Spanje. Spanje heeft verschillende interpretaties van dit met saffraan doordrenkte rijstgerecht, maar de gemengde versie met chorizo, mosselen en garnalen is internationaal het populairst.
Dinertijd in Spanje: 21.00-23.00 uur
Voor het diner zijn lichtere opties de norm. Spanjaarden eten het hele jaar door salades in de zomer, warme soepen in de winter en omeletten of eieren (meestal bij het avondeten). Dit is ook tapastijd, wanneer mensen graag samen aan de bar eten, omringd door vrienden en familie.
Spanjaarden hebben optimaal gebruik gemaakt van hun onconventionele schema en de lunch in Spanje is een van de meest kenmerkende culturele rituelen geworden. De lunch, ook wel "comida" genoemd, wat letterlijk "eten" betekent, is de belangrijkste maaltijd van de dag.
Paella is natuurlijk een van de meest bekende Spaanse hoofdgerechten met vlees of vis. Maar natuurlijk zijn er daarnaast ook nog andere Spaanse vleesgerechten of Spaanse visgerechten die je zelf thuis kan bereiden.
Diner (cena)
Het diner start laat, meestal pas rond 21.00 of 22.00 uur. Voor ons Nederlanders vaak even wennen, maar in de warme zomermaanden voelt dit ritme juist heerlijk ontspannen. Het avondeten is lichter dan de lunch: een salade, wat tapas en een goed glas wijn.
Wat zijn typische Spaanse ontbijtproducten? Populaire Spaanse ontbijtproducten zijn toast met tomaat en olijfolie of boter en jam, gebak, churros, sandwiches en tortilla de patatas (aardappelomelet) . Het is ook gebruikelijk om koffie en/of sap te drinken bij het ontbijt.
De kosten van eten in Spanje
Eten in Spanje is niet per se goedkoper dan in Nederland. Als je ervoor kiest om in restaurants te dineren, kun je gemiddeld tussen de €13 en €25 per persoon verwachten. Deze kosten kunnen snel oplopen als je elke dag uit eten gaat.
Disfrutar is de nieuwe aanvoerder van The World's 50 Best Restaurants-lijst. Het restaurant in Barcelona, dat wordt gerund door drie chefs die elkaar tegen zijn gekomen bij het legendarische El Bulli, neemt de koppositie over van Central in Lima.
Menu del Día betekent letterlijk “menu van de dag” en is een vast samengesteld driegangenmenu dat je doordeweeks tijdens de lunch kunt krijgen in bijna elk restaurant in Spanje. Het bestaat uit drie gangen: een voorgerecht (primer plato), een hoofdgerecht (segundo plato) en een nagerecht (postre).
Verder zie je qua eten in Spanje veel gegrilde vis, gamba's, verschillende vleessoorten en salades op de kaart staan. En paella natuurlijk, een typisch Spaans gerecht van granen met vis, vlees en/of groenten dat wordt geserveerd in een grote pan. Een populair nagerecht is crema catalana, wat erg lijkt op crème brûlée.
Cocido is een typisch Madrileense stoofschotel waar varkensvlees, kip, bloedworst en kikkererwten de hoofdingrediënten zijn. Als je dit op een menukaart ziet staan moet je het zeker eens proberen. Madrilenen houden ook van gegrild vlees. Daarom zie je redelijk wat 'asodores' in Madrid.
Verder zie je qua eten in Spanje veel gegrilde vis, gamba's, verschillende vleessoorten en salades op de kaart staan. En paella natuurlijk, een typisch Spaans gerecht van granen met vis, vlees en/of groenten dat wordt geserveerd in een grote pan. Een populair nagerecht is crema catalana, wat erg lijkt op crème brûlée.
De meeste Spanjaarden staan pas rond 08:00 uur op. Dit komt doordat de meeste Spanjaarden laat naar bed gaan.
Almuerzo is eigenlijk brunchen, een maaltijd na het ontbijt rond een uurtje of 11.
Buiten Spanje kennen we de Spaanse keuken vooral door gerechten als paella, tortilla, tapas, gazpacho en gerechten met de Spaanse worst chorizo. Bekende Spaanse dranken zijn sangria en tinto de verano. Maar de Spaanse keuken heeft nog zo veel meer te bieden! Wat dacht je van albondigas of Iberico secreto?
Spaanse specialiteit bij uitstek: verse vis
Zeebaars en makreel en tonijn, kabeljauw en heek, dorade en zwaardvis, zalm en sardienen ... Er staat elke dag vis op het menu van de Spaanse kust. En knoflook, olie en peper zijn de favoriete smaakmakers van de Spanjaarden.