Het klinkt weinig voor de hand liggend, maar de tomaat is een ouder van de aardappel. Ruim negen miljoen jaar geleden zou de moderne aardappel uit een tomatenplant zijn ontstaan.
De moderne aardappel is 9 miljoen jaar geleden geëvolueerd uit een wilde tomatenplant , zeggen wetenschappers. Etuberosums (links) zijn aardappelachtige planten die geen knollen produceren, maar aardappelplanten (rechts) zijn geëvolueerd om ze te laten groeien.
Ongeveer 8 miljoen jaar geleden kruiste in Zuid-Amerika een voorouder van de moderne tomaat met een plant genaamd Etuberosum. Uit deze uitwisseling van genen ontstond de aardappel.
De eerste beschrijving van de tomaat stamt uit Italië in 1544. Toen de tomaat in Europa werd geïntroduceerd waren de meeste variëteiten geel. De Italianen noemden de tomaat daarom pomo d'oro, wat gouden appel betekent. Tot op de dag van vandaag noemen zij de tomaat zo.
Aardappelen zijn duizenden jaren oud:
Uit onderzoek blijkt dat 4500 jaar voor Christus al aardappelen werden gegeten.
Ook het woord aardappel lag al klaar van in de middeleeuwen, toen de knol in 1565 uit Peru naar Europa werd gebracht.
Baanbrekend onderzoek heeft uitgewezen dat de aardappel bijna 9 miljoen jaar geleden is geëvolueerd uit een voorouder van de tomaat . Wilde tomaten, die in de Andes groeiden, werden gekruist met een plant genaamd Etuberosum, en via een proces genaamd hybridisatie vermengden ze hun genetische materiaal om een geheel nieuwe lijn te vormen.
Eeuwenlang, zo lijkt het, hielden Europeanen tomaten puur als sierlijke noviteit en vermeden ze voor consumptie. Pas in de 18e eeuw begonnen Europeanen en het gekoloniseerde Noord-Amerika tomaten te zien als zowel heerlijk als eetbaar voedsel.
Tomaten zijn afkomstig uit Meso-Amerika, waar de voorvaderen van de Inca's en de Maya's kleine varianten kweekten. Toen de Spanjaarden Mexico veroverden was de plant daar al ingeburgerd. De als giftig beschouwde planten werden als sierplant geteeld.
Te veel tomatine of solanine kan leiden tot koorts, slaperigheid, lusteloosheid, buikpijn, diarree, overgeven, zwakheid en depressie. Niet iedereen is even gevoelig voor tomatine of solanine. Tomatine in niet-rijpe tomaten, verdwijnt bij het rijpen van de tomaat.
Wetenschappers hebben een verrassende ontdekking gedaan die aantoont dat een oeroude genetische combinatie ongeveer 9 miljoen jaar geleden de aardappel heeft doen ontstaan, die nu het op twee na belangrijkste basisgewas ter wereld is. Opmerkelijk genoeg is de tomaat geïdentificeerd als de moederlijke voorouder van de aardappel .
De nachtschadefamilie (Solanaceae) is een familie van bedektzadige planten. De familie bevat veel giftige planten als de zwarte nachtschade, die deels als medicijn gebruikt kan worden, maar ook bekende nutsgewassen als de aardappel, de antruwa, de aubergine, de paprika en de tomaat.
Er wordt aangenomen dat er al zo'n 7.000 jaar geleden sprake was van aardappelteelt in de Andes. Op kleine bergperceeltjes telen mensen al eeuwen lang een verscheidenheid aan rassen. De aardappel zoals wij die kennen, belandde rond 1570 in Spanje in de buurt van de havenstad Sevilla.
Spaanse 'ontdekkingsreizigers' namen de plant mee uit Zuid-Amerika; uit DNA-onderzoek is gebleken dat de voorloper van onze aardappel uit Peru afkomstig moet zijn geweest. Onze aardappel is dus eigenlijk een exoot. De eerste aardappelen in Europa werden gekweekt in botanische tuinen.
Van oorsprong is de tomaat een meerjarige, (sub)tropische plant, die uit Latijns-Amerika stamt. De Azteken noemden de vruchten 'tomatl'. Later is ze door de Spanjaarden naar Europa gehaald en werd vervolgens uitgevoerd naar koelere landen, zoals het onze. Hier zou ze de koudere winters moeilijker doorstaan.
Men gaat ervan uit dat pastinaken als het algemene voedsel voor de armere bevolking vóór de invoering van aardappelen was. Het begrip stamppot dateert overigens van begin twintigste eeuw en wordt gebruikt voor het begrip gestampte maaltijd.
De tomaat is van oorsprong geen Nederlandse groente... ook geen Europese, nee, hij is zo'n 500 jaar geleden...door ontdekkingsreizigers meegenomen van de Indianen uit Mexico. Sindsdien heeft de tomaat Europa veroverd.
In de 18e eeuw kreeg de tomaat de bijnaam 'giftige appel', omdat aristocraten ziek werden of stierven na het eten ervan . Maar het was niet de consumptie van de tomaat die hun ziekte of dood veroorzaakte. Het waren de borden waarop de rijken aten – met name het tinnen bord.
De Romeinen hadden geen aubergines, paprika's, courgettes, sperziebonen of tomaten , hoofdbestanddelen van de moderne Italiaanse keuken. Fruit werd ook gekweekt of geoogst van wilde bomen en vaak geconserveerd om buiten het seizoen te eten. Appels, peren, druiven, kweeperen en granaatappels waren gebruikelijk.
Niet alle verse groenten en fruit zijn echter geschikt om te eten. Sterker nog, een hele familie bloeiende planten, de nachtschadefamilie, waartoe ook heerlijke groenten zoals paprika's behoren, is volledig verboden terrein. "[Tom] eet geen nachtschades, omdat ze geen ontstekingsremmende werking hebben ," zei Campbell.
Tomaten, oorspronkelijk afkomstig uit Peru, werden halverwege de 16e eeuw voor het eerst door Spaanse veroveraars naar Europa gebracht. Destijds heette de mysterieuze vrucht in het Spaans "tomatl". Voor zover we weten, komt het eerste Italiaanse ooggetuigenverslag van wat later bekend werd als een tomaat uit Toscane, in 1548.
Ons advies is om voldoende groenten en fruit te eten (250 gram groente en 2 stuks fruit per dag) en het is goed als tomaten daar regelmatig in voorkomen. Let wel op met kant-en-klare tomaatproducten, hier kan veel zout in zitten.
De aardappel is 9 miljoen jaar geleden ontstaan uit de tomaat . Een internationaal onderzoeksteam heeft ontdekt dat de natuurlijke kruising in het wild tussen tomatenplanten en aardappelachtige soorten uit Zuid-Amerika, ongeveer 9 miljoen jaar geleden, heeft geleid tot de ontwikkeling van de moderne aardappel.
De naam is afgeleid van het woord "appel", wat "appel" betekent, en "aard", wat "aarde" betekent. Dus "aardappel" betekent letterlijk "aarde-appel".
Tot de familie Solanaceae behoren belangrijke voedselgewassen zoals de aardappel (Solanum tuberosum), de tomaat (Solanum lycopersicum), de peper (Capsicum sp.) en de aubergine (Solanum melongena).