Doerian is een tropische vrucht. De vrucht is zo groot als een rugbybal en heeft een stekelige schil. De doerian is het bekendst om zijn penetrante geur, vandaar ook de naam stinkfruit.
Durian lijkt het meest op een enorme uit de kluiten gewassen bolster van een kastanje. De vrucht heeft (scherpe) stekels aan de buitenkant, van binnen is het vruchtvlees lichtgeel. Een gemiddelde durian heeft de grootte van een kokosnoot, maar kan ook groter groeien: durians kunnen zo maar 13 kilo zwaar worden.
Je kunt de chayote zowel met als zonder schil eten. Was de chayote voor gebruik en snijd in stukken. Goed om te weten: het vruchtvlees verkleurt snel zonder schil. Met een beetje citroensap is dit eenvoudig te voorkomen.
Los van de sterke geur is durian een ontzettende gezondheidsbom. Het is namelijk een van de meest voedzame vruchten ter wereld. Het is van nature rijk aan ijzer, vitamine C en kalium. De vrucht vermindert het risico op kanker, voorkomt hartaandoeningen, bestrijdt infecties én verlaagt de bloedsuikerspiegel.
Verboden in hotels, verboden in vliegtuigen, verboden in overheidsgebouwen: met zijn stevig doordringende geur heeft de doerian zichzelf een slechte reputatie bezorgd.
De doerian is ondanks de lucht een dure vrucht en kost tussen de 45 en 90 euro.
Deze zaden zijn omgeven door dikke, eetbare, crèmekleurige tot donkergele zaadmantels. Deze zaadmantels smaken zoet en aromatisch. De rijpe vrucht heeft een penetrante geur door de vorming van waterstofsulfide, waaraan de vrucht zijn alternatieve naam 'stinkvrucht' ontleent.
1: Aardbeien: het gezondste fruit van allemaal
Aardbeien zijn caloriearm, rijk aan water en bevatten met 62 milligram per 100 gram zelfs meer vitamine C dan veel citrusvruchten. Ze zijn ook rijk aan foliumzuur, kalium, ijzer, magnesium, calcium en antioxidatieve polyfenolen.
Het witte vruchtvlees is zeer populair in Azië, hoewel het een erg aparte geur heeft die soms wordt vergeleken met kaas. Durians zijn één van de meest voedzame vruchten ter wereld. Ze zitten boordevol ijzer, vitamine C, kalium, vezels en veel andere voedingsstoffen. Al die voordelen zitten samengepakt in de vrucht.
Een durian is een vrucht die oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië komt. De durian staat bekend als de meest stinkende vrucht ter wereld. Ondanks deze geur is de smaak van de durian zoet, een beetje zoals vanillevla, met scherpe randjes zoals knoflook of ui. De durian is zwaar en groot; hij kan zo'n 13 kg zwaar worden.
We kennen hem allemaal wel; de groene vrucht met de grote pit in het midden. De avocado is niet alleen de vrucht zelf, maar ook de naam van de boom waar het aan groeit. De vrucht is van oorsprong afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika.
Courgette kun je rauw eten, bijvoorbeeld in dunne linten of plakjes. Ik vind dit persoonlijk lekker in een salade met citroen, feta en munt. Het heeft een milde, frisse smaak en blijft lekker knapperig. Ik raad wel aan om de courgette van te voren even goed te wassen.
Chayote (Christophine) Deze vrucht, afkomstig uit de tropen, heeft verschillende namen chouchou, christophine of chayote. Chayote heeft een smaak die lijkt op die van courgette en wordt op vrijwel dezelfde manier gegeten: gebakken, gekookt, gepureerd maar vooral als gratin. Het behoort tot de Cucurbitaceae-familie.
Wat is Pitahaya? Pitahaya is een ovale cactusvrucht met een rood, roze schil met daaraan groene stekels die om de vrucht heen buigen. Die stekels hebben wat weg van drakenschubben, vandaar dat ze ook dragenfruit of dragon fruit genoemd worden.
De limoen, lemmetje, of limmetje (Citrus aurantiifolia) is een plant uit de wijnruitfamilie (Rutaceae), van nature voorkomend in Zuidoost-Azië.
De oudste en bekendste vrucht ter wereld: mango
De mango is namelijk de oudste bekende vrucht op aarde. Al duizenden jaren voor Christus werd deze vrucht gecultiveerd in Zuidoost-Azië.
Bananen bevatten net als vele andere fruitsoorten tal van gezonde vitamines, mineralen en vezels. Ze zijn onder andere rijk aan: Kalium en magnesium: belangrijk voor het ontspannen van je bloedvaten en een gezonde bloeddruk.
Eet je structureel meer dan 4–5 porties fruit per dag, dan kan de hoeveelheid fructose wat te hoog worden. Dat kan leiden tot buikpijn, een opgeblazen gevoel of zelfs diarree. Daarnaast bevatten veel fruitsoorten zuren die je tandglazuur tijdelijk verzwakken.
Het stinkende fruit is zo duur omdat de boom waaraan het groeit slechts om de drie jaar vruchten afwerpt. Wie de doerian J-Queen wil proeven, moet 14 miljoen roepia of ongeveer 870 euro per stuk neertellen. Een Indonesiër verdient gemiddeld 240 euro per maand.
Alle vers fruit is gezond.
Daarom staan ze in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Kies volop uit volgende soorten: Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes*, mandarijn, citroen, limoen … Pitvruchten: appel, peer …
Dit fruit bewaar je liever buiten de koelkast: Exotisch fruit zoals ananas, banaan, mango en meloen. Citrusfruit zoals sinaasappel, mandarijn, grapefruit, citroen en limoen.
Fruit speelt een belangrijke rol bij het verbeteren van het geheugen omdat het antioxidanten bevat. Deze verbindingen bestrijden de vrije radicalen, die verantwoordelijk zijn voor veroudering van de hersencellen. Vooral rood fruit, zoals aardbeien, frambozen, bosbessen en zwarte bessen, is bijzonder heilzaam.
Durian: (de koning van het fruit) het hele jaar verkrijgbaar maar vooral tussen april en augustus.
De Gouden Doerian was een in 2005 in het leven geroepen prijs voor de slechtste Nederlandse literaire roman. De prijs werd alleen in 2006 en 2007 toegekend, en bestond uit een plaquette van Joost Veerkamp en een geldbedrag van 88,50 euro.
Kaas geeft soms een erg sterke geur af in de koelkast die gaat overheersen. We hebben een tip voor je hoe je dit kunt oplossen. Zet een bakje met een laagje azijn, zout of koffieresten in de koelkast. Je zult merken dat dit ervoor zorgt dat de sterke kaasgeur uit je koelkast verdwijnt!