Conclusie. Hoewel er vele gezonde notenpasta's op de markt zijn, komt macadamia pasta naar voren als de gezondste keuze dankzij de gunstige omega 6:3-verhouding, het lage fytinezuur gehalte, laag lectine gehalte en de indrukwekkende voedingswaarde.
Zoek je antioxidanten en gezonde vetten, dan is amandel- of pistachepasta een goede keuze. Cashew is dan weer een milde, mineraalrijke variant. Wat belangrijker is dan de soort, is de samenstelling: kies bij voorkeur een pure notenpasta, met alleen noten en eventueel een snufje zout.
De kern van de zaak
Enkele van de meest voedingsrijke notenpasta's zijn amandel-, pinda- en walnootpasta . Kies notenpasta zonder toegevoegde suiker of kunstmatige smaakstoffen. De enige ingrediënten zouden noten en zout moeten zijn. En je notenpasta zou een laagje olie moeten hebben.
Pistachepasta. Trust us, pistachepasta mag de volgende keer niet op je boodschappenlijstje ontbreken. Want naast dat ze veel eiwitten, vezels, antioxidanten, vitamine B en kalium bevatten, hebben ze ook minder calorieën dan andere notenpasta's. Daarnaast zijn ze een goede bron van essentiële aminozuren.
Pindakaas is gemaakt van pinda's – stevig en vol eiwit. Het vult goed en is vaak goedkoop. Notenpasta, zoals van hazelnoten en amandelen, heeft meer gezonde vetten en soms wat extra vitamines.
Voordelen: Rijk aan eiwitten, enkelvoudig onverzadigde vetten en essentiële voedingsstoffen zoals vitamine E en magnesium . Nadelen: Sommige merken kunnen toegevoegde suikers en ongezonde oliën bevatten, wat mogelijk bijdraagt aan een overmaat aan calorieën.
De gezondste opties om te eten zijn volkoren pasta en pasta gemaakt van peulvruchten. Deze bevatten meer vezels en eiwitten dan witte pasta, wat bijdraagt aan de verzadiging en het behoud van een stabiele bloedsuikerspiegel.
Amandelpasta bevat meer vezels en minder koolhydraten dan pindakaas, wat kan bijdragen aan een verzadigd gevoel. Amandelen en pindakaas zijn echter calorierijk, dus afvallen gaat meer om portiecontrole dan om de specifieke notenpasta die je kiest. Het hangt af van je persoonlijke gezondheidsdoelen en voorkeuren.
Kies voor volkoren- of speltpasta. Dat is een gezondere variant van pasta die je tegelijk langer verzadigd houdt. Verminder de hoeveelheid pasta. Reken op 75 g gedroogde pasta per persoon in plaats van 100 gram.
Dagelijks een handje rauwe walnoten, amandelen en hazelnoten houdt een hongergevoel op afstand en is goed tegen buikvet.
Zoals je ziet, heeft elke notenpasta zijn voordelen, maar amandelpasta wint in verschillende categorieën: het bevat de meeste vezels, de minste verzadigde vetten, de meeste enkelvoudig onverzadigde vetten en de minste koolhydraten. Geen van deze pasta's bevat cholesterol !
In noten zitten belangrijke vitaminen, mineralen en gezonde vetten. Het Voedingscentrum adviseert mensen om iedere dag ongezouten noten te eten. Ook 100% pindakaas en 100% notenpasta zijn gezond.
De winnaar van deze drie populaire notenpasta's, amandelpasta, bevat 26% meer vitamine E, 3% meer ijzer en 7% meer calcium dan pindakaas. Het bevat ook 50% meer enkelvoudig onverzadigd vet en 25% minder verzadigd vet dan pindakaas.
Volkorenpasta altijd goede optie
Om maar met de deur in huis te vallen: volkorenpasta is in elke vorm gezonder dan de normale witte pasta. Volkorenpasta bevat namelijk veel meer vezels dan gewone pasta omdat het gemaakt is van de hele (vermalen) graankorrel.
Kies uiteraard voor de ongezouten, ongebrande, ongeroosterde en ongesuikerde noten en voorkom inname van grote hoeveelheden noten. Dit kan namelijk resulteren in een overschot aan bepaalde mineralen en gezien de grote hoeveelheid calorieën en vetten kan dit toch behoorlijk aantikken.
Een half handje of een eetlepel ongezouten pinda's of noten zijn een perfect en gezond tussendoortje. Zo geniet je van de smaak, de gezondheidseffecten en weet je zeker dat je er niet dik van zult worden.
Volkoren pasta
Deze pastasoort, ook wel volkorenpasta genoemd, houdt de zemelen, het endosperm en de kiem van de korrel bij elkaar. Het zit boordevol vezels, vitaminen en mineralen. Dit zorgt ervoor dat je je langer vol voelt en voorkomt dat je bloedsuikerspiegel stijgt. Het bevat ook iets meer dan 8 gram eiwit per kop gekookte pasta.
Volkorenpasta bevat minder calorieën dan witte pasta en verzadigt langer, wat de kans verkleint dat je teveel ervan eet. Dat werkt ook door in het minderen van tussendoortjes. Verder bevat volkorenpasta volop eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen.
Tegenwoordig zijn er verschillende pastasoorten verkrijgbaar die u gemakkelijk kunt integreren in uw afslankdieet. Pastavarianten zoals boekweitpasta, volkorenpasta, kikkererwtenpasta, rajmapasta, linzenpasta en makhanapasta zijn ideale opties.
Volgens drie gediplomeerde diëtisten is pindakaas de gezondste notenpasta. Het is kosteneffectief, overal verkrijgbaar, rijk aan eiwitten en zit boordevol gezonde vetten, antioxidanten en voedingsstoffen die de gezondheid van het hart ondersteunen en het risico op diabetes type 2 verminderen.
Ook wanneer je jouw deel wil bijdragen aan de bescherming van het milieu, kies je best voor pindakaas. Vind jij vitaminen en mineralen belangrijker? Dan kun je beter kiezen voor een andere notenpasta zoals amandelpasta die veel vitamine E bevat.
Hazelnoten zijn een populaire snack en een heerlijk ingrediënt in veel recepten. Maar kan het eten van te veel hazelnoten schadelijk zijn voor je gezondheid? Nou, eigenlijk wel. Hazelnoten bevatten namelijk een hoog gehalte aan vetten en calorieën, wat kan leiden tot gewichtstoename en verhoogde cholesterolniveaus.
Het is gezond om elke dag een handje ongezouten, ongebrande nootjes te eten. Bijvoorbeeld cashewnoten. Cashewnoten hebben een hoge voedingswaarde. Dat houdt in dat ze allerlei stoffen bevatten die goed zijn voor je zijn.
De hogere de prijs van de amandelpasta is meestal te wijten aan de middelen die zijn vereist om amandelen te verbouwen, in combinatie met de grote behoefte aan amandelen in alle vormen- als hele noot, als pasta, amandelmelk en in voedselproducten.
Welke pindakaas is het gezondst? Kort en eerlijk: 100% pinda is de gezondste keuze. Dus: alleen pinda's, géén palm/raapolie, géén suiker, hooguit een snufje zout (of liever: zonder).