Klassiekers zoals tomaten- en pruimenchutney of veenbessencompote doen het altijd goed, maar stap ook eens buiten je comfortzone en probeer recepten zoals compote van rode ui, confituur van pruim en wortel of appelchutney met salie en sjalot.
Op een hapjesschaal kunnen de meest uiteenlopende hapjes worden gelegd, van supersimpel tot uitgebreid en luxe. Daarnaast kunnen de hapjes vlees en vis bevatten, maar natuurlijk ook vegetarisch zijn.
Om je plank mooi te vullen, heb je best (afhankelijk van de grootte van je plank) een grote hoeveelheid hapjes nodig. Leg er daarom bijvoorbeeld niet alleen kleine blokjes salami en kaas en wat olijven op, maar plaats ook kommetjes met dipsausjes en wat grotere ingrediënten, zoals bijvoorbeeld reepjes groenten.
Een algemene richtlijn is om per persoon 6 tot 8 hapjes te serveren als snack. Als je een borrelplank maakt als avondeten, kun je het aantal verhogen naar ongeveer 12 tot 15 hapjes per persoon. Zorg in dat geval voor een goede mix van vullende opties zoals brood, kaas, en hartige hapjes.
Denk aan: Brood en crackers: Zorg voor verschillende soorten, zoals stokbrood, toastjes en roggebrood. Fruit: Druiven, vijgen, appelpartjes of peren zijn heerlijk bij kaas. Zoet en hartig vullen elkaar goed aan.
Wijn. Kaas en wijn zijn een klassieke combinatie. Zo is een glaasje Port bij een kaasplank heel algemeen geworden. Het kan ook zeker goed werken, maar het is wel goed om rekening te houden met de smaaksterkte/intensiteit van de kazen.
Geiten- of schapenkaas. Naast stremsel en melkzuurbacteriën kunnen er bij geiten- en schapenkazen allerlei soorten schimmels toegevoegd worden: wit-, blauw-, geotrichum-, … ...
Hoe presenteer ik een kaasplankje op een mooie manier?
Voeg noten, druiven, vijgen, honing en crackers toe aan je kaasplankje. Combineer deze ingrediënten met verschillende kazen voor een gevarieerde smaakervaring. Zorg voor een evenwichtige verdeling van zoete, zoute en knapperige elementen op je plankje.
3. Wat zijn leuke accessoires om op een wandplank te zetten? Leuke accessoires voor wandplanken zijn onder andere fotolijsten van hout, botanische decoratie stukken, en decoratieve items zoals kleine beeldjes en souvenirs. Deze geven een speelse en persoonlijke uitstraling.
Omschrijving. Deze Hollandse borrelplank is gevuld met bekende lekkernijen, Boeren belegen kaas, kruidenkaas 'ui-knoflook-paprika', mosterd-dille saus, blokjes Noord Hollandse oude kaas, punt roombrie, salami worst, fruitbroodje en een serranohammetje.
Denk qua groenten bijvoorbeeld aan komkommer, radijs, augurk, bleekselderij, cherrytomaatjes en paprika. Fruit is al wat exotischer, maar je kan de mist niet ingaan als je besluit wat druiven of verse ananas op de borrelplank te presenteren.
Geef een frisse draai aan je borrelplank met vers fruit. Denk aan vijgen, druiven, schijfjes kaki, partjes meloen of appel. Leuk zijn ook kiwibessen of Kaapse kruisbessen en zacht fruit zoals bramen, frambozen, bosbessen en rode bessen als deze in het seizoen zijn. Een heerlijke en gezonde traktatie.
Hoog, laag, breed, smal, rond, vierkant; door decoratie in verschillende soorten en maten op de wandplank te zetten, houd je de wandplank speels. Combineer mooie foto's met boeken, beeldjes, rieten manden of souvenirs. Verdeel hoge en lage accessoires over de plank voor een speels effect.
Kan je een borrelplank een dag van te voren maken?
Je kunt een borrelplank al een paar uur van tevoren klaarmaken. Vooral items zoals kazen en vleeswaren kun je prima vooraf snijden en klaarleggen. Verse items zoals druiven en kerstomaatjes blijven het lekkerst als je ze vlak voor het serveren toevoegt.
We hebben je vraag ontvangen en willen je alvast bedanken voor het delen van je kookvraag. Ons team zal zo snel mogelijk je vraag bekijken en contact met je opnemen. In de tussentijd geven we je een paar tips:
Controleer je e-mailinbox en spamfolder voor ons antwoord.
Bekijk onze veelgestelde vragen (FAQ) voor mogelijke snelle antwoorden.
Volg ons op sociale media voor nieuws en extra kooktips.
Als je nog meer vragen hebt, aarzel dan niet om ze te stellen. We staan klaar om je te helpen!