Van origine is de aardappel een plant die niet afkomstig is uit Europa. De geschiedenis van de aardappel speelt zich namelijk vooral af in Zuid-Amerika. Door de Spanjaarden is dit voedingsmiddel in de 16e eeuw mee teruggenomen naar Europa. De allereerste keer is waarschijnlijk in 1536 geweest, vanuit Peru of Chili.
Aardappelen komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, waar ze 'chunu' genoemd werden. Nadat de Spanjaarden in de zestiende eeuw Zuid-Amerika ontdekte, kwam de aardappel naar Europa. De aardappel is dus eigenlijk geen typisch Nederlands product, zoals je misschien zou denken.
Aardappels komen oorspronkelijk uit Peru. En vanuit Peru zijn ze in 1536 naar Spanje gekomen. Tijdens de Spaanse bezetting van Nederland werd de aardappel hier voor het eerst geïntroduceerd.
China is 's werelds grootste aardappelproducerende land, met een totale productie van 95,6 miljoen ton per jaar. Aardappelen groeien in uiteenlopende klimaten, van hooglanden tot gematigde vlakten, en worden niet alleen beschouwd als een van de meest flexibele landbouwgewassen.
1. Poffertjes . Poffertjes, waarschijnlijk een van de beroemdste Nederlandse gerechten, zijn kleine pannenkoekjes, gebakken in een gietijzeren koekenpan. Traditioneel worden ze geserveerd met gesmolten boter en bestrooid met poedersuiker. Je kunt er het hele jaar door van genieten, maar Kerstmis en Nieuwjaar zijn meestal de beste periodes om ze te eten.
Typisch Nederlands eten, nummer één: stamppot
Nou, een duik in de geschiedenis leert dat hutspot tot aan het einde van de negentiende eeuw eerder een soort stoofpot was. En, zo schrijft Janneke Vreugdenhil in De Bijbel van De Nederlandse Keuken, pas in 1929 verscheen het eerste recept voor andijviestamppot in de krant.
De regio Centraal-Oekraïne staat bekend om de productie van enkele van de beste aardappelen van het platteland, die vervolgens over de hele wereld worden verkocht. Rusland is een grote aardappelproducent en wordt gezien als een van de grootste producenten, vergeleken met China en India.
Aardappelen uit eigen land zijn het beste, maar aardappelen uit Malta of Marokko zijn ook goed omdat ze hier naartoe vervoerd worden per boot, dat is de minst milieubelastende optie vanuit deze landen. Koken is het minst klimaatbelastend. Frituren het meest.”
Vanuit Zuid-Amerika is de aardappel naar Europa gebracht. In 1536 werd de aardappel door Spaanse ontdekkingsreizigers voor het eerst meegenomen naar Europa. Nederland verbouwt de aardappel al vanaf 1640 in Groningen en vanaf 1689 in Amsterdam. Dit is in vergelijking met andere landen erg laat.
AARDAPPELSOORTEN IN PERU 🇵🇪 Peru staat bekend als de geboorteplaats van de aardappel, met meer dan 4000 variëteiten die in de Andes worden verbouwd. Deze variëteiten zijn er in een oogverblindende verscheidenheid aan vormen, maten en kleuren, elk aangepast aan specifieke ecologische niches en traditionele toepassingen.
Ook het woord aardappel lag al klaar van in de middeleeuwen, toen de knol in 1565 uit Peru naar Europa werd gebracht.
Van origine is de aardappel een plant die niet afkomstig is uit Europa. De geschiedenis van de aardappel speelt zich namelijk vooral af in Zuid-Amerika. Door de Spanjaarden is dit voedingsmiddel in de 16e eeuw mee teruggenomen naar Europa. De allereerste keer is waarschijnlijk in 1536 geweest, vanuit Peru of Chili.
Nederland geldt als een echt aardappelland . Nederlanders eten jaarlijks 53 kilo 'gewone' aardappelen. Tel je daar alle aardappelproducten zoals chips en friet bij op, dan kom je op 81 kilo aardappelen per persoon per jaar.
Omdat aardappelen onder de grond groeiden, beschouwden veel Russen ze als "duivelsappels". Niemand wilde met de duivel te maken hebben. Aardappelen komen immers niet voor in de Bijbel. In Frankrijk was de aardappel tussen 1748 en 1772 illegaal, omdat de Fransen geloofden dat aardappelen ziekten verspreidden, met name lepra .
Aardappelen: een wereldwijde favoriet
Hoewel aardappelen een belangrijk onderdeel vormen van de Nederlandse keuken, zijn ze van oorsprong verre van Nederlands. Aardappelen zijn namelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, waar ze al eeuwenlang worden verbouwd. Pas in de 16e eeuw werden aardappelen geïntroduceerd in Europa.
China en India grootste aardappel telende landen ter wereld. De FAOSTAT-database van de FAO, die eind december 2023 is bijgewerkt, bevat statistieken over de mondiale aardappelteelt tot en met 2022.
The Potato King vertelt het verhaal van Junius Groves , een voormalige slaaf die bekend werd als de "Aardappelkoning van de Wereld". Verteld vanuit het perspectief van de lokale boer Mike B. Rollen, wil deze film meer te weten komen over Groves en zijn baanbrekende reis om een van de rijkste mannen van zijn tijd te worden.
Bewoners uit Letland (274 gram per dag) consumeren de meeste piepers, gevolgd door Polen (248 gram), Litouwen (234 gram) en Estland (188 gram). Italianen eten van alle EU-landen de minste aardappelen, gemiddeld 76 gram per dag.
Opperdoezer Ronde-aardappels zijn een ware delicatesse en uniek in haar soort: het is één van de zes Nederlandse producten met een beschermde oosprongsbenaming, wat betekent dat ze alleen zo mogen worden genoemd als ze daadwerkelijk uit Opperdoes (Noord-Holland) komen.
DE UNIEKE RELATIE VAN IERLAND MET DE AARDAPPEL. Geen enkel ander Europees land heeft een meer bijzondere band met de aardappel dan Ierland. De eerste Europeanen die de aardappel in de zeventiende eeuw als akkerbouwgewas accepteerden, waren de Ieren de eersten die hem in de achttiende eeuw als basisvoedsel omarmden.
Typisch Nederlands eten
Denk aan bitterballen, drop, haring, pindakaas, oesters, worstenbroodjes en natuurlijk poffertjes. Je merkt het al: naast typisch Nederlandse (hoofd)gerechten als stamppot en erwtensoep kennen we als Nederlanders ook veel typische Nederlandse lekkernijen en snacks.
Molens, tulpen en Delfts blauw : dit zijn een paar van onze favoriete dingen en ze worden door de rest van de wereld als typisch Nederlands gezien. Hoewel deze dingen terecht iconisch zijn, is er zoveel meer te ontdekken in het Nederlandse erfgoed. Kunst, architectuur en zelfs stedenbouw zijn een uiting van de Nederlandse creatieve geest.