Frieten bevatten per honderd gram vier keer zoveel calorieën als gekookte aardappelen. En gekookte aardappelen geven eerder een verzadigd gevoel dan friet. Je eet daardoor gemakkelijk (te) veel friet.
100 gram patat levert 309 kcal tegenover 119 kcal voor dezelfde hoeveelheid gebakken- en 83 kcal voor 100 gram gekookte aardappelen. Dit betekent niet dat patat per definitie 'slecht' of 'ongezond' voor je is of een 'dikmaker' is.
Meer vitamine C en kalium
Eerst het goede nieuws: friet bevat van bepaalde voedingsstoffen zelfs méér dan gekookte aardappelen, meldt Quest. Zo zit er in friet meer kalium en vitamine C. Kalium regelt de vochtbalans en de bloeddruk in het lichaam en zorgt ervoor dat zenuwprikkels goed geleid worden.
Frietjes zijn eigenlijk aardappelen en krijgen een Nutri-Score A omdat ze veel vezels, weinig zout, geen suiker… bevatten. Het is dus een gezond product. Maar je moet ze thuis wel nog bakken in vet en dan wordt het een vetrijker en calorierijker product.
Als je gezond en gevarieerd eet, is het geen probleem om af en toe een frietje te eten. Het gaat erom dat je friet niet té veel en té vaak eet.
Zin in een portie friet? Nieuw onderzoek waarschuwt dat met mate eten de sleutel is. Het drie keer per week eten van gefrituurde aardappelproducten zoals friet is gekoppeld aan een hoger risico op diabetes type 2 (T2D).
Friet bevat ook veel vet. Vetten bevatten veel calorieën en daarom kan je sneller overgewicht krijgen als je er te veel van eet. Overgewicht vergroot de kans op maar liefst 12 kankersoorten. Daarnaast krijg je vaak saus zoals mayonaise bij je portie friet.
Er is geen enkel onderzoek dat beweert dat 1 frietje even schadelijk is als 1 sigaret , maar met mate roken blijft de sleutel!
Eet dikkere en grotere frieten als je dun wilt blijven. Dat is wat de Britse voedsel- en warenautoriteit FSA de Britten adviseert, omdat dikke patat minder vet opneemt en dus minder calorieën bevat.
Friet bevat meer vitamine B6, kalium, vezels, fosfor, vitamine E, vitamine B3 en vitamine K; rijst bevat echter meer selenium en mangaan . Friet dekt je dagelijkse behoefte aan vitamine B6, 21% meer dan rijst. Rijst bevat minder verzadigd vet.
Aardappelen bevatten vezels, vitamines en mineralen. Ze geven energie en helpen voor een goede darmwerking.
Gebakken aardappelen bieden meer voedingswaarde dan friet omdat ze nog steeds schil hebben. De schil is het meest voedzame deel van een gebakken aardappel. Een ander voordeel van hart-gezonde gebakken aardappelen is dat ze niet in olie en vet worden gefrituurd zoals friet.
Zijn ovenfrietjes gezonder? Het antwoord is kort en bondig: ze zijn iets gezonder dan gefrituurde als ze vers bereid zijn, voldoende dik gesneden zijn en gecoat werden met een dun laagje onverzadigd vet. Zelfbereide ovengebakken frieten bevatten gemiddeld 6,5 % vet, in de friteuse loopt dat op tot een dikke 11%.
Ja, friet is gemaakt van gezonde aardappels. De mineralen en vitamines krijg je in gefrituurde vorm ook binnen. Maar qua calorieën ben je met gekookte piepers toch beter af. En voor de 41 procent van de Nederlanders die wekelijks frietjes eet: vergeet de groenten niet.
Aardappelchips bevatten meer calorieën en hebben een veel hoger vetgehalte dan frieten. Dat komt doordat ze dunner, droger en vetabsorberend zijn (ze hebben een groter oppervlak in verhouding tot hun volume!). De portiegrootte speelt echter een belangrijke rol bij het bepalen van de daadwerkelijk geconsumeerde calorieën.
Maken aardappelen dik? Het antwoord is volmondig 'nee'. En dat kan je met cijfers staven. Een normale portie gekookte aardappelen - dat is ongeveer 200 gram of 4 middelgrote aardappelen ter grootte van een kippenei - brengt slechts 140 kilocalorieën aan.
Frieten zijn vet en calorierijk. Maar voor wie gevarieerd eet, kan één keer per week 'geen kwaad'. Voorbakken op 120 à 140 graden en de tweede bak op 170, is ook de norm die het Nationaal Verbond van Frituristen (Navefri) uw frituur om de hoek inprent.
Deskundigen zeggen dat het oké is om af en toe friet te eten, maar dat het geen goed idee is om ze te vaak te eten . Kiezen voor gebakken of gekookte aardappelen, of meer volkorenproducten eten, is een betere manier om gezond te blijven.
Maar de airfryer kan wel een gezonder alternatief zijn voor frituren omdat het bij juiste bereiding minder vet bevat, wat leidt tot een lagere calorie-inname dan bij frituren. Ook bevatten aardappelstukjes die zijn bereid in de airfryer minder acrylamide.
Stefan Sigmond uit Transsylvanië vestigde in 1996 een wereldrecord door in minder dan 6 minuten 800 sigaretten tegelijk te roken. Ook deed hij een poging om een wereldrecord te verbreken door vanaf een 40 meter hoge klif in een meer te duiken en door in 4 minuten 29 hardgekookte eieren te eten.
Een kleine portie McDonald's friet (ongeveer 71 gram) bevat 230 calorieën, die voornamelijk afkomstig zijn van vet en koolhydraten. Het bevat 11 gram vet, waaronder 1,5 gram verzadigd vet, maar geen transvet, wat een goede zaak is, aangezien transvetten schadelijk zijn voor de hartgezondheid.
Volgens medisch specialisten is er géén veilige ondergrens als het gaat om roken. Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat zelfs één of twee sigaretten per dag schadelijk zijn. Iedere keer als u een sigaret opsteekt, wordt de zuurstofopname in het bloed beperkt.
Kort gezegd, het bereiden van bewerkte producten zoals friet en snacks in een heteluchtfriteuse is niet gezonder dan frituren in een frituurpan, omdat de keuze voor deze producten op zichzelf al ongezond is.
In principe is friet ook niets anders dan gebakken aardappeltjes. Het is geen vergif als je wilt afvallen hoor! Als jij je gewoon netjes aan een kleine portie houdt en maximaal 1 snack eet en bv wat salade erbij dan past dit prima in een voedingspatroon waarmee je afvalt.