FILTERKOFFIE IS GEZOND En nog een reden waarom je beter voor filterkoffie kunt kiezen: het is nog gezonder ook. Filterkoffie bestaat namelijk voor 98,8 procent uit water, dus geen calorieën. Bovendien bevat koffie geen suikers, koolhydraten, eiwitten en vetten.
De voordelen van filterkoffie
Is filterkoffie gezond? Het antwoord is: ja. Koffie gezet door een papieren filter heeft het laagste gehalte aan cafestol. Dat stofje verhoogt het LDL-cholesterol in je bloed.
Volgens onderzoekers van Harvard is gefilterde koffie de gezondste zetmethode . De koffie behoudt namelijk de goede antioxidanten, maar verwijdert tegelijkertijd cholesterolverhogende oliën zoals cafestol en kahweol.
De gezondste koffie is een kop warm gezette zwarte koffie zonder melk of suiker. Een kopje bevat vrijwel nul calorieën, bevat geen koolhydraten of vetten en nauwelijks natrium. En behalve antioxidanten levert zo'n kopje zwarte koffie nuttige voedingsstoffen als magnesium, kalium en niacine op.
Is het oké om elke dag filterkoffie te drinken? Met mate wordt het dagelijks drinken van filterkoffie als veilig beschouwd voor mensen met een goede gezondheid . Het is echter belangrijk om je cafeïne-inname gedurende de dag in de gaten te houden, aangezien te veel cafeïne kan leiden tot een "cafeïne-overdosis".
Bevat vezels en helpt bij het bevorderen van de darmgezondheid
Zuid-Indiase filterkoffie brengt dit gezondheidsvoordeel voornamelijk teweeg dankzij het cichorei-gehalte. De cichoreiwortel bevat een grote hoeveelheid inuline, een soort onoplosbare vezel.
Zwarte koffie heeft de meeste gezondheidsvoordelen zonder de extra calorieën en vetten van toevoegingen als room, suiker, smaaksiropen en gezoete schuimen, die het tot een "dessert in een mok" maken, aldus Mazarin.
Onderzoek heeft niet aangetoond dat er nadelige invloed op de gezondheid is. Voor iedereen die gevoelig is voor cafeïne is een cafeïnevrije koffie dus een gezonde keuze.
Koffiefilters verminderen de inname van LDL-cholesterolvormende stoffen in de koffie en kunnen daardoor het risico op atherosclerotische hartziekten verlagen, zo melden onderzoekers.
Alleen ongefilterde koffie is geen gezonde keuze: het drinken van ongefilterde koffie verhoogde in studies het LDL-cholesterol. Dit effect werd niet gevonden bij gefilterde koffie. Het filter houdt namelijk de cholesterol-verhogende stoffen cafestol en kahweol in koffie tegen.
Koffie en andere dranken met cafeïne dragen net als water bij tot de vochtinname. Dat koffie vochtafdrijvend is, en je dus meer vocht zou verliezen dan je binnenkrijgt klopt niet. Cafeïne zorgt er alleen voor dat het vocht het lichaam sneller verlaat, doordat het de nieren stimuleert.
Feit: Filterkoffie is de gezondste koffie
Hoe beter gefilterd, hoe gezonder de koffie. Dit komt omdat er in gefilterde koffie minder cafestol zit. Dit stofje verhoogt het LDL-cholesterol gehalte. Hierdoor kan bloed blijven plakken aan de binnenkant van je bloedvaten en loop je meer kans op een hartaanval of beroete.
Kopi Luwak koffie, ook bekend als Kopi Loewak, is een van de meest exclusieve koffiesoorten ter wereld. Deze koffie wordt gemaakt van koffiebessen die zijn gegeten en vervolgens zijn gepasseerd door het maag-darmkanaal van wilde civetkatten. Tijdens dit proces worden de bessen verteerd, maar de pitten blijven intact.
Bij filterkoffie blijft cafestol achter in het papieren filter. In koffie uit een filtermachine of koffiepad-apparaat zit dan ook weinig cafestol. Het drinken van filterkoffie heeft daarom bijna geen effect op het cholesterolgehalte. In espressokoffie zit meer cafestol.
Alle ongefilterde koffiesoorten bevatten hogere gehaltes aan cavestol en kahweol. Cavestol en kahwele zijn chemische stoffen die voorkomen in de oliedruppeltjes in koffie en het bezinksel daarvan. Studies hebben aangetoond dat deze stoffen het triglyceriden- en LDL-cholesterolgehalte kunnen verhogen.
Voor kinderen, jongeren, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven gelden andere adviezen. Het advies rondom cholesterol en ongefilterde koffie is maximaal 1-2 kopjes koffie per dag. Voor gefilterde koffie is het maximaal 4 kopjes koffie per dag.
Decaf koffie kan goed zijn voor je hart. Onderzoek laat zien dat decaf koffie drinken kan helpen het risico op hartziekten te verlagen, zonder je bloeddruk te verhogen zoals cafeïne soms doet. De gezonde stoffen in decaf koffie kunnen ontstekingen in je lichaam verminderen, wat goed is voor je bloedvaten.
Als je decaf koffie drinkt, geniet je nog steeds van deze voordelen, maar dan zonder de cafeïne. Zo raadt het voedingscentrum aan om niet meer dan 400 milligram cafeïne per dag in te nemen. Dat is ongeveer vier kopjes koffie per dag. Als decaf koffiedrinker zit je niet vast aan dit limiet!
Koffie werkt vochtafdrijvend. Dus hoe meer je drinkt, hoe sneller je lichaam water weer loslaat. Zonder cafeïne blijft je vochthuishouding beter op peil. En dat merk je aan je huid, je concentratie en je energieniveau.
Koffieconsumptie kan bijdragen aan gezond ouder worden, concluderen de onderzoekers. De resultaten van het onderzoek sluiten aan bij het advies van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA), waarin staat dat tot 400 mg cafeïne per dag – ongeveer 3 tot 5 kopjes koffie – veilig is en niet schadelijk.
Kopi loewak is de beste koffieboon ter wereld Kopi loewak zijn koffiebonen die worden opgegeten door de civetkat, een katachtige die oorspronkelijk in het wild leefde in Indonesië. De civetkat eet de kers/ bes op omwille van het fruitige vruchtvlees rond de koffieboon.
Gefilterde koffie = meest gezonde koffie
In koffie welke goed gefilterd is, zit het minste cafestol en is dus de meest gezonde koffie. Goed gefilterde koffie is koffie welke gezet is met een papieren filter of bijvoorbeeld koffie met koffiepads.