En "als je iemand bent die genetisch gewoon veel van die receptoren produceert, dan ben je waarschijnlijk minder gevoelig voor cafeïne" dan anderen. Deze mensen hebben zoveel adenosine-receptoren dat normale of zelfs overmatige hoeveelheden koffie ze niet allemaal kunnen blokkeren.
Dat heeft te maken met het tolerantieniveau voor cafeïne. Het lichaam heeft zich aangepast, breekt cafeïne sneller af, waardoor de receptoren in het brein alleen nog maar sneller reageren op adenosine. Bovendien ben je bij een hoger tolerantieniveau sneller geneigd meer koffie te drinken.
Dus, als je je ooit hebt afgevraagd: "Waarom werkt cafeïne niet bij mij?" , dan zou dat kunnen komen doordat je lichaam meer adenosinereceptoren heeft . Maar de belangrijkste factor bij het bepalen van je gevoeligheid voor cafeïne is een gen genaamd CYP1A2, ook wel het koffiegen genoemd.
Het is absoluut mogelijk om overgevoelig te zijn voor cafeïne. Wanneer je overgevoelig bent kan je dezelfde symptomen ervaren als wanneer je te veel cafeïne inneemt. Ook krijgen mensen die overgevoelig zijn vaak last van opvliegers, vaak naar het toilet moeten en rusteloze benen.
OVERGEVOELIGHEID VOOR CAFEÏNE
Dit betekent dat ze een snelle hartslag, nervositeit of slapeloosheid kunnen ervaren na minder dan één kop koffie. Het duurt ook langer om cafeïne af te breken. Bij deze mensen kande cafeïnemetabolisme op tot twee keer zo lang duren.
De rol van cafeïne in het brein
Na het drinken van koffie neemt het lichaam de cafeïne snel op in het bloed. Binnen enkele minuten bereikt het de hersenen. Daar blokkeert cafeïne de werking van adenosine, een stof die normaal zorgt dat u zich moe voelt. Het gevolg is dat u zich alerter en energieker voelt.
Maar bij mensen die koffie mijden omdat ze er trillerig of misselijk van worden of er niet door kunnen slapen, kan dat liggen aan minieme variaties van slechts één nucleotide in het DNA – de letters A, G, C en T van ons genetische alfabet.
Wat te veel cafeïne is, verschilt sterk per persoon. Sommige mensen zijn gevoeliger voor de effecten van cafeïne dan anderen. Te veel cafeïne kan leiden tot hoofdpijn, beven, duizeligheid, suizende oren, hartkloppingen, rusteloosheid, prikkelbaarheid, slaapproblemen en angstgevoelens.
Als je wakker bent, stapelt het signaalstofje adenosine zich in je hersenen op. Hoe meer adenosine zich bindt aan zijn receptoren, hoe slaperiger je je voelt. Cafeïne lijkt qua vorm op adenosine en blokkeert die receptoren tijdelijk, waardoor slaperigheid even wordt onderdrukt en alertheid toeneemt.
Mensen die gevoelig zijn voor koffie kunnen maagklachten ervaren zoals een branderig gevoel in de slokdarm, oprispingen en een misselijk gevoel na koffie.14,15 Het lijkt hierbij niet uit te maken of de koffie wordt ingenomen op een lege maag of na het eten. Cafeïne stimuleert namelijk de uitscheiding van maagzuur.
De cafeïne die in koffie zit, is een zogeheten 'psychostimulantia'. Dit stofje maakt u alerter en geeft u een wakker(der) gevoel. Uw zenuwstelsel, hartslag en ademhaling worden gestimuleerd en uw lichaam maakt adrenaline aan. U krijgt, kortom, energie van cafeïne.
Na consumptie blijft cafeïne gemiddeld 3 tot 5 uur in je lichaam aanwezig. Deze tijd is ook afhankelijk van de hoeveelheid cafeïne in je koffie. Leuk feitje, wist jij bijvoorbeeld dat in een lungo meer cafeïne zit dan in een espresso?
Door abrupt te stoppen met cafeïne-inname kan het lichaam ontwenningsverschijnselen vertonen en gaan afkicken. Symptomen zijn onder andere hoofdpijn, vermoeidheid, slaperigheid, prikkelbaarheid, concentratieproblemen en zelfs griepachtige verschijnselen.
Cafeïne wordt binnen de 3 a 4 minuten opgenomen in je bloed, ongeveer 2 uur na het drinken van de koffie is het effect van cafeïne het grootst. Door het drinken van de koffie met melk en suiker wordt de opname vertraagd. De slaperigheid vermindert, je voelt je minder moe en kunt je beter concentreren.
Koffie is Yang van natuur
Koffie bevordert de circulatie van Qi en Bloed en helpt vocht en damp uit het lichaam te verdrijven. Daarom zorgt een kopje koffie vaak voor een echte opkikker, vooral na de maaltijd, omdat het de spijsvertering ondersteunt..
Wanneer je geen koffie meer drinkt, of minder, dan gaan je vaten weer verwijden en hierdoor kan hoofdpijn ontstaan. Ben je overgevoelig voor cafeïne? Dan zul je deze symptomen eerder ervaren en is het verminderen van cafeïne een goede oplossing.
Waarom wordt u wakker tussen 3 uur en 5 uur 's morgens? Meerdere factoren kunnen ervoor zorgen dat u in het 2e deel van de nacht regelmatig wakker wordt. Meestal hebben deze echter te maken met een zwakke en onrustige mentale toestand.
Cafeïne is de meest gebruikte verslavende stof. Als je er plotseling mee stopt, kun je te maken krijgen met tijdelijke ontwenningsverschijnselen van koffie en andere cafeïnehoudende dranken. Voorbeelden van ontwenningsverschijnselen zijn: Vermoeidheid en energiegebrek.
Voor veel mensen is dit ook al snel merkbaar. Het cafeïnegehalte in je bloed piekt vervolgens na ongeveer 60 minuten, en kan daarna tot een aantal uur stabiel blijven. Na 6 uur is de helft van de cafeïne uit je bloed. Het duurt echter 10 uur voordat alle cafeïne van dat ene kopje koffie compleet afgebroken is.
Het is de schuld van je genen
De gevoeligheid van de hersenen voor caffeine verschilt van persoon tot persoon en ligt totaal aan de grote van het gedeelte in de hersenen dat op caffeine reageert. De mensen waarbij de receptoren sterker reageren op caffeine, voelen zich na een kopje koffie meer on edge.
Cafeïne blokkeert de adenosinereceptoren in je hersenen. Deze adenosinereceptoren geven het signaal door dat je moe wordt. Zodra adenosine bij de adenosinereceptoren aankomt verlaagt je hartslag en ga je rustiger ademhalen. Het sympathisch zenuwstelsel wordt afgeremd, zodat je tot rust komt.
Cafeïne stimuleert immers de spieren in je darmen, die sterk doen denken aan de darmbewegingen die je voelt nadat je een maaltijd hebt gegeten. Ondanks het feit dat cafeïne een laxerend effect heeft, kan de schuld voor je vlotte stoelgang ook bij andere factoren gezocht worden.
Wanneer de stressvolle situatie voorbij is, geven je hersenen het signaal af dat het niet meer nodig is om stresshormonen aan te maken. Het aanmaken van adrenaline en cortisol wordt na dit signaal dan ook geremd, waardoor het stresssysteem weer tot rust komt en je lichaam weer kan ontspannen.
Dat koffie niet slecht is voor de gezondheid, is al eerder aangetoond. En het lijkt erop dat decafé koffie dezelfde gezondheidsvoordelen heeft. Maar dat maakt cafeïnevrije koffie niet gezonder dan gewone koffie. Cafeïne zijn bijvoorbeeld ook niet slecht.
Koffie is eigenlijk niet veel zuurder dan dit maagzuur, dus onze magen zijn er meestal tegenop gewassen. Toch kan een enkele koffiedrinker last krijgen van een kop koffie op een lege maag. Ze kunnen zich opgeblazen voelen, hun bovenbuik doet zeer, en misselijkheid ligt op de loer.