De gezondste koffie is een kop warm gezette zwarte koffie zonder melk of suiker. Een kopje bevat vrijwel nul calorieën, bevat geen koolhydraten of vetten en nauwelijks natrium. En behalve antioxidanten levert zo'n kopje zwarte koffie nuttige voedingsstoffen als magnesium, kalium en niacine op.
Eieren: de klassieke koffiepartner
Of ze nu gepocheerd, geroerd of in een omelet zitten, ze balanceren de intensiteit van koffie perfect. Probeer dit eens: twee eieren met gebakken groenten en een sneetje volkorenbrood vormen een ideaal ontbijt met koffie en leveren ongeveer 15 gram eiwitten.
Als je liever iets gezonds neemt bij de koffie of thee, dan kun je bijvoorbeeld een mueslibol of een paar nootjes nemen. Een schaaltje yoghurt, een volkoren boterham of fruit kan natuurlijk ook als verantwoord tussendoortje. Koekjes en chocolade staan niet in de Schijf van Vijf, maar af en toe kan dit prima.
Een stuk fruit zoals een banaan, appel of peer. Een handje ongezouten noten zoals walnoten, hazelnoten of pinda's. Een schaaltje magere yoghurt of kwark met wat fruit of muesli. Een bakje rauwkost, bijvoorbeeld komkommer, tomaatjes, radijsjes en paprika.
Zo kun je genieten van een verantwoord koffiemomentje zonder schuldgevoel! Marie biscuits: ongeveer 22 kcal per koekje. Een licht en knapperig koekje met een subtiele zoete smaak. Door het lage caloriegehalte is dit het gezondste koekje bij de koffie.
Tijdens de koffietafel wordt er meestal een hapje en een drankje geserveerd. Vroeger was dat de traditionele koffie met cake en dat is nu ook nog regelmatig het geval. Maar tegenwoordig is er steeds meer mogelijk. Denk aan een high tea of een borrel met lekkere hapjes.
Is koffie na de maaltijd gezond? Volgens onderzoeken hangt dit voornamelijk af van de maaltijd zelf. Er is namelijk gebleken dat het bij vettige maaltijden (dan hebben we het over ongezonde transvetten en bewerkte producten) een minder goed idee is om direct een kopje koffie te drinken.
De gezondste koffie is een kop warm gezette zwarte koffie zonder melk of suiker. Een kopje bevat vrijwel nul calorieën, bevat geen koolhydraten of vetten en nauwelijks natrium. En behalve antioxidanten levert zo'n kopje zwarte koffie nuttige voedingsstoffen als magnesium, kalium en niacine op.
Hoe gezond is koffie? Af en toe een kopje koffie kan zeker geen kwaad: Het zou beschermen tegen hart– en vaatziekten en diabetes. Het zorgt voor een goede spijsvertering en versnelt de darmtransit.
Wil je voor wat minder calorierijk en vet gaan? Dan zijn de appeltaart en kwarktaart de beste keus.
Klassieke Koekjes: Altijd Goed
Roomboterkoekjes zijn een tijdloze klassieker die goed passen bij vrijwel elke koffiesoort. Ze zijn knapperig, romig en smelten vaak heerlijk weg in de mond. Een andere klassieke keuze zijn chocoladekoekjes, die met hun volle smaak prachtig samengaan met een sterke espresso.
Als je snel wilt afvallen kan het helpen om regelmatig je ontbijt te vervangen door een kopje bulletproof koffie. Maar wat is dat precies? Het is zwarte koffie met een eetlepel ghee of grasboter en een koffielepel kokosolie.
Voorbeelden gezonde tussendoortjes en snacks
Zoals komkommer, cherrytomaten, reepjes paprika, worteltjes, radijsjes, stukjes rauwe bloemkool, bleekselderij, rettich, enzovoorts. Eventueel met dip, zoals de gegrilde groentedip. Een portie vers fruit.
Het aanbieden van een koekje bij de koffie is een kleine moeite, maar heeft een groot effect. Het geeft een gevoel van gastvrijheid en laat zien dat je aandacht hebt voor details. Klanten en bezoekers voelen zich meteen welkom. Voor medewerkers kan het een extra motivatie zijn.
Je zult blij zijn te horen dat er voor elke voedselgroep een perfecte combinatie is. Zo combineren zoute gerechten zoals kaas, spek en brood uitstekend met zwarte koffie. Haver, sesam en avocado zijn ook heerlijk bij zwarte koffie om de zuurgraad in balans te brengen, en pittige gerechten passen over het algemeen goed bij ijskoffie.
Muffins zijn erg lekker bij de koffie. Deze vaak zoete lekkernij kun je eten in veel smaken. Ze komen met stukjes chocolade, fruit en zelf met nootjes. De fruitmuffins zijn erg lekker bij een light of medium roast koffie en een chocolademuffin past perfect bij een dark roast of espresso.
Groenten is een van de weinige gezonde tussendoortjes die je haast onbeperkt kunt eten. Ze zitten bomvol vitaminen, mineralen en vezels en bevatten weinig calorieën. Goedkope en makkelijke opties om mee te nemen zijn: cherry- of snoeptomaatjes, worteltjes, punt paprika of reepjes paprika.
Gekookte eieren
Een gekookt ei met een klein snufje zout en eventueel peper is een goede snack. Probeer eens een rijstwafel met plakjes ei. Een rijstwafel met ei vult redelijk goed, geeft je lang een vol gevoel en is ook makkelijk om mee te nemen naar bijvoorbeeld je werk.