De eigenaar maakt absoluut geen pizza met ananas omdat dat tegen zijn Napolitaanse principes ingaat. "Een pizza moet zo simpel mogelijk. Er zijn ooit mensen geweest die er ananas op hebben gedaan, maar in Napels is dat verboden. Het is niet te eten."
Het toevoegen van niet-traditionele ingrediënten, zoals bij een pizza Hawaii, kan worden gezien als een gebrek aan respect voor de Italiaanse cultuur. Ook maken extra ingrediënten pizza's onnodig complex en wordt de pure smaak, waarin de Italianen zo goed zijn, aangetast.
Maak kennis met Big Kahuna's Pizza
De enige pizzeria die de flair van het eiland naar uw smaakpapillen brengt. Wij bieden een scala aan creatieve pizza's, stevige sandwiches en heerlijke desserts, allemaal bereid met verse en hoogwaardige ingrediënten.
De Hawaii-pizza dankt haar naam aan de Amerikaanse staat Hawaii, waar veel ananas wordt gekweekt. Deze pizza zorgt nogal voor verdeeldheid... Of je bent voor fruit op je pizza of niet. Daarom is het een echte pizza of je bent er weg van of je bent anti.
De pizza Hawaii is in Canada bedacht door de Grieks-Canadese kok Sam Panopoulos. Hij emigreerde in 1954 samen met zijn broers vanuit Griekenland naar Canada en proefde tijdens een tussenstop in Napels voor het eerst pizza. Aangekomen in Canada opende hij een restaurant in de provincie Ontario: The Satellite.
Als mede-eigenaar van Satellite Restaurant in Chatham, Ontario (Canada), begon Panapoulos in 1962 met de verkoop van pizza met ananas uit blik. Hij liet zich inspireren door de groeiende tiki-rage die ervoor zorgde dat paraplu-drankjes en rieten rokjes mainstream werden .
De algemene consensus is dan ook dat pizza zijn oorsprong vond in Napels, Italië. In deze levendige havenstad in Italië werd de pizza eerst beschouwd als een eenvoudig streekgerecht dat vooral werd gegeten door de lagere klassen. Het bestond toen simpelweg uit een dunne deegbodem, tomatensaus, olijfolie en knoflook.
Hoewel sommige Italiaanse restaurants geen ananas op hun pizza's aanbieden, doen anderen dat vrijwillig, ondanks de discussies . Zo serveert de beroemde pizzameester Gino Sorbillo nu een ananaspizza in 's werelds beroemdste pizzastraat: de Via dei Tribunali in Napels.
Een pizza Hawaï is van alle pizza's niet de meest gezonde. Vaak wordt er gebruikgemaakt van gesuikerd ananas uit blik. Verse ananas is al iets gezonder en daarom aan te raden.
1. Una Pizza Napoletana – New York, VS.
Sterker nog, de meeste ananasplantages op Hawaï zijn verdwenen door de komst van goedkopere buitenlandse arbeidskrachten . Hetzelfde geldt voor de suikerrietplantages op Hawaï. De Maui Gold Pineapple Company en de Dole Oahu Pineapple Plantation bestaan nog steeds, maar opereren op veel kleinere schaal.
Wat is het verschil tussen The Hawaiian Supreme Pizza en Aloha Hawaiian Pizza? De eerste is pittiger en smaakvoller met extra grote ananas, ham en zelfs nachokaas ! Als je van onze Aloha Hawaiian houdt, zul je ook voor onze Hawaiian Supreme vallen!
Ananaspizza bestaat niet in Italië
Voor Italianen is fruit op een pizza niet geschikt. Dit komt vooral omdat ananas geen Italiaans product is, maar ook omdat een pizza topping alleen acceptabel is als het niet te overheersend is – helaas niet het geval voor deze specifieke vrucht!
In Italië wordt het als onbeleefd beschouwd om fooi expliciet op tafel te laten liggen na het eten, harde gesprekken te voeren in publieke ruimtes en kerkelijke ruimtes te betreden met blote schouders en benen.
Pizzabeleg met bijvoorbeeld kip of ananas is ongebruikelijk en wordt vaak afgekeurd.
Ze voegt toe: " Ananas is de enige vrucht die bromelaïne bevat, een enzym waarvan is aangetoond dat het ontstekingen, pijn en zwellingen vermindert ." Nog een goed nieuws voor liefhebbers van Hawaiiaanse pizza: ham is beter dan pepperoni, merkt Edgemon op.
Een pizza met ananas zal je niet snel in Italië op de menukaart vinden. De Italianen noemen het zelfs 'een misdaad in de keuken'. Het gerecht komt oorspronkelijk uit Canada en niet uit Italië.
Het Grote Debat: Ananas op pizza
Aan de andere kant beweren critici dat fruit niet thuishoort in een hartig gerecht. Zelfs wereldleiders hebben zich erover uitgesproken, zo grapte de president van IJsland dat hij ananas op pizza zou verbieden als hij kon. Ondanks de controverse blijft Hawaiiaanse pizza populair.
Ananas op pizza komt niet uit Italië , maar is bedacht door Sam Panopoulos, een Griekse immigrant die in Canada woonde. In 1962 voegde hij bij wijze van experiment ananas uit blik toe aan een hampizza, waarmee hij zoete en hartige smaken combineerde op een manier die decennialang debat op gang bracht.
In Italië is het gebruikelijk om pizza met de handen te eten. Dit heeft niet alleen te maken met traditie, maar het helpt je ook om de pizza beter te waarderen. Een belangrijke vraag: is je pizza al gesneden? Als dat niet het geval is, gebruik je je mes en vork om zelf de punten te snijden.
Margherita (De Echte Klassieker)
De klassieke pizza Margherita is gemaakt in de kleuren van de Italiaanse vlag en is vernoemd naar koningin Margherita van Savoye. Het is een pizza die u echt moet proberen.
Antica Pizzeria Port'Alba (Via Port'Alba 18, Napels): Dit restaurant is de oudste pizzeria in Napels (en waarschijnlijk de oudste ter wereld) en begon met het bereiden van pizza's in 1738! Het is een bescheiden etablissement tussen boekwinkels in en kan gemakkelijk worden gemist.
New York Pizza is een Nederlandse fastfoodketen gespecialiseerd in pizza's. De individuele vestigingen worden beheerd door franchisenemers. In 2021 werd New York Pizza overgenomen door het Noorse Orkla en ondergebracht bij Consumer & Financial Investments samen met het Finse Kotipizza.
Hoelang geleden is niet helemaal bekend, maar in de 19e eeuw werd in elk geval de bekendste pizza geboren: Pizza Margherita. Vernoemd naar en gemaakt voor de koningin van dat moment, in de kleuren van de Italiaanse vlag: rood van de tomatensaus, wit van de mozzarella en groen van de basilicum.