McDonald's frituurt in puur plantaardige mengsel van raapzaad- en zonnebloemolie en heeft ieder frituurstation een eigen filter. De frituurolie wordt in een vaste volgorde gefilterd, als eerste de Veggie burger, dan de kipproducten, de
De leveranciers waarmee we samenwerken schillen, snijden en blancheren de aardappelen eerst. Vervolgens drogen ze, bakken ze gedeeltelijk en vriezen ze de frieten snel in voor onze restaurants. Eenmaal in onze keukens bakken we ze in onze canola-olie, zodat u ze knapperig en heet kunt eten – precies zoals u ze wilt.
Het recept van de frietjes is aangepast
Tot 1992 werden de frietjes gebakken in frituurvet met daarin ossewit. Dat is dierlijk vet, de officiële naam is zelfs rundertalg. Om de hoeveelheid verzadigd vet omlaag te brengen, is de hamburgerketen overgestapt op plantaardige olie.
Welke soort aardappelen gebruiken wij voor onze frietjes? De enige soort aardappelen die wij voor onze lekkere frietjes gebruiken is de Innovator. Het is de perfecte aardappel want zijn formaat is groot en zijn kern zacht. Zo kunnen we lange, natuurlijk goudgele frietjes, bekomen die zowel zacht als krokant zijn.
Aardappelen van topkwaliteit!
Onze McDo frietjes worden gemaakt met aardappelen van topkwaliteit afkomstig van Belgische, Nederlandse en Noord-Franse aardappelboeren met wie onze leverancier al jaren nauw samenwerkt. De frietjes zijn wereldwijd gekend voor hun perfecte vorm en goudgele kleur.
Het verhaal van 100 Circle Farms
100 Circle Farms kweekt aardappelen in cirkels die zo groot zijn dat ze vanuit de ruimte zichtbaar zijn. Vervolgens snijdt onze vertrouwde verwerker, Lamb Weston, ze met 112 kilometer per uur tot frieten.
McDonald's frituurt in puur plantaardige mengsel van raapzaad- en zonnebloemolie en heeft ieder frituurstation een eigen filter.
Omdat het smaakje is gemaakt op basis van melkbestanddelen, is de friet in de VS dus niet vegan. Het smaakje heeft een historische achtergrond. McDonald's USA frituurde friet in de vorige eeuw lange tijd in een mengsel van plantolie en rundvet. Amerikaanse consumenten vonden en vinden dit vleessmaakje lekker.
Five Guys heeft verreweg de minst gezonde friet in ons onderzoek, terwijl KFC de vijfde minst gezonde friet is, met aanzienlijk minder calorieën en minder verzadigd vet dan Five Guys-friet. Friet bevat veel zout en vet, wat een toch al ongezond fastfoodrestaurant in de gevarenzone kan brengen.
McDonald's. De snack met de minste calorieën is de hamburger: 253 kcal. Bij McDonald's zijn vijf salades te koop. De salade met kip bevat in vergelijking met de andere fastfoodrestaurants het kleinst aantal calorieën per portie: 137.
Na deze aanhoudende campagne, onder andere door de National Heart Savers Association tegen verzadigde vetten en het runderniervet dat ze gebruikten, stapten ze in 1990 over op plantaardige olie met rundvleessmaak .
Toen McDonald's naar Nederland kwam, denk ik dat ze snel doorhadden dat ze geen friet met ketchup konden verkopen, maar ze wilden toch een beetje anders zijn dan de lokale frietkramen, dus ze bedachten hun eigen saus. Het is eigenlijk een soort mayonaise met kruiden. Het ziet er zo uit, en het smaakt sterk naar dille.
Voor het frituren gebruikt McDonald's een mengsel van canola-olie
De frietjes worden door leveranciers gesneden, geblancheerd, voorgebakken en ingevroren. Zodra ze klaar zijn om aan de klant te worden geserveerd, worden ze afgemaakt in een mengsel van niet-gehydrogeneerde koolzaad- en zonnebloemolie.
Het landbouwland van Gates produceert aardappelen voor de frietjes van McDonald's
In haar boek schrijft Das dat Gates een agrarisch team heeft dat zijn landbouwinvesteringen beheert. Zijn land produceert wortelen, maïs – en een deel van de aardappelen die McDonald's gebruikt voor zijn beroemde friet.
De zelfgemaakte versie bevat minder koolhydraten en calorieën, en minder vet, verzadigd vet en natrium. Het hogere vetgehalte van McDonald's friet is waarschijnlijk te danken aan het frituren of zelfs het voorbakken voordat de friet naar het restaurant wordt verzonden .
We hechten waarde aan de herkomst van ons voedsel. Daarom gebruiken we verantwoord geteelde ingrediënten van de boerengemeenschap van McDonald's .
Er is geen enkel onderzoek dat beweert dat 1 frietje even schadelijk is als 1 sigaret , maar met mate roken blijft de sleutel!
In-N-Out. Hoewel In-N-Out iets meer calorieën en koolhydraten bevatte, behoorden de belangrijkste indicatoren waar Manaker op moest letten (natrium en verzadigd vet) tot de laagste . Een "normale" portie friet bevat 360 calorieën, 49 gram koolhydraten, 15 gram vet in totaal, 1,5 gram verzadigd vet en 150 mg natrium.
Wendy's is het meest ongezonde fastfoodrestaurant. Een Triple Baconator-maaltijd met grote friet en een middelgrote Frosty bevat ongeveer 2160 calorieën, 54 gram verzadigd vet en 3400 mg natrium, waarmee de meeste dagelijkse limieten in één keer worden overschreden.
Onze wereldberoemde frieten® worden altijd gemaakt van hele aardappelen .
Onze leveranciers schillen, snijden, blancheren en bakken aardappelen van goede kwaliteit voordat ze worden ingevroren en naar onze restaurants worden verzonden. Daar worden ze verwerkt tot de warme, knapperige frietjes die u kent en waar u zo van houdt.
Fastfood is verslavend
Zo ontdekten de onderzoekers dat het ongezonde eten het geheugen negatief beïnvloedde, en dat wie junkfood eet ondanks een volle maag toch naar meer eten verlangt.
Grote prijsverschillen binnen McDonald's
McDonald's toont de grootste prijsschommelingen bij de onderzochte locaties, KFC is het meest consistent, en Burger King zit qua prijs vaak tussen de twee in, iets goedkoper dan McDonald's.
McDonald's gebruikte oorspronkelijk van de jaren 1940 tot 1990 runderniervet , wat de frietjes hun kenmerkende smaak gaf. Na publieke druk over de gezondheidseffecten van verzadigde dierlijke vetten stapte McDonald's echter over op plantaardige olie.
Gezondere optie: Frituurolie bevat doorgaans meer onverzadigde vetzuren en minder verzadigde vetten dan frituurvet. Dit maakt het gezonder en een betere keuze voor klanten die letten op hun vetinname.
Aardappelen, niet-gehydrogeneerde plantaardige olie (high oleic zonnebloemolie, zonnebloemolie, koolzaadolie, high oleic koolzaadolie), (stabilisator) dinatriumdifosfaat, dextrose. Onze Franse Frietjes worden gezouten met JOZO zout: puur zout met jodium (Zout (NaCl), jodium, antiklontermiddelen (E504, E535)).