Vries de plakjes banaan afzonderlijk in door plakjes van ongeveer twee tot drie centimeter dik op een bakplaat in een enkele laag op bakpapier te leggen. Leg ze twee tot drie uur in de diepvries tot ze stevig zijn. Zodra je bananenplakjes zijn ingevroren, verzamel je ze en doe je ze in een bakje of zakje.
Schil bananen, en snijd ze in stukken of plakjes. Je kunt ze ook heel invriezen. Vries ze in in een bakje of zakje. Bananen verliezen na het invriezen wel wat smaak.
Ik bewaar geprakte bananen in de vriezer (in zakjes) al maanden en ze zijn prima. Duurt ook niet lang om te ontdooien.
Geprakte bananen
Door het fruit te prakken voordat je het invriest, bespaar je tijd bij het bereiden van gebak in de toekomst . Schil en prak elke banaan en schep hem in een diepvriesbestendige plastic zak. Zorg ervoor dat je alle lucht eruit knijpt voordat je de zak sluit en leg hem plat in de vriezer.
Je kan bananen zelfs invriezen om ze heel lang vers te houden. Het beste kan je daarvoor rijp fruit gebruiken. Schil de bananen (de schil wordt bij het ontdooien namelijk papperig), pureer daarna of snijd in schijfjes. Vries de schijfjes op een dienblad in, anders plakken ze snel aan elkaar.
Gepelde bananen blijven in de vriezer ongeveer vier maanden goed. Je kunt bananen 2x invriezen zolang het fruit niet op kamertemperatuur is ontdooid. Leg je bananen voor het invriezen eerst in de koelkast op de onderste plank, want daar is het 't koudst, voordat je ze in de vriezer doet.
Bananenschil bereiden
Denk bijvoorbeeld aan het frituren van de schil, in Azië wordt de schil van een banaan al jaren op deze manier gegeten. U kunt de bananenschil ook in een smoothie verwerken, of u kunt de schil marineren en vervolgens bakken.
Het in één keer klaarmaken van fruithapjes voor meerdere dagen is ook mogelijk. Bewaar een portie voor de volgende dag afgedekt in de koelkast(4-7ºC). De overige porties gaan in de vriezer(-18ºC) Fruit is in de vriezer 8 - 12 maanden houdbaar. Laat voor het gebruik het fruithapje afgedekt ontdooien in de koelkast."
Als je de gebakken bananen in aluminiumfolie verpakt kun je ze ongeveer 2 dagen bewaren. Vind je dat iets te kort? Dan kun je er ook voor kiezen om de baka bana in te vriezen. In de vriezer blijven de bananen tot wel 2 maanden goed.
Bananen. Bananen bewaar je gewoon in een fruitmand, waar ze een paar dagen in overleven. Wil je maar een halve banaan, snij ze dan doormidden voor je de schil eraf haalt. Bedek het stukje banaan waar geen schil rond zit met plasticfolie en bewaar in de koelkast.
Door de bovenkant in te wikkelen voorkom je dat de bananen snel overrijp raken. Knoop een stukje plastic of plak een stukje aluminiumfolie om de bovenkant van de banaan. Hierdoor komt er minder gas vrij, blijven de bananen langer houdbaar en mooi geel!
Oefenhapjes kun je ook uitstekend in de diepvries bewaren. Wil je het oefen- of fruithapje langer bewaren, bijvoorbeeld omdat je een voorraad hebt klaargemaakt, dan is de vriezer de beste optie. Zowel groentehapjes als fruithapjes zijn geschikt voor de vriezer.
Ook kun je het bananenbrood invriezen. Dit kan in zijn geheel, maar makkelijker is om het bananenbrood in plakjes te snijden en deze per plakje in folie te doen en in te vriezen. Dan kun je het bananenbrood tot maximaal 3 maanden in de vriezer bewaren.
Ik ben niet echt dol op banaan, maar bevroren uit de diepvries vind ik ze heerlijk! Het smaakt dan bijna als roomijs. Je moet de banaan wel opeten als ze nog bevroren zijn, anders wordt het een papperige bedoeling. Deze snack is ideaal om overrijpe bananen te verwerken.
Hele bananen (met schil) bewaar je buiten de koelkast, dan blijven ze meestal 2 tot 7 dagen goed. Zijn ze nog wat groen, dan gaan ze langer mee; zijn ze al geel met bruine vlekjes, dan kun je ze het beste snel opeten. Heb je je banaan gesneden of geschild? Bewaar banaan dan in een afgesloten bakje in de koelkast.
Je kan de banaan met schil en al invriezen maar het is het beste om 'm eerst even te pellen. Op die manier kan je de banaan in z'n geheel in een diepvriesbakje in de vriezer bewaren.
Eet liever geen fruit op een lege maag
Fruit eten op een lege maag – vooral als eerste maaltijd van de dag – kan leiden tot een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel, waarschuwt Agarwal. “Voor een meer gebalanceerde start van je dag, kun je beter wat vetten of eiwitten nemen voordat je fruit eet.
Er wordt dus aangeraden om minimaal één banaan per dag te eten. Een banaan is namelijk heel gezond, maar dit betekent niet dat het gezond is om er bijvoorbeeld vijf per dag te eten. Bananen bevatten namelijk ook veel suiker. Eet er daarom niet meer dan twee per dag.
Leg ze, met voldoende tussenruimte, op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet die daarna voor minstens twee uur in de vriezer. Zo gaan de bananen of stukjes banaan niet aan elkaar kleven. Vervolgens kan je ze samen in een diepvrieszakje steken en in de diepvries bewaren voor twee tot drie maanden.
Aluminiumfolie kan je veilig gebruiken als je voedsel wil invriezen. Het is een van de populairste materialen om voedsel mee in te vriezen. Het is wel belangrijk dat je het voedsel goed inpakt met aluminiumfolie zodat er geen lucht aan kan komen.
De banaan kan namelijk op een lege maag gaan gisten. Dat kan volgens Gioffre zorgen voor een ontregelde spijsvertering. Je darmflora kan niet optimaal zijn werk doen en daardoor kun je op de lange termijn zelfs aankomen. Dat banaantje in de ochtend is dus niet zo gezond als je misschien zou denken.
Rijpe bananen invriezen
Doe de stukjes in een zakje die je vervolgens in de vriezer legt. Bananen kunnen door invriezen hun smaak wat verliezen maar juist bij overrijpe bananen is dat geen enkel probleem. Die zijn toch al extra zoet! Perfect om smoothies of ijs mee te maken.
Banaan. Bananen kun je het beste eten wanneer de schil geel is. Bananen met een groene schil zijn nog niet helemaal rijp en kun je beter nog even bewaren. Wanneer bananen bruine plekjes beginnen te krijgen, kun je ze beter niet meer te lang laten liggen.