Als je geen vis eet, mis je de gezondheidseffecten van vis. Maar het is wel mogelijk om EPA en DHA vetzuren binnen te krijgen via een (plantaardig) supplement, bijvoorbeeld een visolie- of algenoliecapsule. Als je een supplement met EPA en DHA neemt is het advies om je altijd aan de aanbevolen hoeveelheid te houden.
Een veganist is iemand die geen vlees en vis eet, maar ook dierlijke producten zoals eieren, zuivel en honing laat staan. Dit houdt in dat ze producten met dierlijke producten erin verwerkt, zoals bijvoorbeeld koekjes (ei), snoep (gelatine) of patat gebakken in dierlijke olie, ook vermijden.
Eet je geen vis en wil je ook geen dierlijke producten gebruiken? Dan kun je een supplement nemen met omega-3 uit algen of zeewier. Die supplementen bevatten net als visolie de gezonde vetzuren EPA en DHA. Let bij het kopen goed op of het product echt deze twee vetzuren bevat.
Ja, het wordt sterk aanbevolen om wekelijks vis te eten. Vis, en dan vooral vette vis, bevat onverzadigde vetten (zoals omega 3-vetzuren) die belangrijk zijn voor de ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel van je kindje. Wel zijn er een aantal aandachtspunten om rekening mee te houden.
Stoppen met rood vlees heeft een bewezen, positief effect op je lichaam. Uit talloze onderzoeken blijkt dat het eten van rood vlees de kans op diabetes type 2 verkleint, je cholesterolwaarde omlaag brengt en spijsvertering en stoelgang verbetert.
Krijg je wanneer je geen vlees eet wel voldoende proteïne en vitamine B12 binnen? Beide zitten namelijk voornamelijk in dierlijke producten. Heb je een tekort aan proteïne of vitamine B12, dan kun je er op de lange termijn duizeligheidsklachten, concentratieproblemen en/of vermoeidheidsklachten door ervaren.
Recent onderzoek suggereert dat zelfs korte periodes zonder vlees – of het nu weken, dagen of zelfs maar een paar maaltijden zijn – verrassende veranderingen teweeg kunnen brengen. De effecten variëren van gewichtsverlies en tekenen van verbetering van de hartgezondheid tot subtielere effecten op de darmen en het immuunsysteem .
Als je geen vis eet, mis je de gezondheidseffecten van vis. Maar het is wel mogelijk om EPA en DHA vetzuren binnen te krijgen via een (plantaardig) supplement, bijvoorbeeld een visolie- of algenoliecapsule. Als je een supplement met EPA en DHA neemt is het advies om je altijd aan de aanbevolen hoeveelheid te houden.
Let op: bepaalde vis kun je beter niet eten. Vissen zoals tonijn, makreel, sardines en paling kun je beter vermijden.
Als je geen vis eet
Voor volwassenen is een aanvulling met 200mg EPA en DHA samen voldoende. Voor zwangere vrouwen wordt een hoeveelheid van 250-450 mg DHA aanbevolen. Een aanvullende dagelijkse inname van EPA en DHA mag samen niet meer dan 5 gram per dag bedragen.
Vis is goed voor je gezondheid. Maar te veel is nooit goed. Onderzoekers stelden vast dat mensen die dagelijks vis eten (43 gram/dag) iets vaker een kwaadaardige huidkanker ontwikkelen. Mogelijk komt dat door zware metalen in vis, zoals kwik en arseen.
Dertig dagen alleen vlees eten, het zogenaamde carnivoor dieet, is een extreme vorm van carnivoor eetgedrag. Het is geen gezond eetpatroon, en bovendien is het slecht voor het milieu. Af en toe een stuk vlees kan zeker, zolang je er niet mee overdrijft.
Volgens de Van Dale is de definitie van een vegetariër: 'Iemand die geen vlees of vis eet'.
Ze bevatten mineralen als jodium, fosfor en seleen. Kreeft bijvoorbeeld scoort daarnaast ook nog eens hoog op de vitamine B1-index, terwijl vette vis weer heel rijk is aan vitamine D, B2 en vitamine A. Daarnaast bevat vis van nature eiwitten en gezonde vetten, stoffen die onmisbaar zijn voor je lichaam.
Een pescotariër eet geen vlees of kip, maar wel vis.
Het maakt niet uit hoe de vis verkocht wordt: verse vis, uit de diepvries of in blik. Voor de gezondheid kun je het beste kiezen voor vette vis die niet gepaneerd of gezouten is. Bij zoute vis moet je denken aan haring, gerookte zalm, gerookte paling, stokvis of ansjovis. Bij vis in blik is ook vaak zout toegevoegd.
Dit kan doorgaans bij de lokale hengelsportzaken. In Duitsland is het wettelijk verplicht om iedere gevangen vis te doden. Je mag deze niet weer terug zetten zoals we in Nederland gewend zijn. Dit is voor Duitsers een reden om juist naar Nederland te komen om te vissen.
Hoe vaak moeten we vis eten? Het Voedingscentrum adviseert ons om één keer per week vis te eten, bij voorkeur vette vis zoals makreel, haring, sardines of zalm. Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ondersteunt dit advies, want vis is een goede aanvulling op een gezond voedingspatroon.
Goede visvervangers
In een goede visvervanger zit op z'n minst algen(olie). Daarin zitten gezonde visvetzuren en het mineraal jodium. Net als in vis. De gezonde visvetzuren in algen zijn de omega 3-vetzuren: eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA).
Een vegetariër eet geen producten van gedode dieren, zoals vlees en vis. Een veganist gaat verder en gebruikt geen enkel dierlijk product of bijproduct. Veganisten gebruiken dus ook geen kaas, eieren, honing, melk, leer en wol. Ze letten ook meer op andere toepassingen.
Bronnen van EPA en DHA
Met name vette vissoorten, zoals zalm, haring, sardines en forel, bevatten veel visvetzuren. Vissen kunnen EPA en DHA niet zelf maken, maar halen dit uit algen.
Een goede tip voor beginners die hun macro's bijhouden, is om het de eerste paar weken simpel te houden. Probeer de 3-3-3-methode. Kies 3 verschillende eiwitbronnen, 3 vetbronnen en 3 koolhydraatbronnen (alle groenten en fruit tellen als 1).
Je kunt zelf zien hoe je lichaam reageert op het eten van meer plantaardige producten en minder dierlijke producten. Binnen slechts een maand zul je al enkele van de geweldige voordelen ervan gaan zien en voelen. Een ding dat je waarschijnlijk als eerste zult merken, is dat je meer energie hebt.
Redenen om een vegetarisch dieet te volgen variëren, maar omvatten gezondheidsvoordelen. Een vegetarisch dieet kan het risico op hart- en vaatziekten, diabetes en sommige vormen van kanker verminderen . Sommige vegetarische diëten kunnen echter te veel bewerkte voedingsmiddelen bevatten met te veel calorieën, suiker, vet en zout.