Productinformatie Rozijnen sultana Ze zijn gemaakt van witte druiven en daardoor wat lichter van kleur dan gewone rozijnen. Qua smaak zijn ze vooral iets zoeter en zachter, dat laatste komt omdat er wat meer vocht in zit. Hierdoor zijn ze ook uitstekend te gebruiken in bakcreaties zoals boerencake of koekjes.
Het zijn allemaal gedroogde druiven, dat is zeker, maar het belangrijkste verschil tussen krenten, sultana's en rozijnen is hun smaak en uiterlijk. Krenten zijn het kleinst en donker van kleur, terwijl sultana's iets groter en lichter van kleur zijn en rozijnen het grootst.
Deze rozijnen, ook bekend als sultana's, zijn een specifieke soort gedroogde druiven met enkele unieke kenmerken: Kleur: Ze zijn meestal lichter van kleur dan andere rozijnen, hoewel sommige natuurlijke sultana's donkerbruin kunnen zijn als ze zonder droogoplossing worden gemaakt.
Sultana Rozijnen zijn ongezwaveld, erg voedzaam en bevatten veel vitaminen. De gezonde eigenschappen van rozijnen bestaan uit: druivensuiker (of onmiddellijk energie), organische zuren, veel B-vitamines en polyfenolen die goed zijn voor hart- en bloedvaten.
De gezondste keuze is altijd de biologische en ongezwavelde variant. Sommige verpakkingen met rozijnen bevatten plantaardige oliën zodat de rozijnen niet aan elkaar gaan plakken. Deze kun je ook beter links laten liggen.
Veel suiker
Zoete tussendoortjes als de repen van Sultana Yofruit en Zonnatura kwamen minder goed uit de test. Ze bevatten veel suiker. De hartige hapjes bevatten vaak juist meer zout dan gezond is. Vooral Sultana Hartig en Sultana XL vielen op dit punt negatief op.
Wat is het verschil tussen Blue Thompson rozijnen en Sultana rozijnen? Blue Thompson rozijnen worden gemaakt van de blauwe druif. De blauwe druif geeft gedroogd een frisse zoetzure smaak. Sultana rozijnen worden gemaakt van de witte druif, deze heeft een iets minder zoete smaak maar is ook erg lekker.
De rozijnen waren van het type Málaga muskaat. De proefpersonen kregen dagelijks 50 gram toegediend, waarin een indrukwekkende 9,48 mg aan gezonde polyfenolen zit. Het kan dus zeker geen kwaad om dagelijks wat meer rozijnen te eten.
1 pakjes sultana is 7 suikerklontjes
Dat is het zeker, maar het vraagt wel even om een andere manier van denken, boodschappen doen en je voeding samen stellen.
Krenten en rozijnen vallen binnen de schijf van vijf. Beide bevatten antioxidanten, vitaminen en mineralen. Daarnaast zitten er veel vezels in, die zorgen voor een goede stoelgang en voor een vol gevoel. Ze zijn dus zeker een geschikte gezonde snack, ook voor je kind of baby.
Van gedroogd fruit wordt geadviseerd om niet meer dan 20 gram per dag te eten, dat is ongeveer een handjevol krenten of rozijnen. De reden hiervoor is de hoge hoeveelheid suikers; in krenten en rozijnen zit bijvoorbeeld vier keer zoveel suiker per 100 gram als in 100 gram druiven.
Niet zozeer vanwege de resten bestrijdingsmiddelen, maar in rozijnen en ander gedroogd fruit zit veel suiker en zo krijgt je kind veel calorieën binnen. Maar 2 of 3 keer per week een handje rozijntjes voor je peuter kan geen kwaad.
Sultana rozijnen zijn een specifieke variant van rozijnen die afkomstig zijn van sultana-druiven. Sultana-druiven zijn van nature lichtgekleurd, en dit komt tot uiting in de kleur van de rozijnen. Deze rozijnen zijn afkomstig uit Iran waar ze door niks anders dan de zon bewerkt worden.
De Sultana Rozijnen zijn afkomstig van Sultana druiven. Deze heerlijk zoete druiven worden gedroogd en zijn als rozijn een heerlijke snack voor jou en voor je kinderen. Ook zijn deze zoete rozijnen prima te gebruiken bij het bakken van appeltaart, appelcake of appelflappen.
De in 2020 door de NVWA geanalyseerde rozijnen bevatten een cocktail van bestrijdingsmiddelen: bij 15 metingen werden in totaal 45 verschillende soorten landbouwgif gevonden. 21 keer werden residuen gevonden die volgens de EU reproductieverstorend zijn, 6 residuen zijn mogelijk kankerverwekkend en 1 mutageen.
Krenten zijn kleiner, donkerder en hebben een frisse, lichtzure smaak. Rozijnen zijn juist wat groter, zachter en zoeter. Door dat smaakverschil worden krenten vaak gebruikt in brood en stol, terwijl rozijnen populair zijn in zoete baksels en als tussendoortje.
Sultana YoFruit bosvruchten is een bron van vezels, meldt de fabrikant op de verpakking. Toch zit er slechts 1,4 gram vezels in, maar wel drie suikerklontjes per portie. Lijkt dus gezond, maar is het niet.
TARWEbloem, gedroogde druiven 35% (rozijnen en krenten in wisselende verhoudingen), zonnebloemolie, suiker, maltodextrine, rijstebloem, inuline, weipermeaatpoeder (MELK), rijsmiddelen (natriumcarbonaten, difosfaten, ammoniumcarbonaten), glucosestroop, zout, magere MELKpoeder, natuurlijke aroma's (MELK), Kan noten, ...
Wat is gezonder: rozijnen of krenten? Krenten zijn iets zuurder en bevatten soms iets meer antioxidanten, maar qua voedingswaarde zijn ze vrijwel gelijk.
Waarom rozijnen wellen? Rozijnen zijn heerlijk in een rozijnenbrood. Rozijnen moet je eerst wassen en wellen voordat je ze aan het deeg toevoegd. De rozijnen worden zachter en sappiger en het zorgt ervoor dat ze niet het vocht uit het brood opnemen waardoor het brood uit zou kunnen drogen.
Gedroogd fruit
Gedroogde abrikozen, vijgen, rozijnen en dadels zitten allemaal vol ijzer. Hoewel veel vers fruit ook ijzer kan bevatten, bevatten ze gedroogd meer ijzer dan vers. Door gedroogd fruit te snacken, krijg je niet alleen een portie ijzer binnen maar ook veel vezels en antioxidanten.
De 'slechtere' druiven van een tros worden door de teler verwijderd, zodat de goed gelukte druiven verder kunnen groeien. Bij rozijnen maakt dit niet uit, omdat elke druif in de zon wordt gelegd om te transformeren tot rozijn.
Krenten en/of rozijnen wellen
Doe de krenten/rozijnen in een kom met (lauw)warm water. Laat ze circa 10 minuten weken. Giet het water af en dep ze droog met een schone theedoek of keukenpapier.
Goede alternatieven zijn te vinden in gedroogde abrikozen, cranberries, bosbessen, aardbeien, vijgen, dadels.