Chiazaad bevat iets minder calorieën en meer vezels. Het bevat ook 1,5 tot twee keer meer van de botversterkende mineralen calcium en fosfor en iets meer ijzer. Kortom: Beide zaden zijn erg voedzaam. Als je meer omega 3 wilt, kun je het beste lijnzaad kiezen.
Lijnzaad in plaats van chiazaad
Dat is niet goed, want lijnzaad is een geweldig superfood-alternatief voor chiazaad. Beide bevatten veel eiwitten en omega 3-vetzuren. Dankzij hun vezels zijn beide varianten fantastische maagvullers.
Hoewel de zaden misschien op elkaar lijken, worden de producten voor verschillende recepten gebruikt. Over het algemeen is lijnzaad populair in ontbijtgranen, bakrecepten en salades door de nootachtige smaak en de knapperige textuur. Chiazaad heeft daarentegen een wat neutralere smaak.
Je kunt lijnzaad gebruiken, dat qua vezelgehalte na chiazaad de tweede grootste is, als een goede vervanger. Noten en zaden, zoals pinda's, pistachenoten, amandelen en sesamzaad, voegen gemakkelijk smaak, textuur, vezels en andere voedingsstoffen toe aan je maaltijden.
Hoe de zaden te gebruiken. Meestal kun je zowel lijnzaad als chiazaad gebruiken bij het bereiden van gerechten . Ze werken even goed als toevoeging aan havermout, als topping voor yoghurt of als gezonde toevoeging aan je favoriete smoothies.
Lijnzaad bevat cyanogene glycosiden. Het menselijk lichaam kan cyanogene glycosiden omzetten in de gifstof cyanide (blauwzuur). Een grote inname van cyanogene glycosiden kan leiden tot gezondheidsproblemen door cyanidevergiftiging, zoals ademhalingsproblemen, hartstilstand en vergroting van de schildklier.
De heerlijke combinatie van chiazaad en lijnzaad is rijk aan vezels en een bron van proteïne, die zowel smaak als textuur toevoegt aan je smoothies, pannenkoeken of granen. Een geweldige keukenkast essentieel! De 2 meest populaire zaden in 1 super Omega mix!
Is chiazaad gezond? Chiazaad heeft een hoge voedingswaarde. Zo zijn deze kleine zaadjes een bron van vezels die kunnen bijdragen aan de darmgezondheid. Ook bevat chiazaad veel mineralen en eiwitten.
Te veel chiazaad kan leiden tot een opgeblazen gevoel, winderigheid of zelfs diarree. Houd daarom een aanbevolen hoeveelheid van 1 tot 3 eetlepels per dag aan.
Mogelijk nadeel van chiazaad
Sommige mensen ervaren bij een hoge inname milde spijsverteringsklachten, zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid of diarree. Daarom is het slim om chiazaad rustig op te bouwen als je het voor het eerst gebruikt.
Lijnzaad afvallen
Helaas helpt lijnzaad niet bij het afvallen. Lijnzaad zorgt er enkel waarschijnlijk voor dat je stoelgang verbetert, maar het zorgt niet voor een laxerend effect. Daarnaast kan een grote hoeveelheid lijnzaad schadelijk zijn. Hoe dat zit, lees je hieronder.
Volgens het Voedingscentrum kan je dagelijks lijnzaad eten in doseringen tot 28 gram per dag (2-3 eetlepels). Voor kinderen geldt een maximum van 8 gram per dag. Het maakt hierbij niet uit of je hele, gebroken of gemalen lijnzaad neemt. Het is wel belangrijk om niet te veel lijnzaad te eten.
'Chiazaad bevat meer vezels dan lijnzaad, maar beide zijn een goede keuze voor iedereen die zijn of haar vezel inname wil verhogen', zegt Lombera.
Kortom: Beide zaden zijn erg voedzaam. Als je meer omega 3 wilt, kun je het beste lijnzaad kiezen. Als je meer vezels en botversterkende mineralen wilt, kun je voor chiazaad kiezen. Chia- en lijnzaad bevatten een aardige hoeveelheid alfa linoleenzuur (ALA), een plantaardige bron van omega 3.
Doordat chiazaad veel vezels bevat, kan het je darmen stimuleren en je stoelgang verbeteren. Dit helpt bij het verminderen van een opgeblazen gevoel, wat kan bijdragen aan een plattere buik.
Je begint je dag goed met een ontbijt vol keuzes uit de Schijf van Vijf. Dit kan van alles zijn: volkorenbrood met ei en een glas melk of halfvolle yoghurt met fruit en havermout. Het is belangrijk om te ontbijten, want dit zorgt voor nieuwe energie na de nacht en brengt de spijsvertering op gang.
Lijnzaad bevat een bepaalde stof die je lichaam kan omzetten in de gifstof cyanide. Dit is een giftige stof waar je juist zo min mogelijk van in je lichaam wilt hebben. Eet dus nooit meer dan 28 gram lijnzaad per dag. Dan kun je veilig genieten van jouw gezonde voeding.
Week 1 theelepel chiazaad en lijnzaad in 250 ml water, 2 uur voor het slapengaan . Drink het voor het slapengaan. Chiazaad en lijnzaad zijn een goede bron van eiwitten, vezels en gezonde vetten!
Vezels en stoelgang
Onderweg nemen ze vocht op en zorgen daardoor voor een soepele ontlasting. Lijnzaad draagt dus bij aan het voorkomen van verstopping. Maar, verrassing, lijnzaad helpt ook tegen diarree. De vezels werken namelijk als een spons en dikken de ontlasting in.
Aanbevolen inname. Een normale consumptie van maximaal 28 gram lijnzaad per dag vormt doorgaans geen risico voor het menselijk lichaam, maar vermijd overmatige inname. Door het product te verhitten kun je de hoeveelheid cyanide flink beperken, eet gebroken lijnzaad daarom niet rauw.
Hele lijnzaden
Om deze effecten te verminderen, kunt u de zaden 10 minuten in warm water laten weken, of minstens twee uur (of een nacht) in koud water . Het toevoegen van de zaden aan vloeibare recepten, zoals smoothies en sauzen, helpt ook om ze af te breken.
Lijnzaad tijdens dieet
Lijnzaad zorgt door de goede vezels en vetten ook snel voor een vol gevoel. Daarnaast bevat het ook relatief weinig calorieën. Hierdoor is lijnzaad dus zeer geschikt voor mensen die willen afvallen!
Wel wordt aangeraden om niet meer dan 15 gram chiazaad per dag te eten. Het is op een natuurlijke wijze haast niet mogelijk om te veel vezels binnen te krijgen, maar zeker als je het niet gewend bent kan een te grote hoeveelheid chiazaad per dag namelijk leiden tot een opgeblazen gevoel, winderigheid of diarree.
Om constipatie te verlichten, moet je echter 1 tot 4 eetlepels gemalen lijnzaad per dag consumeren. Lijnzaadolie en hele zaden zijn mogelijk niet zo effectief. Je kunt lijnzaad door havermout, soep of ontbijtgranen roeren voor extra vezels. Of voeg gemalen lijnzaad toe aan yoghurt of smoothies.