In tegenstelling tot de meeste fruitsoorten bevatten olijven (net zoals avocado's) bijna geen suiker. Let op: Het is belangrijk om niet te veel olijven te eten, aangezien ze veel natrium (zout) bevatten en dit de vochtbalans in het lichaam kan verstoren.
Olijven bevatten gemiddeld 115 kcal per 100 gram. Dat komt vooral door de aanwezigheid van vetten (11g/100g). Puur op basis van calorieën kan je dus besluiten er niet te veel van te eten als je wil afvallen. Maar zoals we weten is de juiste hoeveelheid vetten ook essentieel voor wie gewicht wil verliezen.
Een portie olijven komt overeen met 15 gram.
Olijven en afvallen. Olijven bevatten weinig calorieën, weinig koolhydraten en relatief veel gezonde vetten. Hierdoor is het een goed voedingsmiddel om te eten als je wilt afvallen. Zo geven de vetten je een verzadigd gevoel, zodat je sneller vol zit en minder snel gaat snaaien en snacken.
Olijven bevatten ongeveer 12 g vet per 100 gram maar ongeveer 82 % daarvan is onverzadigd vetzuur. Deze vetten worden geassocieerd met een verminderd risico op hart- en vaatziekten. Ze staan er ook om bekend dat ze de totale cholesterol en het LDL-gehalte (slechte cholesterol) in het bloed reduceren.
Zwarte Olijven (1 ) bevat 16 calorieën.
“Groene, onrijpe olijven zijn zeker niet slecht, maar als je écht goede olijven wilt eten, dan moet je zwarte mét pit nemen. En dan liefst olijven die natuurlijk gefermenteerd zijn. Hierbij wordt de volledig rijpe olijf ook gepekeld, net zoals de onrijpe groene.
Zowel olijf- als lijnzaadolie hebben een mild laxerend effect omdat ze voedsel vlot doorheen de darmen helpen. Ze bevatten antioxidanten, en hebben daarnaast ook antibacteriële én ontstekingsremmende eigenschappen.
Ook olijven staan niet in de Schijf van Vijf vanwege het zout. Verder is kokos een uitzondering, het staat niet in de Schijf van Vijf vanwege de grote hoeveelheid verzadigd vet dat erin zit.
Welke olijf is het gezondst? Als we puur kijken naar de hoeveelheid bioactieve stoffen, zijn groene olijven het gezondst.
De olijven zijn verkleurd, beschimmeld of troebel. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Gebruik een schone lepel of vork. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels.
Feta-dip met olijven biedt verschillende voedingsvoordelen. Feta is rijk aan calcium, eiwitten en vitamine B12, wat goed is voor botten, spieren en bloedcellen. Olijven bevatten gezonde vetten en antioxidanten die ontstekingsremmend kunnen werken.
Ook je darmen hebben vetten nodig, onder andere om de in vetoplosbare vitaminen uit je voeding te kunnen opnemen en om de stoelgang beter te laten verlopen. Wees dus niet al te zuinig met producten als olijfolie, kokosolie, roomboter maar ook olijven, avocado's en een vette vis!
Olijven zijn kleine vruchten die aan de olijfboom groeien. Ze kunnen hard of zacht aanvoelen en groen, paars of zwart van kleur zijn. Olijven behoren, net als perziken en kersen, tot de steenvruchten. Olijven kun je los eten of in gerechten verwerken.
Extra vierge olijfolie is over het algemeen de gezondste keuze als het gaat om olijfolie. Het is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, antioxidanten en ontstekingsremmend. Daarnaast is het op de meest natuurlijke manier geproduceerd, vooral als-ie biologisch is. Olijfolie gezond, check!
Het antwoord op de vraag: hoeveel olijven per dag..? Je kan zoveel olijven eten als je wilt. Je zal misschien iets vaker naar het toilet moeten, want bij sommige mensen bevordert het de stoelgang, maar verdere negatieve uitwerkingen heeft het niet. Ook maakt het weinig uit of je groene of zwarte olijven eet.
Ontspanning en aanmaak van slaaphormonen
De gezonde vetzuren in olijfolie ondersteunen indirect de productie van slaaphormonen, wat bijdraagt aan een rustig gevoel voor het slapengaan. Hierdoor krijgt je lichaam een natuurlijk seintje dat het tijd is om te ontspannen en in slaap te vallen.
Met een glycemische index van 15 kunnen olijven bijdragen aan een stabiele bloedsuikerspiegel , waardoor ze geschikt zijn voor diabetesmanagement. Olijven kunnen gemakkelijk worden toegevoegd aan diverse maaltijden en snacks, gecombineerd met andere voedingsmiddelen met een lage glycemische index voor een evenwichtige bloedsuikerspiegel.
Er zijn bovendien aanwijzingen dat de gezonde vetten in olijven kunnen bijdragen aan een gezond cholesterolgehalte [2,4]. Zwarte olijven kunnen daarnaast helpen voorkomen dat cholesterol oxideert [5]. Dit laatste is belangrijk om het bloed goed te laten stromen.
Waarom zijn groene olijven knoflook goed voor je gezondheid:
Vitamine E en koper zijn beide antioxidanten, wat betekent dat ze je lichaam helpen beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf. Koper heeft bovendien een positieve invloed op je immuunsysteem en is belangrijk voor je energiestofwisseling.
De olijf is de steenvrucht van de olijfboom (Oleo europaea) en één van de belangrijkste landbouwproducten voor onder andere de landen rond de Middellandse Zee. De olijven zijn echter pas eetbaar nadat deze zijn behandeld. De rauwe, rijpe vrucht is namelijk zeer bitter.
Waarom zijn zwarte olijven goed voor je gezondheid:
Bovendien zijn olijven een goede bron van vitamine E en de mineralen ijzer, koper en magnesium. Vitamine E en koper hebben in je lichaam een functie als antioxidant, waardoor ze je gezonde cellen en weefsels helpen beschermen tegen schadelijke vrije radicalen.