Windbeschutte standplaatsen in de volle of matige zon zijn geschikt als standplaats voor dille. Als grond kann ieder normale tuingrond met een hoge doorlaatbaarheid, matige vruchtbaarheid en gelijkmatig vocht worden gebruikt. Dille gedijt alleen op de plaatsen waar het echt van houdt.
Standplaats. Dille houdt van een plekje in de zon of halfschaduw en een losse voedzame grond die voldoende vocht bevat, maar niet steeds nat blijft.
Schermbloemigen: Dille mag niet in de buurt van andere leden van de schermbloemigenfamilie worden geplant, zoals engelwortel, karwij, wortelen en venkel . Dille kan kruisbestuiven met sommige van deze planten, wat resulteert in een smakeloze hybride. Dille trekt ook wortelvliegen aan die op wortelen jagen.
Geef dille regelmatig water, vooral tijdens droge periodes. Dille groeit het beste op warme en zonnige plekken. Plaats je dille plant op een plek waar deze minstens 6 uur direct zonlicht krijgt. Een plek bij een zonnig raam of een beschutte plek in de tuin zijn ideale locaties.
Niet alle kruiden zijn gek op veel uren zon. Sommige houden ook van een streepje schaduw tot zelfs geen zon: peterselie, dille, kervel en bieslook.
Zon en droog: kruidenplanten die zeer zonnig willen staan en vrij goed tegen droogte kunnen zijn rozemarijn, lavendel, salie, tijm, hyssop, bonekruid en citroenkruid. Zon: dille en dragon staan ook graag in de zon en hebben iets meer water nodig.
Veel kruiden die om hun bladeren worden gekweekt (zoals koriander, peterselie, munt, bieslook, tijm en dille) prefereren halfschaduw of indirect zonlicht . Ze zijn ideaal voor terrassen, balkons of achtertuinen met slechts 3-4 uur zon.
In warme, droge omstandigheden heeft dille de neiging om voortijdig te bloeien (doorschieten), wat de verdere bladgroei beperkt. Daarom is extra water geven tijdens droge periodes noodzakelijk. Planten in potten hebben extra aandacht nodig, omdat de compost bij warm weer snel kan uitdrogen.
Het wordt op allerlei manieren in de keuken toegepast en er wordt thee van gemaakt. Maar Dille heeft ook een hoge sierwaarde. Het is een prima snijbloem, is een waardplant voor sommige vlindersoorten en de hommels en bijen zijn er ook nog eens dol op!
Verzorging dille
Naast het wieden van onkruid rondom de planten vraagt dille niet om veel verzorging. Wel houdt de kruidenplant van een vochtige grond. Geef daarom vooral tijdens droge perioden regelmatig water aan de voet van de plant. Zorg er echter voor dat het kruid ook weer niet te nat staat.
Dille, een smaakvol kruid met veervormige bladeren, vereist minimaal snoeien om bossige groei te bevorderen. Knip de toppen af wanneer de planten jong zijn en nadat de bloemknoppen verschijnen om vertakking te stimuleren. Oogst door dicht bij de stengel te snijden.
Dille bloemen zijn een prachtige en smaakvolle toevoeging aan elke culinaire creatie. Deze delicate bloemen hebben een subtiele, aromatische dillesmaak met een lichte zoetheid en zijn perfect om gerechten mee te decoreren of een verfijnde smaak toe te voegen aan salades, visgerechten, sauzen en meer.
Deze eenjarige plant verlangt een plek in de halfschaduw en goed doorlatende, voedselrijke grond. Is zeer geschikt om te combineren met de 'basisplanten'. Van oorsprong is het een 'weideplant' en daarom vooral geschikt voor wat zwaardere bodemtypen en zo nu en dan vochtige grond.
Zet mediterrane kruiden (zoals Salie, tijm, rozemarijn, hysop, bonenkruid, currykruid, citroenverbena, laurier, oregano, lavendel) niet samen met groene kruiden, de mediterrane kruiden hebben immers minder water nodig. Munt woekert en palmt heel je (kruiden)tuin in: zet ze daarom altijd apart, liefst in een pot.
Ziektes en plagen. Over het algemeen heeft dille weinig last van ziektes en plagen, zeker als je het onkruid voldoende weghaalt en erop let dat de planten elkaar niet in de weg zitten. Koriander kan gele bladverkleuring vertonen, meestal is dit een gebrek aan voedingsstoffen.
Een zonnige plek heeft de voorkeur, maar dille groeit in een breed scala aan omstandigheden. Zaai een héél dun laagje zaadjes op de aarde. Elk zaadje wordt een plant, dus zaai niet teveel zaadjes dichtbij elkaar. Dek de zaadjes voorzichtig af met een dun laagje aarde ( ongeveer 1 cm aarde).
Dille kweken kan goed samen met aardappel, biet, bloemkool, boerenkool, broccoli, knolraap, kropsla, paksoi, palmkool, radijs, rode kool, romanesco, snijbiet, spruitjes, tuinboon, veldsla, venkel, witte kool, knolvenkel, pluksla, als je gebruik maakt van combinatieteelt.
Het is bijvoorbeeld rijk aan vitamine C, een belangrijke vitamine die onder andere bijdraagt aan het behoud van een goede weerstand en je lichaam helpt beschermen tegen oxidatieve schade. Ook bevat dille veel bètacaroteen. Deze stof kan in je lichaam worden omgezet in vitamine A.
Windbeschutte standplaatsen in de volle of matige zon zijn geschikt als standplaats voor dille. Als grond kann ieder normale tuingrond met een hoge doorlaatbaarheid, matige vruchtbaarheid en gelijkmatig vocht worden gebruikt. Dille gedijt alleen op de plaatsen waar het echt van houdt.
Van zachte kruiden zoals dille, peterselie, basilicum en koriander kun je de steeltjes eten als ze zacht en jong zijn. Wanneer ze houterig worden, kun je ze het best verwijderen.
Dille (Anethum graveolens) komt oorspronkelijk uit Azië. Hij behoort tot de Apiaceae familie. De plant wordt gemiddeld 60 cm hoog, maar kan in de beste omstandigheden 1 m bereiken.
Planten in het donker groeien sneller dan planten die in het licht staan, doordat planten die in het donker staan een zekere overlevingsdrang hebben en daardoor, door bepaalde groeistoffen, naar het licht toe willen groeien.
Is dille een vaste plant? Nee, dille is geen vaste plant. Deze verspreidt zich wel gemakkelijk dus als je van dille houdt, kun je er na de bloei op rekenen dat je volgend jaar weer dille in je tuin hebt staan.
Beste groenten om te kweken: Alle groenten die ook in de 'diepe schaduw' groeien, plus bladgroenten zoals snijbiet, spinazie en boerenkool. Pluksla en saladebladeren zoals rucola zaaien. Maar ook diverse kruiden doen het hier goed, zoals bieslook, koriander, wilde marjolein (oregano) en peterselie.