Explosieve ontwikkeling hersenen Uit een studie, gepubliceerd in het tijdschrift Nature, bleek eveneens dat de evolutie van de menselijke hersenen niet mogelijk zou zijn geweest zonder het eten van vlees.
Sommige wetenschappers denken dat het eten van vlees van cruciaal belang was voor de ontwikkeling van de grotere hersenen van onze voorouders, ongeveer twee miljoen jaar geleden.
Je kunt prima eten met minder of zonder vlees, als je andere producten neemt met voldoende eiwit, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12. Vitamine B12 komt alleen voor in dierlijke producten. Mensen die weinig dierlijke producten nemen en veganisten doen er daarom goed aan vitamine B12-supplementen te slikken.
Toch kun je er qua voedingswaarde en biologie prima zonder. Dat gezegd hebbende, mensen zijn sociale dieren, en hun opvattingen over het eten van vlees hangen ook af van hun culturele en religieuze normen. Als je je afvraagt of je vlees moet eten, weet dan dat er geen goed of fout antwoord is.
Carnivoor (leeuw)
Het is een onbetwistbaar feit dat de mens geen vleesetend wezen is. Hiervoor zijn er voldoende wetenschappelijke bewijzen geleverd. Het eten van vlees mag dan horen tot de menselijke cultuur, zijn spijsverteringsstelsel en andere lichamelijke eigenschappen zijn er niet op afgestemd.
Voor je gezondheid hoef je niet per se vlees te eten. Er zitten nuttige voedingsstoffen in vlees, zoals eiwit, ijzer en vitamine B1 en B12. Maar die voedingsstoffen kun je ook uit andere producten halen. Je kunt dus prima met minder of zonder vlees, als je het goed vervangt.
Het is mogelijk om stamcellen van dierlijk weefsel te laten “groeien” in een laboratorium onder gecontroleerde omstandigheden. Door spiercellen uit weefsel te scheiden van de vetcellen ontstaan er myotubes. Door deze in dunne laagjes op elkaar te stapelen ontstaat er mager vlees.
Nadat hij vegetariër was geworden, zei Einstein: " Ik leef dus zonder vet, zonder vlees, zonder vis, maar ik voel me er toch heel goed door."
En mensen die geen vlees eten, vegetariërs genoemd, eten over het algemeen minder calorieën en minder vet . Ze wegen ook minder. En ze hebben een lager risico op hart- en vaatziekten dan niet-vegetariërs. Onderzoek toont aan dat mensen die rood vlees eten een hoger risico lopen op overlijden aan hart- en vaatziekten, beroertes of diabetes.
Veganisten vermijden over het algemeen dierlijke producten, maar dierlijke producten worden op veel verschillende manieren gebruikt. Verschillende personen en organisaties die zich identificeren met het veganisme, kunnen op basis van hun filosofie, middelen of andere overwegingen in beperkte mate dierlijke producten gebruiken.
Een vegetarisch eetpatroon hangt samen met een lager risico op hart- en vaatziekten en het verlaagt de bloeddruk. Naast een hoger risico op hart- en vaatziekten, verhoogt het eten van rood en bewerkt vlees ook het risico op kanker. Vooral darmkanker en longkanker.
Het schrappen van vlees uit je dieet – zelfs voor een korte periode – kan een duidelijk effect hebben op je gezondheid. Het kan de samenstelling van je darmbacteriën veranderen en je helpen af te vallen . Maar de voedingsmiddelen waarmee je vlees vervangt, zijn net zo belangrijk als het verminderen of schrappen van je vleesconsumptie.
En uiteraard, Jezus was geen vegetariër. Na zijn opstanding – als hij de dood heeft overwonnen – at hij zelfs verrassend genoeg nog een gebraden visje.
Houd er rekening mee dat ieder lichaam anders reageert en dat u tijdelijk spijsverteringsveranderingen kunt ervaren, zoals een opgeblazen gevoel, constipatie of brandend maagzuur, terwijl uw lichaam zich aanpast. De truc is om rustig te beginnen en een paar keer per week kleine porties te eten totdat uw lichaam eraan gewend is.
Zonder die voedingsstoffen zal het zijn eigen weefsel gaan afbreken om als voedsel te gebruiken. Verhongering beïnvloedt alle systemen en processen van het lichaam. In het algemeen is het waarschijnlijk dat een mens tussen 1 en 2 maanden zonder voedsel zou kunnen overleven.
Groot brein vraagt veel energie
Een groot brein verbruikt namelijk heel veel extra energie. Een verklaring die daar meestal voor wordt gegeven, is dat de mens die extra energie verkreeg door vlees te gaan eten. Dat bevat immers veel eiwitten en vetten.
Een team van onderzoekers van de Loma Linda University in de Verenigde Staten heeft aangetoond dat vegetarische mannen gemiddeld 10 jaar langer leven dan niet-vegetarische mannen – 83 jaar vergeleken met 73 jaar. Voor vrouwen betekende vegetarisch eten een extra 6 jaar, waardoor ze gemiddeld 85 jaar oud werden.
"Door de consumptie ervan te stoppen of te verminderen, kan het cholesterolgehalte in het bloed verbeteren, waardoor het risico op hart- en vaatziekten afneemt ", voegde hij eraan toe. Rijk aan antioxidanten, legde Singhwal uit, kan een plantaardig dieet het lichaam helpen beschermen tegen oxidatieve stress en celschade.
Iemand die geen of weinig vlees eet, kan een tekort krijgen aan bepaalde B-vitamines, met name B12, dat nagenoeg alleen in dierlijke producten zit. Dit kan leiden tot bloedarmoede, een slap gevoel, vermoeidheid en weinig uithoudingsvermogen. Een vleesloos dieet kan ook leiden tot een tekort aan ijzer en zink.
Amitabh Bachchan
De legendarische Amitabh Bachchan is al tientallen jaren een toegewijd vegetariër. Hij promoot vaak de voordelen van een vegetarisch dieet en benadrukt de rol ervan bij het behouden van een goede gezondheid naarmate men ouder wordt.
'Vegetariër zijn is echt zo'n 2019 trend die overwaait'
Leonardo da Vinci, die bekende schilder uit de renaissance, was een overtuigd vegetariër. Datzelfde geldt voor Einstein, Boeddha, Ghandi en Pythagoras (die laatste leefde 3000 jaar geleden).
Albert Einstein spreekt over de voordelen van een vegetarisch dieet
Niets zal de menselijke gezondheid zo ten goede komen en de overlevingskansen op aarde zo vergroten als de evolutie naar een vegetarisch dieet . De ware morele test voor de mensheid, haar fundamentele test, bestaat uit haar houding ten opzichte van degenen die aan haar genade zijn overgeleverd: dieren.
Frikandellen worden gemaakt van voornamelijk kippenvlees (soms seperatorvlees, dit is het vlees wat aan de karkassen blijft zitten als de grote stukken er af zijn gesneden), varkensvlees en in sommige gevallen een klein beetje paardenvlees.
De vleesvervangers peulvruchten, ongezouten noten, ei, tofu, tempé en sommige kant-en-klare vleesvervangers staan samen met vis en mager onbewerkt vlees in de Schijf van Vijf. Het is belangrijk om te variëren met deze producten.
Nadelen van in het laboratorium gekweekt vlees
De gekweekte cel is levend en vatbaar voor infecties of mutaties , net zoals zijn voorouders dat deden toen ze in een levend dier zaten. In tegenstelling tot zijn voorouders beschikt de gekweekte cel echter niet over de bescherming van het immuunsysteem en het lichaam om de boel onder controle te houden.