Yoghurt bevat ook een goede hoeveelheid calcium, een belangrijk botvormend mineraal! Hoewel koolhydraten fundamenteel zijn voor het opbouwen van je energiereserves na een zware training, moet je ook helpen je spieren te herstellen.
Yoghurt is gezond, het staat ook in de Schijf van Vijf. De kans op darmkanker neemt met 15% af als je dagelijks 2 porties zuivel eet. En elke dag minimaal een half schaaltje yoghurt (60 gram) zorgt ook nog eens voor een lager risico op diabetes type 2. Het calcium in de zuivel is goed voor de gezondheid.
Griekse yoghurt bevat ongeveer 9 gram eiwit per 100 gram. Dat is drie maal zo veel als de meeste andere soorten yoghurt. En Skyr bevat van nature maar liefst 11 tot 12 gram eiwitten per 100 gram. Een goede keuze dus als je spiermassa wil opbouwen.
Eiwitten in yoghurt zorgen voor spierherstel
Dat is goed voor de opbouw van spiermassa, maar ook voor het herstel van de spieren na een zware fysieke inspanning. Yoghurt bevat ook veel calcium, dat een belangrijke rol speelt bij het behoud van soepele en sterke spieren.
Eiwitten zijn essentieel voor het opbouwen van spieren. Tijdens het sporten ontstaat er namelijk spierschade, en eiwitten zijn nodig voor het herstel van deze schade. Zorg er dus voor dat je voldoende eiwitten binnenkrijgt, bijvoorbeeld door het eten van kip, vis, eieren, noten, zaden en peulvruchten.
Een banaan, een stuk mango of wat druiven worden snel verteerd en zorgen voor extra energie. Ook watermeloen is een goede vrucht om te eten voor je workout, hierin zit namelijk veel kalium en vitamine B6. Deze voedingsstoffen helpen bij het voorkomen van spierpijn.
Reuma en vlees en vis. Worst en vet vlees worden afgeraden, met name varkensvlees en rood vlees bij reuma en voeding vermijden. Dit kan negatieve effecten hebben op de reumatische aandoening door het zuurgehalte. Ook zuivelproducten, suiker, koffie en alcohol worden afgeraden.
Door het hogere eiwitgehalte kun je, als je als sporter op zoek bent naar een goede eiwitbron voor je spiergroei of spierherstel, beter kwark kiezen in plaats van yoghurt.
Bij de meest bekende methode wissel je normale dagen af met yoghurtdagen. Op deze yoghurtdagen eet je niets anders dan twee liter yoghurt per dag. Op normale dagen neem je bij iedere maaltijd een portie yoghurt, naast gezonde voedingsmiddelen zoals mager vlees, groente en fruit. Ook als tussendoortje neem je yoghurt.
Net als gewone yoghurt en bijvoorbeeld kefir bevat Griekse yoghurt goede bacteriën (probiotica) die een bijdrage leveren aan gezonde darmen en een goede spijsvertering. Griekse yoghurt bevat over het algemeen drie keer zoveel eiwitten als gewone yoghurt.
Groene groenten als: spinazie, andijvie, boerenkool, sla en broccoli zitten vol met nutriënten die essentieel zijn voor goede sportprestaties. Ze bevatten onder andere ijzer, calcium, magnesium en vitamine C.
Voor je gezondheid kun je het beste kiezen voor de magere of halfvolle yoghurt, en dan de 'naturel' variant zonder toegevoegd suiker. Yoghurt bevat veel goede voedingsstoffen, waaronder eiwit, calcium en vitamine B12 en B2. Het eten en drinken van zuivelproducten hangt samen met een lager risico op darmkanker.
Yoghurt is namelijk maar gedeeltelijk gezond op een lege maag. De gezonde melkzuurbacteriën worden door een lege maag niet goed opgenomen. In plaats daarvan doodt agressief maagzuur al de goede bacteriën voordat ze de darmen bereiken.
#2 Zuivel.
Magere melk, vetvrije Griekse yoghurt of Skyr yoghurt en cheddar kaas kunnen helpen bij het verliezen van buikvet.
Yoghurt met fruit: yoghurt is een populaire, gezonde avondsnack. Logisch: het is mager en eiwitrijk, waardoor het je spierherstel 's nachts bevordert. Het is ook goed voor de darmflora. Eet het puur of voeg voor een 'extra touch' wat fruit toe.
Het hangt af van je doelen. Wil je energie en een vol gevoel? Eet dan 's ochtends yoghurt. Wil je beter slapen en een goede spijsvertering? Eet het dan 's avonds . Luister naar je lichaam en kijk wat voor jou werkt.
De Hoge Gezondheidsraad raadt volwassenen een inname aan tussen 250 en 500 ml melk of melkproducten per dag (bv. yoghurt, karnemelk, kaas); 250 ml melkequivalenten komt overeen met zo'n 250 g yoghurt, 100 g plattekaas of 25 tot 50 g harde kaas.
4. Yoghurt is goed voor je darmen. Sommige yoghurtsoorten bevatten probiotica, ofwel levende bacteriën. Uit onderzoek is gebleken dat deze stoffen de gezondheid van de darmen ten goede kunnen komen.
GRIEKSE YOGHURT
Spiermagie: Net als alle zuivelproducten bevat yoghurt een unieke mix van snelverterende wei-eiwitten en langzaamverterende caseïne-eiwitten, waardoor het zeer effectief is voor spiergroei .
Calcium teveel
Naast die eiwitten, levert kwark ook calcium. Calcium is belangrijk voor de opbouw van het skelet, de werking van zenuwen en processen in de cellen. Maar bij een te hoge inname wordt dat onmisbare calcium ongezond. En dat is precies waar het gevaar schuilt, volgens Van Etten.
Griekse yoghurt, met minder calorieën en natrium, en meer voedingswaarde uit calcium en probiotica, wint uiteindelijk , zoals Joyce Hendley oorspronkelijk rapporteerde voor EatingWell. Eiwitrijke snacks: Beide zijn rijk aan magere eiwitten, waarbij kwark er iets meer van bevat.
Een toonaangevende Amerikaanse studie uit 2021 liet zien dat mensen die regelmatig yoghurt eten, lagere waarden hebben van ontstekingsstoffen zoals IL-6 en fibrine. Deze stoffen spelen een rol bij chronische ontstekingen zoals artrose. Bij melk en kaas werd dit effect niet gevonden.
De oorzaak van spierreuma is (nog) niet bekend. Het is niet erfelijk. Bij spierreuma krijgen mensen uit het niets hevige spierpijn en stijfheid in de nek, schouders en heupen. De pijn is symmetrisch aanwezig.
De meest voorkomende oorzaken van spierpijn zijn: blessures of trauma's, waaronder verstuikingen en verrekkingen . Overbelasting, waaronder het te veel, te kort voor de warming-up of te vaak gebruiken van een spier. Spanning of stress.