Tomaten (500 g) bevat 90 calorieën.
Tomaten bevatten bètacaroteen
Vitamine A draagt bij aan het behoud van een normaal gezichtsvermogen en ondersteunt de normale werking van het immuunsysteem. Een gezonde toevoeging aan je dagelijkse voeding dus!
Het eten van tomaat verhoogt de weerstand, waardoor je beter bestand bent tegen virussen en bacteriën. Ook bevat een tomaat maar weinig calorieën, slechts 19 calorieën per 100 gram.
Suikergehalte in tomaat
Een tomatensap vastgesteld op 20 °Brix, heeft 200 gr/liter oplosbare suikers. Voor verse tomaten geldt het bereik van 3.5 - 5.5.
Ons advies is om voldoende groenten en fruit te eten (250 gram groente en 2 stuks fruit per dag) en het is goed als tomaten daar regelmatig in voorkomen. Let wel op met kant-en-klare tomaatproducten, hier kan veel zout in zitten.
Tomaten zijn een voedzaam voedingsmiddel, dat tot 95% water bevat en gewichtsverlies kan ondersteunen. Te veel tomaten eten kan echter leiden tot spijsverterings-, nier-, urineweg- en andere gezondheidsproblemen .
Iedere tomaat zit boordevol vezels en vocht, welke tezamen zorgen voor soepele ontlasting en een gezond volume ervan. Een vlotte stoelgang zorgt ervoor dat u niet met een opgeblazen gevoel, diarree of verstopping hoeft te kampen.
PASSEN PERFECT IN EEN AFSLANKDIEET
Dan passen tomaten perfect in je dieet. Tomaten bevatten namelijk weinig koolhydraten en heel weinig calorieën, terwijl ze je lichaam wel waardevolle voedingsstoffen opleveren. Het vocht en de vezels die ze bevatten dragen bovendien bij aan een verzadigd gevoel.
Kortom, tomaten bevatten niet veel koolhydraten of suikers en zijn een uitstekende bron van B-vitaminen zoals foliumzuur en de vitamines A, C, E en K.
In grote hoeveelheden is tomatine of solanine giftig voor de mens. Te veel tomatine of solanine kan leiden tot koorts, slaperigheid, lusteloosheid, buikpijn, diarree, overgeven, zwakheid en depressie.
Tomaten (500 g) bevat 90 calorieën.
Ukie: Als je wilt afvallen, kun je beter vaker aardappelen dan pasta of rijst eten. Aardappels bevatten minder zetmeel dan een even grote portie rijst of pasta én ze vullen ook nog beter.
Komkommers zijn rijker aan vitamine K, namelijk 16,4 g, ongeveer twee keer zoveel als tomaten, die 7,9 g bevatten. Tomaten overtreffen komkommer echter in vitamine C , waardoor hun dagelijkse vitamine C-inname 12% hoger ligt. Tomaten zijn iets calorierijker en bijna net zo vezelrijk.
Tomaten zijn een voedzame vrucht, waarvan de meeste gezondheidsvoordelen te danken zijn aan antioxidanten zoals lycopeen, bètacaroteen en vitamine C. Hoewel een tomatenallergie zeldzaam is, kunnen sommige mensen ze niet verdragen vanwege een gevoeligheid of brandend maagzuur.
De tomaat helpt, onder andere, oxidatie stress op celniveau te voorkomen. Verschillende wetenschappelijke onderzoeken laten zien dat de tomaat de botten, lever, nieren en de bloedbaan beschermt. Vitamine C en E die in de tomaat te vinden zijn, dragen bij aan een gezond hart- en bloedvatensysteem.
Anti-aging. Anti-oxidanten zijn op allerlei manieren ontzettend belangrijk voor je huid, maar dat ze veroudering tegengaan is toch wel het fijnste. Tomaten zijn rijk aan vitamine A, C en E. Alle drie krachtige anti-oxidanten die zichtbaar de eerste tekenen van huidveroudering verminderen.
Volgens voedingsgegevens van de USDA bestaat slechts ongeveer drie procent van een tomaat uit koolhydraten, en dat percentage is inclusief de natuurlijke suikers die in tomaten voorkomen. Het toevoegen van een tomaat aan bijvoorbeeld salades of omeletten zou dus niet moeten leiden tot een ongezonde stijging van de bloedsuikerspiegel .
Afgedankte tomatenschillen zijn een ware voedingskrachtpatser, boordevol lycopeen en antioxidanten . Onderzoek toont aan dat deze stralende schillen aanzienlijke gezondheidsvoordelen bieden, waaronder bescherming tegen oxidatieve stress, een betere gezondheid van hart en huid, en ontstekingsremmende eigenschappen.
In de context van een ketogeen dieet, waarbij de dagelijkse koolhydraatinname doorgaans beperkt is tot ongeveer 20 tot 50 gram, valt de netto-inname van 2,7 gram koolhydraten van een middelgrote tomaat ruim binnen de lage dagelijkse koolhydraatbehoefte . Tomaten zijn dus niet alleen keto-vriendelijk, maar vormen ook een voedingsrijke aanvulling op je dieet.
Voor de botopbouw en een evenwichtige darmflora is de tomaat eveneens goed. Dit heeft te maken met het mineraal magnesium, waar het eveneens rijk aan is. Tot slot bevat het de bioactieve stof lycopeen. Evenals vitamine C is dit een antioxidant die een positief effect heeft op de gezondheid.
Voor een vol gevoel kun je het beste volkorenproducten zoals brood, pasta en zilvervliesrijst, groenten, peulvruchten, mager vlees, vette vis, noten, zaden en avocado's eten.
Het eten van voedingsmiddelen met een hoog water- en vezelgehalte, zoals tomaten, kan de hydratatie bevorderen en een normale stoelgang ondersteunen . Tomaten worden vaak omschreven als een laxerende vrucht. Vezels zorgen voor extra volume in de ontlasting en helpen bij het verminderen van constipatie.
Eet vezelrijk en gevarieerd: veel groente, fruit en volkorenbrood en peulvruchten. Sla vooral je vezelrijke ontbijt niet over, dat stimuleert de spijsvertering. Drink 1,5 tot 2 liter per dag: vezels werken als een spons: ze nemen vocht op en zorgen daardoor voor een soepele ontlasting.
Eet veel vezels. Vezels in de darmen houden de ontlasting soepel en geven volume. Ze nemen water op en zorgen zo voor een stevigere ontlasting. Goede keuzes hiervoor zijn groente, fruit en volkorenproducten zoals volkorenbrood, havermout, volkorenpasta en zilvervliesrijst.