Letten op bepaalde voedingsmiddelen Van sommige voedingsmiddelen is bekend dat ze winderigheid kunnen veroorzaken. Denk hierbij aan koolsoorten zoals bloemkool of witte kool.
Bepaalde ingrediënten, waaronder kolen, kunnen je een opgeblazen gevoel geven en winderigheid veroorzaken omdat je spijsvertering er iets meer werk aan heeft. Sommigen hebben er wat meer last van dan anderen, maar kolen kunnen inderdaad een impact hebben op de spijsvertering.
Zuurkool is gefermenteerde witte kool. Door het fermentatieproces zit het vol met melkzuurbacteriën. Deze bacteriën ondersteunen je immuunsysteem door minder gunstige bacteriën in je darmen te verdringen. De kool is als het ware al een beetje verteerd door de goede bacteriën.
Tip 2: kies voor groente met groene bladeren (o.a. spinazie, andijvie en rucola). Hierin zitten veel vezels. Andere licht verteerbare groenten zijn wortelen, asperges en alfalfa. Belangrijk om te vermijden: ui, paprika en prei (lastig om te verteren).
Witte kool bevat drie belangrijke componenten namelijk antioxidanten, ontstekingsremmende voedingsstoffen en antikankerwerking in de vorm van glucosinolaten en fytonutriënten. Glycosinolaten zorgen ervoor dat er verschillende mechanismen in ons lichaam in werking worden gezet om ons lichaam te beschermen tegen kanker.
Hoewel het natuurlijk en normaal is om winden te laten – zelfs tot wel 25 keer per dag – kan het gênant en oncomfortabel zijn. 1 Voedingsmiddelen zoals kool bevatten veel vezels en andere moeilijk te verteren complexe koolhydraten, waardoor je soms een opgeblazen buik, merkbare winderigheid, ongemak en soms pijn krijgt .
De mate waarin producten gasvorming geven, kan per persoon verschillen. Een aantal producten kan extra gasvorming veroorzaken. Dit zijn onder andere: Koolsoorten, zoals rode kool, witte kool, savooiekool, spruitjes, koolraap.
Voedingswaren rijk aan fermenteerbare suikers, zoals bonen, schorseneren, kolen en peulvruchten eet u beter niet. Geven ook gemakkelijke aanvallen: uien, look, bloemkool, spruiten, zuurkool en paprika. Fruit is voor u gezond als het goed rijp is.
Je kunt teveel lucht inslikken bij spanning en stress, roken, drinken door een rietje en kauwgom kauwen. Ook mensen die snel praten, of snel eten of drinken, slikken ongemerkt lucht mee naar binnen. De meeste ingeslikte lucht boer je weer op.
Witte kool bevat vele polyfenolen. Twee polyfenolen in deze kool zijn pinoresinol en lariciresinol, die vallen onder de lignanen. Lignanen zouden volgens wetenschappers kanker (1, 2) en cardiovasculaire problemen tegengaan (3). Ook bevat witte kool rijkelijk glucosinolaten.
Neem bij voorkeur groenten onder gemixte vorm (ev. stamppot). Vervang aardappelen door puree, deegwaren of rijst. Vermijd voedingsmiddelen die winderigheid veroorzaken, zoals ui, prei, koolsoorten, spruitjes, peulvruchten, nieuwe aardappelen, scherpe kruiden en frisdranken met koolzuur.
Eet veel vezels. Vezels in de darmen houden de ontlasting soepel en geven volume. Ze nemen water op en zorgen zo voor een stevigere ontlasting. Goede keuzes hiervoor zijn groente, fruit en volkorenproducten zoals volkorenbrood, havermout, volkorenpasta en zilvervliesrijst.
Kunnen maagdarmklachten geven. Savooikool, spruiten, groene, rode en witte kool staan bekend als gasvormende voedingsmiddelen. Bij sommige mensen geeft de consumptie ervan aanleiding tot flatulentie, een opgeblazen gevoel en/of darmkrampen.
Groene kool, rode kool, witte kool, spruitjes, broccoli... Voor sommige mensen kan het eten ervan winderigheid, een opgeblazen gevoel en/of darmkrampen veroorzaken.
Maar behalve boerenkool zijn er nog veel meer koolsoorten die ook onze aandacht verdienen. Veruit de gezondste van deze koolsoorten is broccoli. Broccoli is rijk aan praktisch elke vitamine die je kan denken: A, B vitamines, C, E en K.
Volgens Greger hebben we twee porties bladgroenten nodig per dag en hoe donkergroener ze zijn, hoe beter. Een voorbeeld hiervan is dus spinazie, maar ook rucola, bietenbladeren, boerenkool en postelein. Voor twee porties moet je 150 tot 200 gram rekenen, naast een portie kruisbloemige- en twee porties overige groenten.
Eet voldoende vezels (30-40 gram per dag)
Bij verstopping kunnen vezels samen met voldoende vocht de ontlasting soepel en zachter maken en houden. Ook houden vezels de darm in beweging. Kies zoveel mogelijk voor volkorenproducten. Doe dit alleen als je er veel bij kunt drinken.
Voldoende water drinken en het eten van vezelrijke voedingsmiddelen met een hoog watergehalte, zoals groenten en fruit, kunnen hierbij helpen. Daarnaast hebben sommige dranken een extra effect op de stoelgang. Heldere vruchtensappen hebben een licht laxerend effect. Denk hierbij aan appelsap, perensap en pruimensap.
De hoeveelheid kalium verschilt per soort groente. In spinazie, broccoli, spruitjes, tuinbonen en postelein bijvoorbeeld zit veel kalium. Eet deze groenten niet te vaak.
Als je regelmatig meer dan 3 keer per dag poept, is het verstandig om een afspraak met je huisarts te maken. Er zijn veel verschillende factoren die onze stoelgang beïnvloeden, waaronder ons dieet, en er bestaat niet zo iets als een optimale frequentie: ieders stoelgang is nu eenmaal anders.
Een teveel aan gasvorming kan verschillende oorzaken hebben, zoals teveel lucht inslikken, bepaalde medicijnen en een enzymentekort. Ook de keuze voor bepaalde voedingsmiddelen (bijvoorbeeld peulvruchten of frisdranken) kan flatulentie veroorzaken.
Winderigheid is een symptoom dat kan wijzen op darmkanker: FABEL. Winderigheid wijst niet op darmkanker.