Is rauwe honing gezond? Ja, rauwe honing wordt beschouwd als gezond vanwege zijn vele voedingsstoffen en heilzame eigenschappen.
Doordat rauwe honing antioxidanten, vitamines en mineralen bevat, kan het bijdragen aan het versterken van je immuunsysteem en het voorkomen van griep en verkoudheid. Honing wordt vaak gebruikt in zelfgemaakte schoonheidsproducten zoals een gezichtsmasker.
Rauwe honing kan allergenen bevatten
Symptomen kunnen variëren van jeuk in het mondslijmvlies tot anafylactische shock. Mensen met een pollenallergie of ernstige seizoensgebonden allergieën (hooikoorts) moeten zich bewust zijn van de mogelijke risico's van het eten van rauwe honing.
Aanbevolen hoeveelheid honing per dag
De World Health Organization (WHO) adviseert niet meer dan 2 eetlepels (ongeveer 25 tot 30 gram) honing per dag. Deze hoeveelheid helpt om van de voordelen van honing te genieten zonder het risico op een te hoge suiker- en calorie-inname.
Honing kan dagelijks worden gegeten als een natuurlijke en gezondere zoetstof in vergelijking met geraffineerde suikers. Het is echter cruciaal om de consumptie te matigen om te voorkomen dat je te veel suiker en calorieën binnenkrijgt.
Ons lichaam heeft energie nodig die we de hele dag kunnen volhouden. De ochtend is het beste moment om honing te eten om je energieniveau te verhogen en je energieniveau op peil te houden.
Vaak wordt aangenomen dat Manuka honing de gezondste honing is. Echter toont onderzoek aan dat bijvoorbeeld Nederlandse Heidehoning net zo effectief is. Nazomerhoning (een variant op de heidehoning) heeft bijvoorbeeld de meeste anti-oxidanten en mineralen.
Een lepel goede honing voor het slapengaan kan helpen om je nachtrust te optimaliseren. Volgens klinisch psycholoog en slaapexpert Michael Breus PhD kan een theelepel rauwe honing ongeveer 30 minuten voor het slapengaan ervoor zorgen dat je je voller voelt, wat je slaap verbetert.
Honing is goed voor je darmen. Met name de donkere honingsoorten houden je darmflora in balans. Bijen voegen eigen spijsverteringsenzymen toe aan de honing. Hierdoor wordt honing goed verteerd zonder de stofwisselingsorganen te belasten.
Rauwe honing wordt afgeraden voor kinderen jonger dan één jaar vanwege het risico op infantiel botulisme. Voor volwassenen is het veilig wanneer het op de juiste manier wordt bewaard.
Je kunt raathoning in kleine stukjes snijden en vervolgens eten op een boterham of in de yoghurt. De combinatie van honing en bijenwas is overheerlijk en je kunt alles opeten! Het is dus ook mogelijk om de bijenwas op te eten.
Rauwe honing is honing zoals de bij het bedoeld heeft. De bijen verzamelen nectar uit bloemen, verdampen het vocht en voegen enzymen toe. Deze honing wordt vervolgens door de imker koud geslingerd en zonder verhitting in potten gedaan. Alles gebeurt met respect voor de natuurlijke eigenschappen van het product.
De gevoeligheid van honing
Honing bevat een scala aan nuttige enzymen en vitamines die bijdragen aan een goede gezondheid. Echter, deze waardevolle enzymen zijn erg gevoelig voor hitte. Wanneer honing wordt blootgesteld aan temperaturen boven de 40-45 graden Celsius, beginnen deze enzymen af te breken.
LDL-cholesterol wordt ook wel het “slechte” cholesterol genoemd. Het kan leiden tot slagaderverkalking en het risico op hartziekten en een beroerte verhogen. Uit onderzoek is gebleken dat honing kan helpen om het cholesterolniveau te verbeteren.
Uitwendig werkt honing ontstekingsremmend en verzachtend voor de huid. Daarnaast geneest de huid sneller en mooier. Honing wordt daarom vaak toegevoegd aan producten die op bepaalde wijze in contact komen met de huid zoals voetcrèmes of -balsems, bodylotions of wondverzorgers.
Gezondheidsvoordelen van het dagelijks eten van een lepel honing zijn onder andere diabetesmanagement, kankermanagement, een betere hartgezondheid en andere voordelen. Honing is een bruine, kleverige, met suiker verzadigde oplossing die door bijen wordt gemaakt. Honingbijen, of voederbijen, verzamelen nectar uit bloemen en voegen er enzymen aan toe.
Dit is vooral handig bij het toevoegen van honing aan warme dranken of gerechten, omdat een metalen lepel de honing kan oververhitten en de voedingsstoffen kan vernietigen. Probeer bijvoorbeeld een lepel Manuka honing voor zijn sterke eigenschappen of Acacia honing voor een mildere smaak en lagere glycemische index.
Honing heeft een geneeskrachtige werking door de enzymen, aminozuren, vitamines, eiwitten en mineralen die erin zitten. Daarnaast zitten er probiotica in. Dat zijn bacteriën die erg goed zijn voor de darmen. Je kunt de honing zowel inwendig als uitwendig bij huidklachten gebruiken.
En uit een studie uit 2019 bleek dat Manuka door de ontstekingsremmende werking én de antibacteriële effecten zeer krachtig is bij wondgenezing. Die krachtige antibacteriële werking kan op zichzelf al een rol spelen bij het verminderen van ontstekingen.
Is 100% honing rauwe honing? Nee, niet per se . De term 100% honing betekent dat de honing niet is gemengd met glucosestroop of andere toevoegingen, in tegenstelling tot gefilterde, ongefilterde honing.
Eigenlijk bedoelt men dat de honing zo puur als mogelijk is en direct uit de natuur of bijenkast komt. Dit zonder tussenkomst van moderne technieken, onnodige en kunstmatige toevoegingen en handelingen die structuur, smaak, kleur of samenstelling beïnvloeden.
Als u honing geeft aan kinderen jonger dan 12 maanden, kan dit een ernstige voedselvergiftiging veroorzaken, botulisme genaamd.
Er is geen wetenschappelijk bewijs dat honing direct helpt bij het afvallen. Wat we wél kunnen zeggen, is dat veel mensen honing gebruiken als natuurlijk alternatief voor geraffineerde suiker.
Gezien het suikergehalte in honing is het essentieel om het met mate te consumeren. Over het algemeen wordt vrouwen geadviseerd niet meer dan zes theelepels honing per dag te consumeren, terwijl mannen niet meer dan negen theelepels of respectievelijk twee en drie eetlepels zouden mogen consumeren.