Pinda's bevatten veel vezels, eiwitten, verschillende B-vitamines, vitamine E en magnesium. Als je een volkoren boterham met 100% pindakaas (of een handje ongezouten pinda's) eet, krijg je dus allerlei belangrijke voedingsstoffen binnen. In noten, en dus ook in 100% pindakaas, zit veel onverzadigd vet.
Het algemene voedingsadvies luidt namelijk 'vervang verzadigd vet zoveel mogelijk door onverzadigd vet'. Pindakaas is rijk aan deze onverzadigde vetzuren. Daarnaast zit pindakaas boordevol vezels. Het eten van een boterham met pindakaas geeft je dan ook de nodige energie en past prima binnen een gezonde leefstijl.
Het hoge vezel- en gezonde vetgehalte in pindakaas en de complexe koolhydraten in volkorenbrood kunnen helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren . Neem dit duo op in je voeding om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en je algehele gezondheid te bevorderen.
Wat als je elke dag pindakaas eet? Zoals we hierboven al noemden, is er een aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor pindakaas. Als jij elke dag lekker geniet van een boterham met pindakaas en hierbij onder de 20 gram blijft, is er niks aan de hand.
Pindakaas beschikt over een hoge voedingswaarde inclusief vitamine B, D, koper en foliumzuur. Dat maakt het broodbeleg erg geschikt voor kinderen. De reden waarom bijvoorbeeld UNICEF een soort pindakaas (“plumpy nut”) gebruikt om ondervoede kinderen te helpen.
Gewichtstoename is een mogelijkheid
En helaas kan het dagelijks eten van pindakaas-jam sandwiches leiden tot gewichtstoename . "Pinda's bevatten weliswaar veel gezonde vetten, maar ook meer calorieën, en overmatig pindakaas eten kan leiden tot gewichtstoename bij overconsumptie", zegt Geiger.
Veel calorieën…
Deze vetten hebben een positieve invloed op onze gezondheid, maar we hebben er maar een heel klein beetje van nodig. Eet je veel en vaak pindakaas? Dan kan het inderdaad een dikmaker zijn. Let dus een klein beetje op de hoeveelheid die je op je boterham smeert of door je havermoutpap gooit.
Eet pindakaas
Ja, jouw favoriete broodbeleg is ook nog eens goed voor je taille. De niacine in pindakaas stimuleert je spijsvertering en helpt een opgeblazen buik tegen te gaan. Voordat je het goedje uit de pot lepelt: pindakaas is natuurlijk rijk aan vet, houd het daarom bij maximaal twee eetlepels per dag.
De sleutel tot het consumeren van pindakaas om af te vallen is matiging: streef naar twee of drie porties van twee eetlepels pindakaas een paar keer per week . Als je meer eet, loop je het risico de voordelen van pindakaas teniet te doen door een extreem hoog caloriegehalte.
Twee eetlepels pindakaas per dag zouden je darmflora een boost geven. Een Amerikaanse studie toont immers aan dat pindakaas de groei van gezonde darmbacteriën stimuleert. Dat zou dan weer een positieve invloed hebben op je bloedsuikergehalte.
Dit lunchgerecht is niet alleen super lekker, maar bevat ook veel goede voedingstoffen. Het brood bevat onder andere voedingsvezels, ijzer en B-vitamines. De banaan kalium, magnesium en een andere soort voedingsvezels. De pindakaas (of notenspread) bevat goede vetten, eiwitten en vitamine E.
Pinda's bevatten veel vezels, eiwitten, verschillende B-vitamines, vitamine E en magnesium. Als je een volkoren boterham met 100% pindakaas (of een handje ongezouten pinda's) eet, krijg je dus allerlei belangrijke voedingsstoffen binnen.
Pindakaas kan helpen met gewichtsverlies
Uit het eiwit- en vezelgehalte volgt dat je je langer vol voelt als je pindakaas eet. Eiwit verhoogt ook de thermogenese - wat betekent dat de spijsvertering veel energie vergt en de vetverbranding wordt gestimuleerd.
Besmeer het brood met de pindakaas, ongeveer 15 gram per boterham.
100% pindakaas of notenpasta zonder toegevoegd suiker en zout valt in de Schijf van Vijf. Deze soorten zijn dus gezond broodbeleg, ook voor je kind. Aan veel potten pindakaas en notenpasta is zout en suiker toegevoegd. Dat is een minder gezonde keuze.
Niet te veel
Te veel pinda's of pindakaas eten is niet goed. De onverzadigde vetten bevatten namelijk veel calorieën, ook al hebben ze verder een gezonde werking in het lichaam. Als je niet zo veel calorieën verbrandt op een dag, moet je oppassen dat je niet te veel vetrijke producten, zoals pindakaas, neemt.
Hoewel pindakaas veel gezonde voedingsstoffen bevat is pindakaas ook calorierijk. Het aantal calorieën varieert per product, maar schommelt rond de 600-650 kcal per 100 gram. Daarom is het belangrijk om pindakaas met mate te eten. Hoeveel calorieën jij per dag nodig hebt, kun je lezen in een eerder geschreven blog.
Je lepelt direct uit de pot
Dit is gewoonweg de lekkerste manier om pindakaas te eten. Lepel in de aanslag en gaan!
Zoals bij elk voedingsmiddel zitten er ook nadelen aan pindakaas. De lekkere smaak van pindakaas komt doordat de pinda's zijn gebrand, of beter gezegd geroosterd. Bij het roosteren van pinda's komt acrylamide vrij (19). Acrylamide is heel ongezond en mogelijk zelfs kankerverwekkend (20, 21, 22).
Zoals koek, snoep, chocolade, maar ook witbrood, witte pasta en patat. Vergeet ook frisdranken en vruchtensappen niet. De suikers in dit soort producten geven je snel energie, maar niet een langdurig vol gevoel. Daardoor krijg je snel weer honger.
Als je de pindakaas op een boterham, cracker of rijstwafel doet zoals de meeste mensen, krijg je relatief veel ongezonde koolhydraten binnen. Dat helpt niet als je een gezond gewicht wilt bereiken.
1 snee brood (20 g) bevat 134 calorieën.
Pindakaas met mate
Door de hoge energiewaarde, en soms toegevoegde suikers, kan overmatig gebruik bijdragen aan gewichtstoename. Ook wordt er aan sommige varianten zout toegevoegd, wat een stijging van de bloeddruk kan veroorzaken. En juist dat verhoogt het risico op hart- en vaatziekten.
Pindakaas die gemaakt is van 100 procent pinda's, zonder extra toevoegingen, is de beste keus voor je hart. Onderzoek naar de consumptie van pinda's laat namelijk zien dat het regelmatig eten van de peulvrucht kan bijdragen aan een lager LDL-cholesterol.