Daarnaast bestaat olijfolie grotendeels uit onverzadigde vetten, die ervoor zorgen dat je hersenen efficiënter werken.
Uit een onderzoek bij muizen is gebleken dat EVOO de synaptische activiteit, de plasticiteit op korte termijn en het geheugen direct verbeterde, terwijl het de tau-neuropathologie verminderde (21). Bovendien wijzen onderzoeksresultaten erop dat intensieve olijfolieconsumptie verband houdt met een verminderd risico op een verminderd visueel geheugen en een verminderde verbale vloeiendheid (16).
Bijvoorbeeld: is elke dag een lepel olijfolie gezond? De meeste gezondheidsorganisaties zoals het Voedingscentrum raden aan om ongeveer drie eetlepels voor vrouwen (rond de 40 ml) en vier a vijf eetlepels voor mannen (rond de 65 ml) olijfolie per dag te consumeren.
DHA en omega 3
DHA is een afkorting van docosahexaenoic acid (docosahexaeenzuur), een omega 3-vetzuur dat van nature voorkomt in vette vis zoals haring, makreel of sardine. Het staat bekend om zijn gunstige effecten op de hersengezondheid.
De beste eiwitbronnen zijn mager vlees, vis, eieren en zuivelproducten, maar ook peulvruchten en noten. Zo zijn amandelen en pistachenoten bijvoorbeeld rijk aan eiwitten. Ook bevatten ze voedingsstoffen die goed zijn voor de hersenen, zoals vitamine E, magnesium en omega 3.
Wanneer de stressvolle situatie voorbij is, geven je hersenen het signaal af dat het niet meer nodig is om stresshormonen aan te maken. Het aanmaken van adrenaline en cortisol wordt na dit signaal dan ook geremd, waardoor het stresssysteem weer tot rust komt en je lichaam weer kan ontspannen.
Oftewel: veel groente, fruit, noten & zaden, volle granen, peulvruchten, eieren, wilde vis en (een klein beetje) biologisch vlees. Maar sommige voedingsmiddelen zijn ware breinboosters en kunnen je studieprestaties dus verhogen. Denk aan ongebrande noten, vette vis, groene thee, biologische eieren, bessen en cacao.
Een eetlepel extra vierge olijfolie per dag kan wonderen doen voor je gezondheid. Het zit boordevol antioxidanten en gezonde vetten die ontstekingen in het lichaam verminderen en je hart ondersteunen. Daarnaast helpt het bij de opname van belangrijke vitamines die in vet oplosbaar zijn.
Naast de eetwissels is het voor je hersenen gezond om:
Genoeg water en thee zonder suiker te drinken. Een volwassene heeft elke dag 1,5 tot 2 liter vocht nodig. Als het erg warm is of als je intensief beweegt, is dit nog wat meer. Drink je te weinig, dan kun je last krijgen van problemen met denken.
Verzadigde vetzuren zitten vooral in dierlijke levensmiddelen zoals in zuivel en vlees, maar ook in koek, gebak en snacks. En kokosolie en palmolie bevatten veel meer verzadigd vet dan andere plantaardige oliën. Verzadigde vetzuren worden over het algemeen gezien als 'slechte' vetzuren.
Een kleine hoeveelheid olijfolie voor het slapen kan je lichaam helpen om beter tot rust te komen. Dat komt doordat de gezonde vetten in olijfolie een rol spelen bij de aanmaak van belangrijke signaalstoffen in de hersenen, zoals serotonine en melatonine.
De gezonde vetzuren in olijfolie verlagen het risico op hartziekten en helpen bij het behouden van een gezonde bloeddruk. Extra vierge olijfolie bevat antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen. Dit zijn de veroorzakers van celveroudering en bepaalde ziektes.
Sterker nog: het is echt een superfood voor je lichaam! Maar er is wel een probleem: pure extra vierge olijfolie (EVOO) is eigenlijk moeilijk te drinken vanwege de bitterheid en de hoge concentratie polyfenolen, die een vervelende kriebel in je keel kunnen veroorzaken (waarvan je moet hoesten).
Olijfolie bevat meer dan 30 fenolische verbindingen die krachtige antioxidanten en vrije radicalenvangers zijn. Olijfolie bevat ook aanzienlijke hoeveelheden vitamine E en K, beide vitamines die belangrijk zijn voor het geheugen en het voorkomen van mentale achteruitgang .
Oliën afkomstig van planten, met name extra vierge olijfolie en kokosolie , hebben een enorm stimulerend effect op de hersenen. Olijfolie is rijk aan polyfenolen, krachtige antioxidanten waarvan is aangetoond dat ze cognitieve achteruitgang, veroorzaakt door zowel het natuurlijke verouderingsproces als ziekte, tegengaan.
Uit het onderzoek bleek dat ouderen die een dieet volgden met de hoogste concentraties riboflavine, ook bekend als vitamine B2 , 49 procent minder kans hadden om invaliderende dementie te ontwikkelen dan leeftijdsgenoten die het minst aten.
De neurotransmitter gamma-aminoboterzuur, of kortweg GABA, heeft een relaxerende invloed op het perifere zenuwstelsel en kalmeert de hersenen. GABA geeft rust, laat je beter met stress en angst omgaan en creëert stabiliteit.
Vette vis zoals zalm, forel en sardines zijn rijke bronnen van omega 3-vetzuren, met name docosahexaeenzuur (DHA). Deze gezonde vetten zijn belangrijk voor de opbouw en werking van hersencellen. Omega 3-vetzuren beschermen de hersenen tegen schade. Ze helpen ontstekingen en oxidatieve stress te verminderen.
Frisdranken en andere suikerhoudende dranken
Onderzoek heeft aangetoond dat mensen die veel frisdrank, zoete thee en andere suikerhoudende dranken drinken, veel meer kans hebben op geheugenproblemen. Deze dranken, die vaak een soort suiker genaamd fructose bevatten, kunnen er zelfs voor zorgen dat bepaalde delen van je hersenen kleiner worden.
Een bron van antioxidanten
Olijfolie bevat krachtige antioxidanten, zoals polyfenolen en vitamine E. Deze stoffen helpen oxidatieve stress in het lichaam te bestrijden door schadelijke vrije radicalen te neutraliseren. Dit proces kan je cellen beschermen tegen schade en het risico op chronische ziekten verminderen.
1 à 2 eetlepels olijfolie per dag
Bij het bakken gaan namelijk allerlei goede stoffen in de olijfolie verloren. Doe dus dagelijks een lepel goede olie over je groenten of op een lekker broodje, het is een hele eenvoudige manier om je gezondheid te verbeteren.
De moderne wetenschap heeft eindelijk bevestigd wat Italianen altijd al wisten: extra vierge olijfolie is niet alleen een gezond vet: het is een ware bondgenoot voor een lang leven. De unieke voedingsstoffen beïnvloeden de genen die verantwoordelijk zijn voor celvernieuwing, ondersteunen de darmgezondheid en helpen de stofwisseling te reguleren .
Stress is slecht
Je eetgewoontes zijn dus belangrijk voor je brein, maar er is meer wat invloed heeft op de veroudering van je hersenen. "Stress is de hoofdoorzaak", zegt wetenschapsjournalist Mark Mieras. "Van de coronacrisis hebben een hoop mensen stress.
Ontbijten met een bakje fruit
Blauwe bessen, appel, banaan en peer. Een bakje fruit is heerlijk en ook gezond, maar het bevat ook heel veel fruitsuiker. Dat betekent dat je bloedsuikerspiegel flink gaat schommelen.
Blauwe bessen worden ook wel eens 'brain berries' genoemd, omdat ze werken als antioxidant voor onze hersenen. Ze houden je hersencellen gezond en fit, waardoor je geheugen vele malen langer meegaat. Naast antioxidanten bevatten blauwe bessen vitamine C, K, vezels en mangaan.