Komkommers bevatten kleine hoeveelheden kalium en magnesium, dat zijn mineralen die bijdragen aan een gezonde bloeddruk. En een stabiele bloeddruk verlaagt weer de kans op vaatproblemen zoals trombose, beroertes of hartaanvallen.
6: Komkommers en het hart
Daarnaast zijn komkommers rijk aan kalium en magnesium. Een portie van 150 gram ongeschilde komkommer bevat 193 milligram kalium en 17 milligram magnesium. Kalium speelt een rol bij het reguleren van de bloeddruk. De al genoemde cucurbitacines kunnen aderverkalking helpen te voorkomen.
Wist je dat de komkommer tot de top drie behoort van meest gekweekte groente? Zo kom je bijna nooit voor een leeg schap te staan en dat is maar goed ook, want de komkommer is geschikt om elke dag te eten. Hij is lekker, gezond en bevat ook nog eens weinig calorieën.
Komkommersap helpt bij het verlagen van zowel de systolische als de diastolische bloeddruk bij hypertensiepatiënten , volgens een onderzoek. Deze bevindingen komen overeen met die van eerdere studies waaruit bleek dat komkommersap de bloeddruk bij hypertensiepatiënten aanzienlijk kan verlagen.
Komkommers zijn goed voor je hart. De antioxidanten helpen mee om je cardiovasculaire gezondheid op peil te houden. Maar er zijn ook studies die erop lijken te wijzen dat komkommers een cholesterolverlagende werking hebben. Vooral de zaadjes van de komkommer blijken heilzaam te zijn.
Het verlagen van de bloeddruk is niet de enige manier waarop komkommers je hart beïnvloeden. De CuB in komkommers beschermt je hart door atherosclerose – vetophoping op je slagaderwanden – te bestrijden . En vezels helpen je cholesterol te verlagen. Onderzoek heeft zelfs aangetoond dat vezels je risico op hart- en vaatziekten kunnen verlagen.
De kern van de zaak
Ze bevatten weinig calorieën, maar veel belangrijke vitaminen en mineralen, en een hoog watergehalte. Het eten van komkommers kan leiden tot veel potentiële gezondheidsvoordelen, waaronder gewichtsverlies, een evenwichtige hydratatie, een regelmatige spijsvertering en een lagere bloedsuikerspiegel .
Nitraatrijke groenten, zoals rucola, spinazie en rode bieten, zorgen voor een verlaging van de bloeddruk. Dat schrijven onderzoekers van het Maastricht UMC+ in het wetenschappelijk tijdschrift Journal of Nutrition.
Citrusvruchten zoals sinaasappels of citroenen zijn pittig en fris, maar kunnen botsen met de delicate smaak van komkommers. De zuurgraad van citrus kan de milde, frisse smaak van komkommers overheersen, waardoor er een onaangename zuurheid in de mix achterblijft. De hoge zuurgraad kan er ook voor zorgen dat komkommers hun knapperige textuur verliezen, waardoor ze slap worden.
Het zorgt er ook voor dat organen zoals je hart, longen en nieren goed werken. De lignanen kunnen osteoporose, hartziekten en sommige vormen van kanker helpen voorkomen. Antioxidanten zoals bètacaroteen in komkommers kunnen helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in je lichaam, ongepaarde elektronen die cellen beschadigen en tot ziekten kunnen leiden.
De schil van een komkommer is zeker gezond! Sterker nog, de meeste voedingsstoffen zitten juist in of vlak onder de schil. Je kunt ze dus beter niet schillen als je wat gezonder wil eten.
Speciale aandachtspunten bij hoge bloeddruk
Minder zout eten verlaagt je bloeddruk. Je let op zout door bijvoorbeeld kant-en-klaarmaaltijden, eten uit pakjes en zakje en zoute snacks zoveel mogelijk te laten staan.
Bananen zijn namelijk rijk aan het mineraal kalium, uit onderzoek is gebleken dat het eten van 2 stuks per dag al voldoende is voor een bloeddrukdaling van 10%. Het hoge magnesiumgehalte van een banaan kan er weer voor zorgen dat uw migraine minder wordt. Van de natuur, voor u. Doe er uw voordeel mee.
Het eten van groenten, fruit en volkoren granen . Inclusief vetvrije of magere zuivelproducten, vis, gevogelte, bonen, noten en plantaardige oliën . Het beperken van voedingsmiddelen met veel verzadigd vet, zoals vet vlees, volle zuivelproducten en tropische oliën zoals kokos-, palmpit- en palmolie.
Gezondheidsvoordelen van komkommers kunnen zijn:
Rijk aan water, wat de hydratatie bevordert. Bevat stoffen met antikankereigenschappen. Helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen. Kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen .
Komkommer bevat weinig calorieën. Van juli tot en met oktober is komkommer uit de Nederlandse volle grond, plastic tunnel of onverwarmde kas te koop en dus in het seizoen.
Mensen met nierproblemen krijgen het advies om niet meer dan 100 gram per dag te eten vanwege het kaliumgehalte. Als je bloedverdunners gebruikt, kun je ook beter niet te veel eten, omdat vitamine K de werking ervan kan beïnvloeden. Geldt dit niet voor jou? Dan kun je zoveel komkommers eten als je wilt.
Ongezond eten met veel zout. Overgewicht. Weinig bewegen. Veel alcohol consumeren.
Bepaalde vruchten- en groentesappen, zoals bieten-, tomaten-, granaatappel- en bessensappen , kunnen de bloeddruk verlagen dankzij hun voedingswaarde en antioxidanten. Magere melk is een vetarme zuiveloptie die kan helpen de bloeddruk te beheersen als onderdeel van het Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH)-dieet.