Havermout, volkorenbrood en bruine rijst zijn goed voor je maag. Magere eiwitten. Producten zoals kip, vis of tofoe zijn licht en makkelijk te verteren.
3. Kip en kalkoen. Kies voor magere, vetarme eiwitten zoals kip, kalkoen en vis (hoewel vis misschien niet zo aantrekkelijk klinkt als je je slecht voelt). Bereid ze zonder te veel vet, bijvoorbeeld door te bakken in plaats van te frituren.
Toegelaten. Mager runds-, kalfs- en paardenvlees licht gebakken, geroosterd of gekookt. Gevogelte zoals kip, kalkoen, duif. Magere vleeswaren: ontvette hesp, rookvlees, kalkoengebraad, rosbief, niet bereide filet americain.
Roken, alcohol en eten
Van roken, alcohol en frisdrank met prik kun je last krijgen van je maag. Je kunt ook meer last hebben als je vet of pittig hebt gegeten, of na het eten van ui, chocola, pepermunt of zuur fruit zoals sinaasappel.
Kippenvlees is het vlees dat afkomstig is van de kip. Het is een van de meest gegeten vleessoorten ter wereld. Kippenvlees wordt, net als het vlees van ander gevogelte, witvlees genoemd. De grootste risico's bij kippenvlees zijn de bacteriën salmonella, campylobacter en listeria.
Opmerkelijk is ook dat kippen in verband gebracht worden met sommige kankers. Zo blijkt dat kippenslachters negenmaal meer kans hebben op pancreas- en leverkanker. Ook mensen die veel kippenvlees eten, blijken verhoogde kans te hebben op pancreaskanker.
Kipproducten bevatten cholesterol, kankerverwekkende stoffen en verontreinigingen . Cholesterol, kankerverwekkende stoffen, ziekteverwekkers en zelfs uitwerpselen in kipproducten verhogen het risico op hart- en vaatziekten, borst- en prostaatkanker, urineweginfecties en door voedsel overgedragen ziekten.
Eet veel vezels zoals havermout, zilvervliesrijst of volkorenpasta. Dit bevat weinig vet waardoor je maag wat kalmeert. Vis en bonen: Deze bevatten beide weinig vet en veel eiwitten. Pak lekker een kopje verse gember thee of gebruik wat gember in je avondmaaltijd.
vette en sterk gekruide gerechten; koolzuurhoudende dranken; koffie, chocolade, sterke zwarte thee, cola en pepermunt.
Vlees magere vleessoorten (zoals mager rundvlees, mager rundergehakt, magere runderlap, bieflap, tartaar, rosbief, magere hamlap, fricandeau), mager kalfs-, lams- en paardenvlees, konijn, haas, kip en kalkoen zonder vel, lamsvlees.
Neem de tijd om te eten en kauw rustig. Vermijd eten en drinken waar je maag heftig op reageert, bijvoorbeeld alcohol, vruchtensap, frisdrank, citrusvruchten (zoals sinaasappel en citroen), vet eten, pittig gekruid eten, ui en chocolade. Drink minstens 1,5 liter per dag, bij voorkeur water en thee.
Vermijd voedsel dat zure terugvloei vergemakkelijkt. Koffie, chocolade, pepermunt, alcohol en vet eten verlagen de druk van de sluitspier tussen slokdarm en maag en veroorzaken zo zure reflux.
Havermout, volkorenbrood en bruine rijst zijn goed voor je maag. Magere eiwitten. Producten zoals kip, vis of tofoe zijn licht en makkelijk te verteren.
Beleg: besmeer ruim met roomboter en smeerbaar beleg: hummus, smeerkaas, roomkaas, leverpastei, -paté of -worst, filet americain, vlees- of vissalade, zacht gekookt ei, omelet of pindakaas. Broodvervangers: (Gladde) pap, bijvoorbeeld griesmeel, maïzena, custard.
Kleine porties volstaan in een gezonde voeding. Qua frequentie geldt het volgende advies: maximaal twee tot drie keer per week gevogelte, maximaal een tot twee keer per week en in totaal niet meer dan 300 g rood vlees en zo weinig mogelijk bewerkt vlees.
Kaas. Elke soort kaas bevat een hoog vetpercentage. Daar is op zich niets mis mee, want je moet je vetten ergens vandaan halen. Toch kan vette voeding de maag ontspannen en de spijsvertering enorm doen vertragen.
En dan is er natuurlijk nog de klassieker: kippensoep. Deze soep is mild voor je maag, bevat veel vocht en zorgt voor wat extra voedingsstoffen. Zorg ervoor dat de soep niet te pittig is.
Er zijn diverse natuurlijke alternatieven bedacht die kunnen helpen bij maagklachten. Een voorbeeld daarvan is rauw aardappelsap. Het sap van de rauwe aardappel is basisch en zou zo kunnen helpen het maagzuur te neutraliseren. Ook bevat het kalium, citroenzuur en fosfor, wat goed is voor je maag [5].
Bepaalde voedingsmiddelen kunnen de maag irriteren bekende triggers zijn: suiker, alcohol, koffie, scherpe kruiden, koolzuurhoudende dranken, uien, chocola, citrusvruchten, vet voedsel, en peulvruchten. Probeer deze te vermijden als je vaak last van je maag hebt.
Bron van eiwitten, vitamines en mineralen
Onbewerkte kip, zoals kipfilet, bevat veel gezonde eiwitten en vetten. Kipfilet bevat maar liefst 31 gram eiwitten per 100 gram kipfilet. Perfect dus voor na die zware sporttraining om je spieren te laten herstellen.
Als de kip vreemd ruikt, gooi het dan meteen weg. Kleur: Verse gebakken kip is meestal goudbruin. Als de kip een grijze of groene tint heeft, is dit een teken van bederf. Textuur: Als de kip slijmerig of plakkerig aanvoelt, is dit een indicatie dat het niet meer veilig is om te eten.
Kip en kalkoen: de slankste keuze
Als er één soort vlees bekendstaat als 'gezond', dan is het wel kipfilet. Mager, eiwitrijk en laag in verzadigd vet. Het is niet voor niets populair bij sporters en mensen die op hun cholesterol letten. Kalkoenfilet heeft een vergelijkbaar profiel en is net zo'n slimme keuze.