Komkommers bevatten kleine hoeveelheden kalium en magnesium, dat zijn mineralen die bijdragen aan een gezonde bloeddruk. En een stabiele bloeddruk verlaagt weer de kans op vaatproblemen zoals trombose, beroertes of hartaanvallen.
6: Komkommers en het hart
Daarnaast zijn komkommers rijk aan kalium en magnesium. Een portie van 150 gram ongeschilde komkommer bevat 193 milligram kalium en 17 milligram magnesium. Kalium speelt een rol bij het reguleren van de bloeddruk. De al genoemde cucurbitacines kunnen aderverkalking helpen te voorkomen.
Wist je dat de komkommer tot de top drie behoort van meest gekweekte groente? Zo kom je bijna nooit voor een leeg schap te staan en dat is maar goed ook, want de komkommer is geschikt om elke dag te eten. Hij is lekker, gezond en bevat ook nog eens weinig calorieën.
Kalium zorgt bovendien voor vaatverwijding van de perifere bloedvaten, wat resulteert in een verlaging van de perifere weerstand en bloeddruk. Dit komt door het kalium-, magnesium- en fosforgehalte in komkommers, wat effectief is bij het verlagen van een hoge bloeddruk .
Nitraatrijke groenten, zoals rucola, spinazie en rode bieten, zorgen voor een verlaging van de bloeddruk. Dat schrijven onderzoekers van het Maastricht UMC+ in het wetenschappelijk tijdschrift Journal of Nutrition.
Eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan oplosbare vezels. Denk hierbij aan haver, zemelen, spliterwten en linzen, bonen (zoals kidneybonen, zwarte bonen en witte bonen), sommige ontbijtgranen en bruine rijst. Leer hoe je gezonde producten kunt kopen en bereiden. Leer hoe je etiketten leest om gezonde producten te kiezen.
Wat zijn de nadelen? Ook al zijn de voordelen van komkommer vele malen groter, er zijn een paar nadelen te noemen: Teveel komkommer kan laxerend werken. Dit kan krampjes bij de baby als je borstvoeding geeft. Sommige mensen krijgen er last van door maagzuur of opboeren.
Bij sommige mensen kunnen komkommers gasvorming en indigestie veroorzaken. Wees voorzichtig als u het prikkelbaredarmsyndroom (PDS) of een andere gastro-intestinale aandoening heeft . Bloedstollingsstoornissen: Als u een bloedstollingsstoornis heeft of een bloedverdunner gebruikt, zoals Jantoven (warfarine), moet u oppassen dat u niet te veel komkommers eet.
Komkommer is gezond voor de bloedvaten .
Komkommer kan, net als selderij, het lichaam helpen bij het verwijderen van gifstoffen en afvalstoffen uit de bloedsomloop. Bovendien bevatten komkommers kalium, water, vezels en vitamine C, die oxidatieve schade helpen voorkomen en ontstekingen effectief verminderen.
Veel van de gezondste stoffen van de komkommer bevinden zich in of pal onder de schil! Het is dus het beste om komkommer met schil en al te eten. Wel eerst goed wassen voordat je hem gebruikt! Komkommers blijven maximaal een week goed als je ze op een koele plek bewaart, liefst buiten de koelkast.
Die helpen onder andere bij de goede werking van je spieren, je immuunsysteem, maar ook om je bloeddruk te reguleren. Door één volledige komkommer te eten, heb je ook meteen je portie groenten (250 gram) binnen. Een komkommer is dus echt wel gezond, bevat weinig calorieën en levert je ook nog eens een portie vocht op.”
Om je bloeddruk te verlagen helpt het onder andere om af te vallen in geval van overgewicht, gezond en gevarieerd te eten volgens de Schijf van Vijf, alcohol te laten staan, matig te zijn met zout en zoute producten, niet te roken en stress zoveel mogelijk te vermijden.
Komkommer houdt je nieren in goede conditie
Het eten van komkommer verlaagt je urinezuur level in je lichaam, waardoor je nieren gezond blijven.
Komkommer werkt ook licht vochtafdrijvend en helpt uw lichaam bij het afvoeren van afvalstoffen. Daarnaast bevat het vezels (vooral in de schil) die een goede darmwerking ondersteunen – iets wat ook bijdraagt aan een betere algehele gezondheid en stofwisseling.
Mensen met nierproblemen krijgen het advies om niet meer dan 100 gram per dag te eten vanwege het kaliumgehalte. Als je bloedverdunners gebruikt, kun je ook beter niet te veel eten, omdat vitamine K de werking ervan kan beïnvloeden. Geldt dit niet voor jou? Dan kun je zoveel komkommers eten als je wilt.
Wat veel mensen niet weten is dat je komkommers, tomaten, paprika's en andere vruchtgroenten beter niet in de koelkast kunt bewaren. Zo drogen komkommers uit in de koelkast, waardoor de schil beschadigt en de komkommer uitdroogt. Ook tomaten en paprika's drogen uit, wat ten koste gaat van hun smaak en houdbaarheid.
Komkommers hebben sowieso een hydraterende werking doordat ze voor 95 procent uit water bestaan. Wanneer je dagelijks een flink stuk komkommer eet, kan dit ervoor zorgen dat gifstoffen sneller uit je lichaam afgevoerd worden. Ook zit er veel vitamine C in de groente. Voornamelijk in de schil, dus verwijder deze niet.
Knol- en bolgewassen zoals rode bieten, aardappelen en uien moet je altijd schillen of pellen. Ook hier zitten vervuilende stoffen vooral in de buitenste laag: de schil.
Komkommer is een fantastische groente om buikvet te bestrijden vanwege zijn zuiverende werking. Daarnaast hydrateert het jouw lichaam omdat het grotendeels uit water bestaat. Je kan een komkommer juicen en het sap drinken of natuurlijk komkommers toevoegen aan jouw menu.
Het DASH-dieet is een voedingspatroon dat wordt gebruikt om een hoge bloeddruk te verlagen. Bijkomend voordeel is dat dit het risico op diabetes type 2 verkleint. Veel groenten, fruit, volkorenproducten, vis, gevogelte en magere zuivel is de basis van dit voedingspatroon.