Kefir bevat ook tryptofaan, een essentieel aminozuur dat fungeert als een natuurlijke kalmerende stof. Tryptofaan helpt bij de productie van serotonine, een "feel-good" hormoon, en melatonine, het "slaaphormoon". Het nuttigen van een glas kefir voor het slapengaan kan daardoor bijdragen aan een betere nachtrust.
Voor de maaltijd : betere spijsvertering en een evenwichtige bloedsuikerspiegel
In sommige culturen worden gefermenteerde melkdranken vóór de maaltijd gedronken om de darmen te helpen 'voorbereiden'. De probiotica in kefir werken ook in een lege of halflege maag, wat kan helpen bij het reguleren van de maagzuurgraad.
Het beste moment om kefir te drinken is op een lege maag aan het begin van de dag. Dit verbetert de gezondheid van de darmen en de spijsvertering.
Het optimale moment om kefir te drinken
Het drinken van kefir op een lege maag in de ochtend of voor het slapen gaan kan de gezondheid van de darmen en de spijsvertering verbeteren. Bovendien kan het 's nachts drinken van kefir bijdragen aan een betere slaap. Regelmatige detoxificatie is essentieel.
Uit een onderzoek bleek dat deelnemers die gefermenteerde melkproducten consumeerden, zoals yoghurt of kefir, beter sliepen en minder vaak 's nachts wakker werden .
Kefir is een gezonde drank met enorm veel voordelen voor je gezondheid. Het wordt aangeraden om dagelijks 1 tot 3 kopjes kefir te drinken om de gezondheidsvoordelen te maximaliseren. Bouw het drinken van kefir langzaam op en drink het op een lege maag, tijdens of na een maaltijd.
Het levert magnesium
Het speelt ook een rol bij het reguleren van de spier- en zenuwfunctie, en het kan ook helpen om beter te slapen." Ze wijst erop dat slechte slaap de bloeddruk kan verslechteren, dus zorg ervoor dat je magnesiumrijke voedingsmiddelen zoals kefir in je dieet opneemt om je in slaap te sussen.
Kefir bij het afvallen
Kefir kan ook helpen bij het afvallen. Onderzoek heeft uitgewezen dat kefir kan bijdragen aan gewichtsverlies en een vermindering van buikvet. Dit komt waarschijnlijk door de probiotica en alle andere goede voedingsstoffen die kefir bevat.
Uit onderzoek onder vrouwen is gebleken dat regelmatige inname van kefir leidde tot een afname van het lichaamsgewicht, de body mass index (BMI) en de tailleomvang bij mensen met overgewicht en obesitas (2).
Kefir is een drank op basis van gefermenteerde melk die de hele dag door een optimale spijsvertering garandeert. Het drinken van kefir overdag stelt uw lichaam in staat om 's nachts te rusten voor een betere slaap. In plaats van tijd te besteden aan de spijsvertering, zal uw lichaam zich concentreren op spierherstel.
Waterkefir fermenteert in 24-48 uur. Als je geluk hebt en je korrels zijn zeer actief, kan dit in 24 uur gebeuren, maar meestal is 2 dagen gemiddeld. Voor de beste resultaten, bereid kefir op kamertemperatuur (20-24°C). Als het kouder is, zal het proces langzamer gaan.
De meest voorkomende bijwerkingen van kefir zijn obstipatie en buikpijn. Meestal verdwijnen de bijwerkingen na een aantal dagen weer volledig, waarna u geen last meer heeft van bijwerkingen op het moment dat u kefir consumeert. De meeste mensen ervaren na ongeveer één week geen bijwerkingen meer.
Voor het Slapengaan: Herstel en Ontspanning
Het innemen van probiotica voor het slapengaan kan helpen bij het bevorderen van een gezonde nachtrust en het ondersteunen van het herstel van het lichaam tijdens de slaap.
Je mag op zich elke soort dierlijke melk (mét lactose!) gebruiken, of het nu koemelk, geitenmelk, schapenmelk of paardenmelk is, al deze melksoorten bevatten voldoende voedingsstoffen voor je kefir.
Ook de verhouding tussen melk en kefirkorrels speelt een rol. Meer korrels zorgen ervoor dat de kefir sneller klaar is. Tot slot is jouw persoonlijke smaak belangrijk: als je de kefir langer laat staan, wordt hij dikker en zuurder, terwijl een kortere tijd een mildere smaak geeft.
Geen hete dranken na consumptie van kefir
Het is in ieder geval wel belangrijk om direct na het drinken van waterkefir of het eten van melkkefir geen hete dranken, zoals koffie en thee, te drinken.
Het bevordert je spijsvertering
Door de boost die de probiotica de darmen geeft wordt de werking beter. Dat heeft als bijkomend voordeel dat vezels beter kunnen worden opgenomen. De doorstroming in de darmen krijgt weer een natuurlijke balans en de spijsvertering optimaliseert.
Aan het drinken van waterkefir zit geen beperking. De drank bevat echter wel wat suiker. Ben je gevoelig voor suikers, hou het dan op maximaal 5 glazen per dag.
Hoewel bij de fermentatie de lactose (melksuiker) grotendeels in melkzuur wordt omgezet, is kefir niet geschikt voor mensen die een lactose-intolerantie hebben, omdat zo'n 20 tot 50% van de lactose in de kefir nog steeds aanwezig is.
Met 100 ml kefir per dag heb je je dagelijkse behoefte aan goede bacteriën al binnen. Echter, als je een sterk verzwakte bacteriehuishouding hebt (bijvoorbeeld door langdurig gebruik van antibiotica) kun je beter met een paar kleine slokjes beginnen.
De levende bacteriën beschermen je tegen schadelijke indringers en kefir bevat bioactieve stoffen zoals kefiran, die ontstekingsremmend werken. Een natuurlijke bondgenoot tegen verkoudheden en andere kwaaltjes.
Eigenlijk is kefir elk moment van de dag een boost waar je lichaam wat aan heeft, maar als eerste drankje in de ochtend heb je er het meeste profijt van. Hoe dat komt? Tijdens de nacht werkt je spijsvertering door, maar op een laag pitje. Door in de ochtend een glas kefir te drinken, help je je darmen weer op gang.
Waarom kefir zo goed is voor je lichaam
Een van de grootste troeven van kefir is het hoge gehalte aan probiotica. Deze levende bacteriën ondersteunen je darmflora en zorgen ervoor dat je spijsvertering in balans blijft. Een gezonde darm is bovendien de basis voor een sterk immuunsysteem.
Kaas bevat diverse stoffen die invloed kunnen hebben op je slaap: Tryptofaan: Een aminozuur dat bijdraagt aan de aanmaak van serotonine en melatonine, wat een positieve werking zou kunnen hebben op je slaapkwaliteit.