Gedroogde johannesbrood is een gezonde snack voor alle knaagdieren, vogels, konijnen en paarden. Johannesbrood bevat sporenelementen, mineralen, vezels en vooral vitamine B.
De johannesbrood is samengesteld uit polyfenolen, tannines, mineralen en sporenelementen. De vrucht bevat ook vezels, waaronder pectines die de darm-, maag- en slokdarmslijmvliezen beschermen. Deze pectines vormen een gel die het vloeibare karakter van de ontlasting vermindert en een diarree-werend effect heeft.
Oraal ingenomen: Johannesbrood wordt vaak in voedsel geconsumeerd. Het is mogelijk veilig bij gebruik in grotere hoeveelheden als medicijn, voor korte tijd . Het wordt over het algemeen goed verdragen, maar sommige mensen kunnen allergisch zijn voor johannesbrood.
Het is een goede bron van vezels, waardoor je langer een vol gevoel hebt. Het bevat ook antioxidanten die helpen bij de bescherming van gezonde lichaamscellen. Daarnaast heeft johannesbroodpitmeel ook een licht laxerend effect, dat gunstig kan zijn bij het verbeteren van je stoelgang.
Johannesbrood is gezonder dan cacao omdat het meer voedingsstoffen en vezels bevat en minder vet en calorieën.
Lage glycemische index: Johannesbrood extract siroop heeft een lage glycemische index (GI), wat betekent dat het langzaam wordt opgenomen in het bloed en geen grote pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt. Dit maakt het een goede keuze voor mensen met diabetes of insulineresistentie.
Doordat johannesbrood een hoog aantal koolhydraten en suikers bevat, is deze erg voedzaam en ook nog eens smakelijk. De peulen kunnen door mensen rauw gegeten worden, maar vaak werden ze eerst gemalen. Het werd toen al gezien en gebruikt als vervanger voor chocolade, iets dat op het eiland niet verkrijgbaar was.
Zorgverleners kunnen best aanraden aan ouders om niet te starten met de dosis op de verpakking. Deze is immers louter indicatief en eigenlijk behoorlijk hoog. Best wordt gestart met ¼ maatje gedurende 3 dagen, vervolgens ½ maatje gedurende 3 dagen en uiteindelijk een volledig maatje per fles.
Nadelen johannesbroodpitmeel
Voor veel baby's is johannesbroodpitmeel een uitkomst, maar het helpt niet bij alle baby's. Sommige baby's krijgen juist meer last van krampjes, omdat ze de voeding niet goed kunnen verteren. Johannesbroodpitmeel zorgt ervoor dat je baby's buik sneller gevuld is.
Vermijd knellende kleding, strakke kleding kan namelijk te veel druk op de maag geven. Zak door de knieën in plaats van voorover bukken. Bij klachten van zuurbranden in de nacht is het advies om het hoofdeinde van het bed in een hoek van minimaal 30 graden te zetten. Dit kan door het bed op klossen te zetten.
Johannesbroodpitmeel: poeder van kiemende zaden
Het meel hiervan wordt gebruikt als verdikkingsmiddel van melkvoeding voor baby's, om zo onder andere problemen als een extreme reflux te voorkomen of verbeteren. Het johannesbroodpitmeel kan zowel aan borstgevoede als flesgevoede baby's worden gegeven.
Johannesbroodsiroop wordt gemaakt van de peulen van de johannesbroodboom (Ceratonia siliqua L.). Een boom die veel in het Middellands Zeegebied voor komt. De peulen bestaan uit de 'pulp' (90%) en de zaden (10%).
Wel binden de looistoffen in carob gifstoffen in het lichaam, waardoor ze inactief worden. Dat zorgt er weer voor dat het lichaam ze gemakkelijker kan verwijderen. Ook wordt de groei van bacteriën in het darmsysteem geremd door consumptie van carob. Voor kankerpatiënten wordt het gebruik van carob afgeraden.
De smaak van de peulen is een beetje zoetig en wordt vooral gebruikt in gerechten waarin het gemalen of geroosterd wordt. Vroeger was johannesbrood een lekkernij voor de armen en tegenwoordig wordt het vaak gebruikt in siroop of alcoholische dranken.
Heerlijk Zoet
De zoetheid is vergelijkbaar met die van suikersiroop. Dankzij de neutrale smaak, kan de siroop veel breder worden toegepast dan suikersiroop of honing, bijvoorbeeld voor het zoeten van koffie of thee, desserts, wafels, saladedressings, enz. Ook voor bakken en koken is de siroop uitermate geschikt.
De smaak van Johannesbrood is een harmonieuze balans tussen zoetheid en aardse tonen. Het zachte vruchtvlees onthult subtiele hints van chocolade, zoethout en honing, wat een rijke en onverwachte smaakervaring biedt.
Er werden geen nadelige effecten gemeld in 90 dagen durende toxiciteits- en carcinogeniteitsstudies bij knaagdieren bij de hoogste geteste doses. Ook waren er geen zorgen met betrekking tot de genotoxiciteit en de reproductie- en ontwikkelingstoxiciteit van johannesbroodpitmeel (E 410).
Johannesbroodpitmeel bij reflux? Veel minder vaak nodig volgens logopedisten. Als je een baby hebt die veel spuugt of refluxklachten heeft, dan ben je vast bekend met het product Nutriton van Nutricia. Dit product wordt uit de handel gehaald omdat het te duur is geworden om te maken.
Johannesbroodpitmeel bevat veel vezels en kan helpen de bloedsuikerspiegel en het bloedvetgehalte te verlagen .
Johannesbroodpitmeel bijwerkingen
Darmkrampjes, ook wel kolieken genoemd, zijn ondanks dat ze heel vervelend zijn, heel normaal voor baby's. De verdikking van de melk kan ervoor zorgen dat de voeding uit de melk minder goed kan worden opgenomen door de darmen, wat kan leiden tot darmkrampjes.
Houd er rekening mee dat johannesbroodpitmeel maag-darmklachten kan veroorzaken, zoals gasvorming, een opgeblazen gevoel en diarree, als het in grote hoeveelheden wordt gegeten . Een soortgelijk probleem doet zich voor bij andere soorten gom, zoals guargom en xanthaangom.
Johannesbroodpitmeel is slecht oplosbaar in koud water en heeft warmte nodig om de optimale hydratatie en viscositeit te bereiken (Dakia, Blecker, Robert, Wathelet, & Paquot, 2008).
Johannesbrood is populair geworden als gezonde vervanger voor chocolade, dankzij de eigenschappen en de vergelijkbare smaak. Het is een zoete vrucht die geen additieven of chemicaliën bevat die schadelijk zijn voor de gezondheid. In tegenstelling tot cacao is johannesbrood een vrucht zonder theobromine en cafeïne.
Johannesbroodpitmeel bij reflux en vaak spugen
Johannesbroodpitmeel is een geelachtig poeder. Het bestaat uit gemalen kiemen en zaden van de johannesbroodpitboom. Het is van nature glutenvrij. Je gebruikt het bij baby's die last hebben van reflux of die vaak moeten spugen.
Deze naam verwijst naar de profeet Johannes de Doper. Tijdens zijn verblijf in de woestijn zou deze profeet grotendeels van sprinkhanen hebben geleefd. Maar volgens diverse kenners waren deze 'sprinkhanen' in werkelijkheid de peulen van de johannesbroodboom.