Kijk goed uit als je bakpapier gebruikt. Het papier kan namelijk in brand vliegen bij temperaturen boven 220 graden Celsius. Het is ook belangrijk dat je het niet gebruikt wanneer je de ovengrill aanzet of terwijl je de oven voorverwarmt. Ook dan zou het bakpapier in brand kunnen vliegen.
Veilig gebruik houd hierbij in dat je het velletje maar éénmalig gebruikt. Bakpapier in de oven laten liggen voor de volgende maaltijd is dus geen goed idee. Want zo'n stuk donker en verbrand papier kan dus wel schadelijk zijn.
2 Help!
Laat ons raden: je bakpapier is in brand gevlogen? Dan lag het te dicht bij de verwarmingselementen of bij de wanden van je oven. Gebruik ook geen bakpapier als je de ovengrill aanzet of terwijl je de oven voorverwarmt: bakpapier is maar bestand tot temperaturen van maximaal 220°C.
Het heeft waarschijnlijk niet vlam gevat; het was gewoon heet genoeg om het papier te verbranden en te laten verkruimelen. Bakpapier is ontworpen om niet in vlam te slaan bij kooktemperaturen, maar dat betekent niet dat het niet gewoon kan oververhitten en uiteen kan vallen als het aan droge hitte wordt blootgesteld.
Toch moet je goed opletten als je bakpapier in de oven gebruikt, het papier is namelijk brandbaarder dan je denkt. Gebruik het daarom niet als je de ovengrill aanzet of terwijl je de oven voorverwarmt. Het papier is namelijk maar bestand tot temperaturen van maximaal 220 graden Celsius.
Dek de pan in het geval van vlam in de pan zo snel mogelijk af met bijvoorbeeld een deksel, zodat er geen zuurstof meer bij de vlam komt. Is er brand in de oven, dan is het zaak om de oven uit te zetten en dicht te houden zodat het vuur kan doven.
Voor het milieu zijn deze stoffen wel schadelijk. Op de verpakking zal altijd vermeld zijn welke stoffen gebruikt zijn. Lees dus altijd goed de kleine lettertjes. Het meeste bakpapier kun je veilig gebruiken tot een temperatuur van 220-230 °C.
Bakpapier is over het algemeen veilig om te gebruiken. Het is gemaakt van gebleekt papier dat is behandeld met een dunne laag siliconen. Deze siliconenlaag zorgt ervoor dat het papier niet aan het voedsel blijft kleven en maakt het hittebestendig.
Nederlandse producten zonder pfas:
Bakpapier van Albert Heijn, Action, Lidl, HEMA en Zeeman.
Het goede nieuws: de meeste soorten zijn PFAS-vrij
In het onderzoek werd bij 71% van de producten geen PFAS aangetroffen. En wat me geruststelde: bakpapier van bekende winkels zoals Albert Heijn, HEMA, Lidl, Zeeman en Action kwam goed uit de test.
“Heb je een bakvorm met een anti-aanbaklaag, dan hoef je volgens hem niet per se bakpapier te gebruiken. “Bakpapier zorgt voor de mooie strakke rand van je product, maar olie, boter of spray zorgt er net als bakpapier voor dat je product makkelijk loskomt.
Zekeringen in ovens, magnetrons en fornuizen kunnen op den duur doorbranden. Dit kan meerdere oorzaken hebben zoals oververhitting, stofophoping of slijtage.
Dit kan een reactie veroorzaken met het aluminium, wat mogelijk de smaak van je eten beïnvloedt. Wil je bevroren voedsel opwarmen in de oven, laat het voedsel dan eerst helemaal ontdooien voordat je het inpakt in folie in de oven doet. Doe je dat niet, dan kan er vocht ontstaan en kan de folie scheuren.
Volgens de Rijksoverheid is het papier bij normaal gebruik veilig. Dat betekent dat je het bakpapier niet vaker gebruikt dan één keer (tenzij het anders vermeld staat op de verpakking). En dat je moet zorgen dat het niet in de brand vliegt doordat het tegen de zijkanten van de oven aankomt.
Antwoord: Absoluut! Je kunt actief kiezen voor producten zonder PFAS, zoals het bakpapier van Albert Heijn, maar ook bij andere keukengerei en schoonmaakproducten. Lees de etiketten zorgvuldig en geef de voorkeur aan duurzame opties.
Hoewel bakpapier handig kan zijn, moet je oppassen met het gebruik van aluminiumfolie op de bodem van de oven. Dit kan de warmtecirculatie verstoren en de oven beschadigen. Gebruik in plaats daarvan speciaal ontworpen ovenmatten of bakplaten.
Bakpapier is gemaakt van papier met een voedselveilige siliconencoating die het hittebestendig en antiaanbak maakt. Bakpapier is de perfecte keuze voor het bakken, omdat het temperaturen tot 220 °C aankan.
Het NoStik herbruikbare bakpapier voor in de airfryer met twee bakken is vervaardigd uit PFAS-vrij materiaal en is een duurzaam alternatief voor bakpapier. Het herbruikbare bakpapier past perfect in de twee airfryermanden. Het NoStik bakpapier is eenvoudig op maat te knippen, zodat het in elke airfryer past.
Kijk goed uit als je bakpapier gebruikt. Het papier kan namelijk in brand vliegen bij temperaturen boven 220 graden Celsius. Het is ook belangrijk dat je het niet gebruikt wanneer je de ovengrill aanzet of terwijl je de oven voorverwarmt. Ook dan zou het bakpapier in brand kunnen vliegen.
Volgens producent Toppits is het in Nederland verkochte bakpapier PFAS-vrij. Vertrouw je het toch niet meer? Kies dan voor aluminiumfolie (maar niet met zure of zoute producten), een siliconen bakmat (niet gebruiken boven de 250 graden) of smeer je bakplaat gewoon in met olie, en boen die na gebruik weer schoon.
Verder kun je je bakpapier tot een prop vormen. Maak dit vervolgens nat onder de kraan en knijp wat uit. Het papier is nu makkelijker te gebruiken, dus vorm het naar je cakevorm. Doordat het nat is, scheurt het papier minder snel.
Het uitgebreide onderzoek van de Consumentenbond uit 2025 laat zien dat bakpapier van Albert Heijn, Action, Lidl, HEMA en Zeeman geen PFAS bevat.
Groente grillen zonder aangekoekte bakplaat: velletje bakpapier, oven aan en gaan. Maar bakpapier kan een kleine hoeveelheid PFAS bevatten. Deze chemische stoffen breken vrijwel niet af in het milieu en zijn schadelijk voor de gezondheid.
Conclusie. Samenvattend is bakpapier zonder PFAS een veilige en milieuvriendelijke keuze voor al je bakbehoeften. Het biedt uitstekende anti-aanbakeigenschappen zonder de zorgen over schadelijke stoffen.