Populaire Chinese gerechten als bami,
Eet je Chinees, dan laat je de de gefrituurde gerechten, vette vleessoorten en koolhydraatrijke gerechten als nasi en bami beter staan. Wel kan je kiezen voor gerechten op basis van groenten en magere proteïnebronnen. Gezonde opties zijn dus: Gestoomde dim-sum.
Traditioneel bereid Chinees eten is zeer gezond en goed voor de lijn. Niet de maaltijden van de afhaalchinees, maar wat de Chinezen dagelijks eten en op traditionele wijze koken. Dit stellen Britse voedingsdeskundigen. Volgens voedingsdeskundige Patrick Holford zou de helft van je maaltijd uit groente moeten bestaan.
De Chinese keuken, die de nadruk legt op onbewerkte voeding, groenten en magere eiwitten, kan een goede optie zijn voor wie een gezond gewicht wil behouden of wat extra kilo's wil verliezen . Veel Chinese gerechten bevatten weinig calorieën en veel vezels, wat kan helpen om een vol gevoel te bevorderen en overeten te voorkomen.
Je lichaam is vocht aan het vasthouden. In Chinees zit enorm veel zout , en als er meer zout in je lichaam bevindt wordt er dus ook meer water opgeslagen. Met als gevolg : je gewicht is hoger !
Slechtste: Generaal Tso's Kip
Eén portie bevat ongeveer 1500 calorieën en 88 gram vet, en levert meer natrium dan je per dag zou moeten binnenkrijgen. Andere gefrituurde gerechten om op te letten: sesam, sinaasappel en zoetzure kip.
Ook hier is het antwoord weer redelijk teleurstellend. Zeker bami is geen haar beter dan gewone witte pasta of noedels. Snelle koolhydraten, dus. Nasi bevat iets meer vezels, maar ook hier gaat het nog steeds om gewone witte rijst in plaats van bijvoorbeeld zilvervliesrijst.
Populaire Chinese gerechten als bami, nasi en mihoen bevatten veel zetmeel en nauwelijks groenten en zijn daarom geen gezonde keuze. De snelle koolhydraten in zetmeel laten je bloedsuikerspiegel snel pieken en daarna ook weer snel dalen.
Hoewel traditionele Chinese maaltijden vetarm zijn en boordevol vitaminen en mineralen zitten, kunnen de gerechten van lokale Chinese restaurants en afhaalrestaurants vol calorieën zitten, omdat er veel olie wordt gebruikt en veel gerechten gefrituurd worden . Het is ook gemakkelijk om te veel te bestellen en daardoor te veel te eten.
Het verschil tussen Chinese, Indische en Surinaamse bami goreng zit vooral in de smaken en ingrediënten die per keuken worden gebruikt. Chinese bami goreng is vaak wat milder en wordt gemaakt met lichte sojasaus, prei, ham, en soms taugé of andere groenten. Indische bami goreng heeft meer diepgang en pit.
Mensen die veel Chinees eten hebben soms last van het Chinees restaurant syndroom. Dit is een allergische reactie, die zich onder meer uit in een drukkend, opgeblazen en soms misselijk gevoel. Het hangt samen met het gebruik van ve-tsin dat glutamaat bevat. "De mens produceert zelf glutamaat.
Gezondere keuzes zijn onder andere gestoomde bruine rijst, gebakken of gestoomde groenten, loempia's of soepen zoals eierdruppelsoep of pittig-zure soep . Andere goede opties zijn groentegerechten zoals edamame, slawraps, gestoofde bamboescheuten en komkommersalade.
Vermijd: gebakken rijst, viskoekjes, loempia's, kroepoek, satéstokjes met pindasaus en zoetzure gerechten. Gezondere opties: heldere soepen zoals tom yum, salades, roergebakken vlees-, vis- of groentegerechten, gestoomde visgerechten, zoals vis of mosselen.
Pizza en Chinese maaltijden bevatten doorgaans het meeste zout, en pizza en Indiase maaltijden het meeste suiker. Wat betreft vet, en met name verzadigd vet, scoren pizza en Engelse maaltijden het hoogst en Chinese maaltijden het laagst.
De loempia komt als gezondste snack uit de test.
1. Bewerkte vleeswaren zoals spek, hotdogs en vleeswaren . Bewerkte vleeswaren zoals worst, ham en spek bevatten veel calorieën en zout en worden in verband gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten vanwege hun invloed op cholesterol en bloeddruk, aldus Julia Zumpano, RD, gediplomeerd diëtiste bij de Cleveland Clinic in Ohio.
Kippencongee , een klassieke Chinese rijstepap, is een ideale keuze voor mensen die zich ziek voelen. Het gerecht is licht verteerbaar en biedt voldoende eiwitten dankzij de kip. Een opvallend aspect van kippencongee is de veelzijdigheid.
Chinees eten staat erom bekend veel natrium te bevatten . MAAR, traditionele Chinese gerechten kunnen een geweldige manier zijn om lekkere groenten binnen te krijgen, als we het natriumgehalte maar onder controle houden. Hier zijn mijn beste tips voor het maken van natriumarme, niervriendelijke opties in Chinese restaurants.
Door de portiegroottes te matigen en te kiezen voor gestoomde hoofdgerechten en bijgerechten zonder zoete sauzen, kan Chinees afhaaleten deel uitmaken van een afslankplan . Je kunt deze formule volgen voor het kiezen van een gezonde Chinese afhaalmaaltijd: magere eiwitten (zoals kip, tofu of garnalen) en vermijd gefrituurde opties.
Door een veranderde hormoonhuishouding houd je vocht vast
Hormonen kunnen er ook voor zorgen dat je vocht vasthoudt. Vlak voor (en soms tijdens) je menstruatie ben je bijvoorbeeld vaak iets zwaarder. Ook kan het voorkomen bij stress of als je slecht slaapt. Je kunt dan ineens 1-2kg zwaarder zijn.
nieuws Het Chinese Restaurantsyndroom is een geheel van klachten zoals hoofdpijn, duizeligheid, overmatig zweten, hartkloppingen, een doof gevoel in de nek enzovoorts, die zouden optreden na het eten van Chinese maaltijden die mononatriumglutamaat bevatten.