Springvorm 20 cm: circa 6 stukken. Springvorm 24 cm: circa 12 stukken. Springvorm 26 cm: circa 16 stukken. Cakevorm 25 cm: circa 15 stukken.
Een taart van 20 cm is geschikt voor ongeveer 8-10 personen, terwijl een taart van 30 cm geschikt is voor ongeveer 20-25 personen. Hoe bewaar ik mijn verjaardagstaart? Het is het beste om je verjaardagstaart in de koelkast te bewaren als hij niet direct wordt opgegeten.
Een taart met een diameter van 20 cm is geschikt voor ongeveer 8 personen. Een taart met een diameter van 26 cm is geschikt voor ongeveer 12 personen.
10-12 personen
Deel de taart (diameter 26 cm) met 10 tot 12 personen.
De rechthoekige fototaarten zijn er in de maten 20x14 cm (maat S: 6-8 porties), 25x17 cm (maat M: 10-12 porties) en 39x27 cm (maat L: 28-30 porties).
Eén portie botercrème is voldoende voor het vullen en afsmeren van 1 taart van 20 cm of een toef op ongeveer 12 cupcakes.
De meeste taarten of gebakjes kun je 2 tot 3 dagen bewaren mits ze goed gekoeld zijn.
Springvorm 24 cm: circa 12 stukken. Springvorm 26 cm: circa 16 stukken. Cakevorm 25 cm: circa 15 stukken. Cakevorm 30 cm: circa 25 stukken.
Het is aangeraden om 1,5 à 2 stukken taart/gebak per persoon te voorzien. Uiteraad is dit een eigen keuze en kan dit aangepast worden. Onze klassieke ronde taartenvormen zijn: 3 à 4 personen = 16 cm, 4 à 6 personen = 20 cm, 6 à 8 personen = 24 cm, ...
De gemiddelde prijs waar je aan kunt denken is €7 per persoon. De bakker bakt de taart voor een minimum aantal personen. De meeste bakkers houden hier het getal 20-25 voor aan. Dus als we beginnen te rekenen kost een gemiddelde bruidstaart al 20x7=140 euro.
De meeste taartrecepten zijn voor een springvorm van 24 cm. Dit is de perfecte tussenmaat. Bak je vaak voor 2 of 3 mensen? Dan is een springvorm van 20 cm ook handig om aan te schaffen.
Artikelnummer:: 6068.
Gebakjes bewaar je het beste in de doos waarin je ze hebt gekocht of onder een taartstolp in de koelkast. Gebakjes met crème mogen niet te koud worden gegeten. Breng deze daarom een uurtje voordat je ze wilt serveren buiten de koelkast op kamertemperatuur.
Gebruik een dijkje crème bij het vullen van de biscuit
Pak de onderste biscuitlaag en doe de crème in een spuitzak. Spuit een dijkje crème langs de rand van de biscuit. Dit dijkje zorgt ervoor dat de vulling niet tussen de taart uitkomt of tegen de fondant aankomt.
Het maken van de taart
Begin maximaal 2 dagen van tevoren met het vullen en decoreren van de taart, een dag van tevoren kan natuurlijk ook. Dat hangt maar net af van hoeveel tijd je nodig hebt. Op de tweede of derde dag voor de deadline haal je 's avonds de taarten en vullingen uit de vriezer.
'Te gebruiken tot'-datum (TGT)
Is die datum verstreken? Dan kunnen er te veel ziekteverwekkers in gaan groeien. Deze zie, ruik of proef je niet, maar je kunt er wel ziek van worden. Zonde, maar gooi het product dan dus weg.
Slagroomtaarten en bavaroistaarten: twee dagen in de koelkast. Fondanttaarten en marsepeintaarten: drie dagen in de koelkast, afhankelijk van de vulling. Gebakjes zoals tompoezen of soezen: één dag in de koelkast. Ingevroren taarten: tot twee maanden in de vriezer, mits goed verpakt.
Een schraper: nadat je de taart globaal hebt ingesmeerd, strijk je botercrème strak met een schraper. Het is belangrijk dat de schraper hoger is dan de taart. Met een schraper kun je veel nauwkeuriger werken dan met een paletmes. Vooral als je begint met taarten afsmeren, is het dus handig om een schraper te gebruiken.
Gebruik ongezouten roomboter en poedersuiker. Poedersuiker wordt veel beter opgenomen, waardoor je botercrème de mooiste structuur krijgt. En erg belangrijk: haal je boter op tijd uit de koeling want het moet echt op kamertemperatuur zijn. Laatste tip: klop de boter echt lang genoeg.
Je kunt een monchoutaart ook invriezen. De taart blijft dan 2 á 3 maanden goed. Laat de taart voordat je hem serveert 12 á 24 uur ontdooien in de koelkast.
Unanieme winnaar is de appeltaart van Albert Heijn. Van den Broek vindt de taart er qua looks al vanaf het begin uitspringen en Verbeek zou deze zeker aan gasten voorzetten als zij zelf geen tijd zou hebben om een taart te bakken. Ook prima is de taart van de Lidl.
3-D taarten
De prijs voor 3D taarten is vanaf € 7,50 euro p.p. (3D taarten worden gemaakt vanaf minimaal 10 personen). Het exacte aantal personen en de exacte prijs van de taart is afhankelijk van het model waarin de taart gemaakt moet worden.
Een Christoffeltaart is een taart de wordt gemaakt van meerdere lagen gebakken meringue met daartussen chocolademousse. De zijkant en bovenkant wordt ook met mousse ingesmeerd, waarop chocoladeschaafsel wordt gestrooid.