In 98% van de druiven zijn pesticidenresten (residuen) gevonden. In 83% van de druiven zijn cocktails van 2 of meer residuen gevonden. Gemiddeld 3,4 verschillende soorten gif. Maximaal zelfs 12 soorten.
Van de verschillende soorten fruit zijn in citrusvruchten en druiven gemiddeld het hoogste aantal verschillende residuen van bestrijdingsmiddelen aangetroffen. Deze worden gevolgd door kersen, aardbeien, bananen, perziken en abrikozen.
Dit zal de calorieën die je binnenkrijgt verhogen en kan dus nadelige gevolgen hebben voor je gezondheid. Een schaal druiven per dag, bestaande uit dertig tot veertig druiven, is acceptabel, maar meer dan dat kan leiden tot onvermijdelijke bijwerkingen.
Bij verschillende groente en fruit levert dit problemen op, vertelt Dalhuisen. "Als je de cijfers van 2021 bekijkt, dat is het laatste jaar, dan zie je dat 70 procent van de aardbeien, 11 procent van de appels en 9 procent van de peren resten van PFAS hebben.
Op 20% van het onderzochte fruit en op 21% van de groente zitten één of meer PFAS-pesticiden. Er zijn ook groente en fruit waar de NVWA geen PFAS-pesticiden op vond: asperges, rode kool, bloemkool, spitskool, spruitjes, knolvenkel en ananas.
Onderzoek heeft aangetoond dat mensen die over het algemeen meer verse groenten en fruit eten, mogelijk een lager PFAS-gehalte in het bloed hebben. Groenten en fruit vereisen minder verpakking en verwerking, waardoor de PFAS-inname wordt verminderd. Minder vlees eten, vooral rood vlees, is ook aan te raden.
Druiven bevatten namelijk fruitsuiker (fructose). Wanneer je hier te veel van binnenkrijgt, zou dit gewichtsverlies in de weg kunnen staan.
Druiven zijn een voedzame en heerlijke vrucht om met mate van te snoepen . Overmatig druiven eten kan leiden tot ongewenste bijwerkingen, zoals onbedoelde gewichtstoename, een teveel aan koolhydraten en maag-darmklachten die verband houden met het vezelgehalte. Sommige mensen kunnen een druivenallergie hebben, waardoor dit fruit onveilig kan zijn om te eten.
De reden waarom twaalf druiven worden gegeten, zou te maken hebben met de twaalf klokslagen om middernacht, en met de twaalf maanden van het jaar erop, waarbij elke druif een maand geluk brengt. Ook in Colombia wordt het ritueel uitgevoerd met druiven.
Het is bekend dat cyanide in dergelijke voedingsmiddelen een metabolisch product is van bacteriën, schimmels en algen. Veel plantensoorten zoals bonen, fruit (bijvoorbeeld appel- en kersenpitten, amandelen, cashewnoten ) en lijnzaad (Linum usitatissimum) bevatten verschillende vormen en concentraties CN- [11,12,13].
Alle vers fruit is gezond.
Daarom staan ze in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Kies volop uit volgende soorten: Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes*, mandarijn, citroen, limoen … Pitvruchten: appel, peer …
In 98% van de druiven zijn pesticidenresten (residuen) gevonden. In 83% van de druiven zijn cocktails van 2 of meer residuen gevonden. Gemiddeld 3,4 verschillende soorten gif. Maximaal zelfs 12 soorten.
Alle solanacea-planten, waaronder tomaten, aardappelen en aubergines , bevatten natuurlijke gifstoffen genaamd solanines en chaconine (dit zijn glycoalkaloïden). Hoewel de concentraties over het algemeen laag zijn, worden hogere concentraties aangetroffen in aardappelspruiten, de bitter smakende schil en groene delen, en in groene tomaten.
Volgens de zoete traditie moet je bij elke klokslag de druiven één voor één opeten (wat eerlijk gezegd nogal een uitdaging lijkt).
Ook bevatten druiven veel voedingsvezels, die zijn nodig voor een goede stoelgang en helpen bij het verzadigingsgevoel. Het voedingsadvies is een portie van ongeveer 100 gram, dit wordt als één stuk fruit gerekend (van de aanbevolen twee stuks per dag).
De antioxidanten in druiven verminderen oxidatieve stress en bestrijden vrije radicalen die vaak cellen beschadigen en kanker kunnen veroorzaken . Druiven zijn een goede bron van kalium, wat in verband wordt gebracht met een lagere bloeddruk. Het eten ervan kan ook helpen bij het verlagen van een hoge systolische bloeddruk, die in verband wordt gebracht met hart- en vaatziekten.
Banaan en druiven zijn inderdaad typen fruit met wat meer suikers, bovendien bevatten ze weinig vitamine C. Daarentegen bevat een banaan meer kalium, zink, en vitamine B6 dan de meeste soorten fruit. Bovendien bevat een banaan de voedingsvezel inuline, dat een voedingsbodem is voor goede darmbacteriën.
Druiven bevatten vezels, die de spijsvertering bevorderen als ze met mate worden geconsumeerd. Overmatig gebruik kan echter leiden tot spijsverteringsproblemen zoals diarree, indigestie, misselijkheid en maagklachten . Bovendien kunnen de pitjes in druiven het spijsverteringskanaal irriteren bij overmatige consumptie.
Vergiftiging door druiven of rozijnen worden vooral waargenomen bij honden, maar ook katten en fretten lijken er gevoelig voor te zijn. Waarom ze zo giftig zijn voor honden is onbekend en ook de gevoeligheid lijkt sterk te variëren van hond tot hond.
Er is geen behandeling mogelijk om PFAS uit je bloed/uit je lichaam te krijgen. Alleen door verdere inname zoveel mogelijk te beperken, neemt de hoeveelheid PFAS in het lichaam langzaam af.
Er bestaat momenteel geen behandeling om PFAS uit het lichaam te verwijderen . Het voorkomen en/of verminderen van toekomstige blootstelling is daarom de belangrijkste stap die u kunt nemen om uzelf en uw gezin te beschermen.
Let op het type product: PFAS hopen zich het meest op in bladgroenten, wortelgewassen en peulvruchten . Ze hopen zich minder op in fruit en granen. Richt u op het planten van producten zoals tomaten, aardbeien en maïs. Plant uw tuin in verhoogde bedden met nieuwe grond.